ușor

Dacă doriți să vă faceți Curry Night un pic mai special, încercați aceste 3 condimente indiene ușoare (de asemenea, sunt rapide): Castraveți Raita; Salată de roșii și ceapă; Banana Sambal.

Condimente indiene

Înainte de a ofensa sensibilitățile cuiva, acestea pot fi sau nu rețete autentice indiene. Sunt ceea ce am folosit de ani de zile când vreau ceva mai mult decât Chutney Mango cu curry-ul meu sau să-mi scufund poppadomurile în.

Sună modificările

Rețetele sunt toate destul de adaptabile:

  • Dacă nu aveți ierburi - lăsați-le. Atât castraveții Raita, cât și ceapa și salata de roșii au încă un gust fin
  • În mod similar, dacă nu aveți nucă de cocos deshidratată, vă rugăm să nu cumpărați ceva pentru cantitatea mică pe care o folosiți aici. (Oricum nu mă deranjez oricum, pentru că nu sunt un mare fan)
  • Dacă ai doar ceapă roșie - super!
  • Dacă roșiile tale sunt mici, folosește doar câteva
  • Dacă aveți doar Creme Fraiche sau iaurt grecesc, este absolut în regulă. Veți găsi probabil o rețetă care utilizează oricum aceste ingrediente.

Raita

Răcoarea iaurtului și a castravetelui ajută la contracararea căldurii unui curry. Este, de asemenea, perfect dacă curry-ul este prea fierbinte pentru tine, ceea ce uneori se întâmplă în casa noastră pentru că îmi place destul curry-ul fierbinte.

Cât de mult castraveți folosiți?

Nu mă deranjez să curăț castravetele, dar ai putea, dacă ai vrea. Dacă castravetele are un centru mare, dezordonat, s-ar putea să nu folosesc partea foarte mijlocie - dar cu siguranță nu îl dezbrac pe tot.

De asemenea, nu sar castravetele, pentru că sunt în căutarea unui plus rapid la cina noastră și, probabil, pregătesc Raita exact în timp ce mă pregătesc.

Banana Sambal

Pentru a fi sincer, a trebuit să caut un nume pentru acest fel de mâncare, pentru că mă gândesc doar la el ca la Banane în suc de lămâie. Deși strict vorbind, de obicei folosesc suc de lămâie dintr-o sticlă de plastic, deoarece este atât de bun și aveți nevoie doar de o linguriță.

Nu mă deranjez întotdeauna cu nuca de cocos, dar dacă aveți ceva de folosit, funcționează.

Salată de ceapă și roșii

Proporțiile pentru această salată pot varia. Dacă aveți doar o roșie și o mulțime de ceapă, nu este nicio problemă. Sau vice versa.

În restaurantele indiene, roșia poate fi foarte greu de găsit și este într-adevăr o salată de ceapă, dar nu sunt cel mai mare fan al cepei crude, așa că tind să fiu mai generos cu roșia.

Dacă vă grăbiți, renunțați la ierburi. Roșiile și ceapa sunt bune oricum.

A face unul, două sau toate aceste condimente indiene face o astfel de diferență pentru curry - indiferent dacă ați făcut-o singur sau ați luat o masă de luat masa - deci petreceți 10 minute pentru a face o mare diferență la cină!