Unele dintre linkurile din această postare ar putea fi linkuri de afiliere. Aceasta înseamnă că, dacă faceți clic pe link și efectuați o achiziție, voi primi un mic comision - fără costuri suplimentare pentru dvs., ceea ce mă ajută să acoperă costurile pentru acest blog.

Ultima actualizare pe 21 martie 2020 la 11:42

Dacă ați decis să faceți dieta keto pentru că ați auzit că puteți pierde 200 kg într-o săptămână, asigurați-vă că mâncați aceste legume alcaline în timp ce o faceți! Aici vom vedea, de asemenea, ce este dieta ketogenică și care sunt beneficiile sale surprinzătoare pentru sănătate - ce este dovedit și ce nu.

Cine nu a auzit de dieta ketogenică?

Bine, mama a ridicat mâna, așa că voi recapitula despre ce este vorba pentru ea.

care

Ce este dieta Keto?

Dieta ketogenică este o dietă foarte populară acum, care a fost inițial dezvoltată foarte devreme în ultimul deceniu pentru a trata copiii care au avut epilepsie. Pe scurt, este o dietă bogată în grăsimi, proteine ​​moderate și foarte sărace în carbohidrați.

Nu vorbim despre paleo sau carbohidrați cu conținut scăzut de proteine, vorbim cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ca și în, broccoli este considerat drept carbohidrați.

Gândurile mele inițiale cu privire la dieta Keto

Nu voi minți, până de curând, ori de câte ori am dat peste o postare despre dieta keto, aș face doar clic. Nu am crezut în asta și sincer nu m-am simțit în niciun fel atras de acele rețete bogate în grăsimi. Întregul concept suna ca o „dietă” tipică. Ori de câte ori cineva îți spune să slăbești 10 kilograme într-o săptămână, te duci, Nah. Lasă-mă în pace pentru totdeauna.

Dar apoi dieta keto a devenit atât de mare și faimoasă încât acum își face propriile reguli și își trăiește viața viselor pe o insulă însorită.

Așa că a trebuit să o cercetez.

Și am făcut, am mers pe PubMed și am cercetat ca un vierme de carte online și mi s-a părut super fascinant. Așa că am vrut să împărtășesc ceea ce am aflat.

Vă rugăm să știți că nu fac dieta keto sau intenționez să o fac, nu am nimic de vă vând și nici nu cred că am o rețetă keto pe blogul meu. Acesta este un rezumat complet obiectiv al a tot ceea ce am citit și nu este pentru a te determina să faci dieta ketogenică, ci pentru a fi informat și a ști că există așa ceva - mai ales pentru că are atât de multe beneficii pentru sănătate de-a dreptul incredibile.

Să începem cu o luptă la fel de veche ca timpul: carbohidrați vs. restul lumii (sau grase).

Carbohidrati vs. Grăsime: (Trist) Storytime

De obicei, este așa. Când există carbohidrați în corp, acestea sunt primul lucru pe care îl folosești pentru a crea energie.

Ceea ce este bine, ai nevoie de acea energie.

Dar, când îți hrănești în permanență carbohidrații din corp și prea mulți dintre ei (este foarte ușor de făcut dacă îți place pizza la fel de mult ca și mine) și nu le folosești pentru energie, în curând se depozitează ca grăsime.

Și apoi sigur, puteți face un antrenament și arde acea grăsime și nu puneți 10 kilograme într-o zi.

Dar când tot mănânci carbohidrați, amintește-ți că sunt întotdeauna primii din rânduri care sunt culese.

Grăsimea nu are niciodată șansa să strălucească, oricât de mare ar fi un potențial.

Este într-adevăr păcat.

Deoarece grăsimea nu se culege niciodată pentru nimic, în timp devine frustrată, tristă, amară și poate deveni rea. Dar nu-i place să fie singur, așa că recrutează mai multe grăsimi. Joacă trucuri asupra hormonilor noștri, îi face să urce și să coboare, în sus și în jos. Ne face să mâncăm mai mult și preia întregul corp.

Și aceasta este explicația științifică a modului în care ne îngrășăm.

Acum, ceea ce putem face este, desigur, să fim mai atenți la carbohidrați. Nu înseamnă că trebuie să mergem până la capăt și să renunțăm la TOATE carbohidrații, ca și în cazul dieta ketogenică. Dar adevărul este și ceva ce nu mi-am dat seama a fost că dieta ketogenică depășește pierderea în greutate. Dar să vedem mai întâi cum funcționează.


Cum funcționează dieta Keto?

Scopul dietei ketogenice este de a vă forța corpul să utilizeze grăsimi și nu carbohidrați pentru energie. Pentru aceasta, nu mănânci aproape nici un carbohidrat.

Odată ce nu există suficienți carbohidrați, așa cum se întâmplă atunci când postim câteva zile sau când urmezi o dietă ketogenică de ceva timp, corpul tău este obligat să găsească surse alternative de energie, în special pentru sistemul nervos central. Și aici vin în ajutor: corpuri cetonice. Acestea se formează în matricea mitocondrială din ficat în timpul unui proces numit ketogeneza și pot produce de fapt mai multă energie în comparație cu glucoza. (recenzia 1 și recenzia 2)

Deci, în această stare, numită cetoză fiziologică (nu trebuie confundată cu cetoacidoza patologică - o afecțiune periculoasă care poate apărea la pacienții cu diabet zaharat de tip 1) - corpul dumneavoastră folosește grăsimi stocate pentru a face corpuri cetonice și pentru a le folosi pentru energie. De asemenea, în mod natural, nivelul dumneavoastră de insulină nu crește și rămâne scăzut. În acest fel, dieta ketogenică vă poate ajuta să ardeți grăsimi, să reduceți greutatea și să vă îmbunătățiți sănătatea. (recenzia 1 și recenzia 2)


Beneficiile pentru sănătate ale dietei ketogene

Ceea ce nu mi-am dat seama înainte de a face unele cercetări a fost că dieta ketogenică este mai puțin o dietă, dar mai mult un tratament. Nu faceți ceva pentru a pierde 10 kilograme. Este ceva ce ar trebui să luați în considerare atunci când trebuie să scăpați mult mai mult sau când aveți alte probleme de sănătate.

Acestea fiind spuse, dieta ketogenică este un tratament despre care aș vorbi mai întâi cu medicul meu. Este o dietă foarte restrictivă și, ca orice tratament, are efectele sale secundare.

Acum. La ce se mai folosește dieta ketogenică, în afară de slăbit? Iată câteva condiții de sănătate în care se dovedește că dieta ketogenă este benefică conform acestei revizuiri:

Înregistrări puternice:

  • diabet de tip 2
  • epilepsie
  • boli cardiovasculare (afectează cantitatea și calitatea colesterolului din sânge)

Dovezi emergente:

  • acnee
  • Alzheimer
  • PCOS
  • Boala Parkinson
  • traumatisme cerebrale
  • cancer


De ce este important să mănânci legume în dieta Keto

Am văzut o mulțime de rețete și site-uri care se concentrează atât de mult pe obținerea de grăsimi în dieta ta încât uită complet de componenta fără grăsime a unei diete sănătoase.

Și asta sunt legume. Pizza de dovlecei cu salam deasupra nu este sănătoasă, bine? Dacă nu se întâmplă în fiecare zi, bine. Fă-o. Dar, de cele mai multe ori, aveți nevoie să țineți cont de introducerea în dietă a unor legume alcaline sănătoase.

Primul dintre toate, legumele au multe beneficii despre care am vorbit Aici. Nu uitați de acestea.

Al doilea: Antioxidanți externi. Corpul tău are propriul său sistem antioxidant, dar este foarte individual. S-ar putea să puteți produce suficienți antioxidanți pentru a neutraliza stresul oxidativ care se întâmplă atunci când pur și simplu trăim și ne face să îmbătrânim mai repede, dar nu există nicio modalitate de a ști cu siguranță ce tip de sistem antioxidant ați obținut de la loteria biologică. Prin urmare, unii oameni îmbătrânesc mai repede, în timp ce alții par a fi vampiri.

Totuși, pe lângă ce sărbătoriți o petrecere de milă, pentru că credeți că sistemul dvs. antioxidant e de rahat, este că puteți mânca mai multe legume. Simplu. Sistemul tău antioxidant e de rahat? Adăugați niște antioxidanți externi. Le veți găsi în legume, nuci, semințe, fructe de pădure și fructele interzise.

Al treilea. Legumele lucrează în sinergii. Puteți face mai bine decât să serviți lucruri cu orez sau conifere de conopidă. Când combinați diferite legume, beneficiile lor pentru sănătate se înmulțesc și depășesc cantitatea suficientă de vitamina C. (cercetare)

Ultimul, dar nu cel din urmă: Alcalinitatea! Alimentele alcaline previn pietrele la rinichi, demineralizarea oaselor și păstrează masa musculară chiar și la adulții în vârstă. Am auzit-o de atâtea ori. Când mâncați alimente care formează acid, sângele dvs. va deveni acid. Da. Nu este in regula. PH-ul din sânge este atât de strâns reglementat, încât va trebui să treceți dincolo de a lua un burger cu cartofi prăjiți la micul dejun la prânz și cină în fiecare zi pentru a vă scădea pH-ul cu 0,1. În niciun caz nu este o dietă sănătoasă, dar nu vă va scădea pH-ul din sânge.

Totuși, ceea ce va face este să scoateți mineralele din oase și mușchi pentru a neutraliza acidul care se formează atunci când mâncați alimente care conțin acid, cum ar fi carne, pește, cereale și așa mai departe. Motivul? Exact pH-ul din sânge - deoarece este atât de strâns reglementat atunci când nu există suficiente minerale neutralizatoare de acid în dieta ta, corpul tău trebuie să le furnizeze din propriile sale rezerve (mușchii și oasele!). (cercetare)

Câteva lucruri cheie de reținut:

  • Ca orice dietă obișnuită, este adesea folosită greșit - veți vedea o mulțime de rețete care acordă atenție consumului mai mult de grăsime decât consumului sănătos și introducerii legumelor în
  • La unii pacienți, nu un procent imens, dieta ceto poate provoca pietre la rinichi (cercetare). Prin urmare, este important să vă amintiți să mâncați alimente alcaline (aka legume) atunci când urmați dieta keto.

Credeți sau nu, există o mulțime de legume pe care le puteți consuma fără a exagera cu carbohidrații.

Iată o listă de legume pe care să le consumați în dieta keto, astfel încât să puteți neutraliza efectul alimentelor care formează acid în dieta dvs., plus să adăugați și mai mulți antioxidanți în sistemul dvs.


20 de legume alcaline de mâncat în dieta Keto

1. Chard elvețian

1 cană are 1,35g carbohidrați, 0,6g fibre, 0,75g carbohidrați neti

2. Sparanghel

1 cană, tocată, 5,20g carbohidrați, 2,8g fibre, 2,4g carbohidrați net

3. Rucola

1 cană, 0,73g carbohidrați, 0,3g fibre, 0,43g carbohidrați neti

4. spanac

1 cană, 1,09g carbohidrați, 0,7g fibre, 0,39g carbohidrați neti

5. Usturoiul

1 cuișoare are 0,99 g carbohidrați, 0,1 g fibre, 0,89 g carbohidrați neti

6. Bună Choy

1 cană, mărunțită, are 1,53g carbohidrați, 0,7g fibre, 0,83g carbohidrați neti

7. Broccoli

1/2 cană, tocată, 2,92 g carbohidrați, 1,1 g fibre, 1,82 g carbohidrați neti

8. Castravete

1 cană are 2,57g carbohidrați, 0,8 fibre, 1,77g carbohidrați neti

9. Kale

1 cană are 0,93 g carbohidrați, 0,9 g fibre, 0,03 g carbohidrați neti

10. Avocado

1 are 11,75 g carbohidrați, 9,2 g fibre, 2,75 g carbohidrați neti

11. Conopida

1 cană, tocată, 5,32 g carbohidrați, 2,1 g fibre, 3,22 g carbohidrați net

12. dovlecei

1 cană are 3,86g carbohidrați, 1,2g fibre, 2,66g carbohidrați neti

13. Vinete

1 cană are 4,82 g carbohidrați, 2,5 g fibre, 2,32 g carbohidrați neti

14. Busuioc

10 frunze au 0,13g carbohidrați, 0,1g fibre, 0,03g carbohidrați neti

15. Varză

1 cană are 5,16g carbohidrați, 2,2g fibre, 2,96g carbohidrați net

16. ridichi

0,5 cani feliate, crude, 1,97g carbohidrați, 0,9g fibre, carbohidrați neti 1,07g

17. Țelină

1 cană are 3,00 g carbohidrați, 1,6 g fibre, 1,4 g carbohidrați neti

18. Ardei gras

1 cană are 6,91 g carbohidrați, 2,5 g fibre, 4,41 g carbohidrați neti

19. Varza de Bruxelles

1 cană are 7,88 g carbohidrați, 3,3 g fibre, 4,58 g carbohidrați neti

20. Ciuperci

1 cană, felii, are 2,28g carbohidrați, 0,7g fibre, 1,58g carbohidrați net