Toamna este vorba despre mese confortabile, lipite de coaste, care se simt ca o îmbrățișare într-un castron (sau pe o farfurie) și nu este un secret că ne place. Dar vrem totuși să ne hrănim corpurile și, uneori, să menținem lucrurile pe partea mai ușoară. Aceste 32 de rețete sănătoase de toamnă sub 500 de calorii vor face trucul.

toamnă

1. Ciuperci Portobello umplute cu risotto de orz (480 de calorii)

Aceste ciuperci umplute arată elegant și au un gust decadent, dar sunt atât de ușor de realizat (ca să nu mai vorbim de foarte sănătoase și pline).

2. Tava pentru foi de cartofi dulci, roșii, kale și Halloumi (130 de calorii)

Când nu îți vine să gătești, dar totuși trebuie să mănânci ceva hrănitor, această superbă tavă cu foi îți are spatele. Totul se topește împreună în cuptor în timp ce vă așezați și vă relaxați.

3. Supa de dovleac picant thailandez instant (447 calorii)

Ciorbele în piure sunt o alegere ideală atunci când dorim să mâncăm sănătos și să ne simțim indulgenți - sunt pline și cremoase, în timp ce se simt ușoare, la fel ca acest număr picant.

4. Vegan Keto Coconut Curry (425 calorii)

Nu trebuie să fii vegan sau keto pentru a te bucura de acest curry încălzitor. Este ambalat cu scallion, lapte de cocos și coriandru pentru o aromă maximă.

5. Lintea vegană cremoasă și coacerea de legume prăjite (438 calorii)

Legumele prăjite caramelizate se întâlnesc cu linte și cremă de caju satisfăcătoare în această caserolă bogată. Pentru a-l face fără gluten, omiteți toppingul și garniți-l cu nuci de pin prăjite.

6. Pui condimentat picant și boluri de Bruxelles mărunțite (300 de calorii)

Niciodată n-au mai avut varză de Bruxelles în vâlvă? Ești în plăcere.

7. Chili de curcan alb cu avocado (344 calorii)

Schimbarea curcanului măcinat cu carnea de vită obișnuită menține lucrurile ușoare și slabe, în timp ce avocado adaugă cremă. Oh, și este gata peste o oră - este important.

8. Cârnați de pui, vrajă și ardei iute (489 calorii)

Este la fel de sănătos pe cât de convenabil, plus că nu mai există vase de curățat după aceea. Practic, este cina perfectă în timpul săptămânii.

9. Salată de dovleac prăjită și farro cu sos de avocado (432 calorii)

Într-o cameră cu boluri plictisitoare de cereale, fii o salată farro cu sos de avocado de casă.

10. Dovlecel prăjit cu linte și Gorgonzola de Yotam Ottolenghi (298 calorii)

Lintea este un câștigător atunci când vine vorba de mese sănătoase și satisfăcătoare. Sunt pline de proteine, dar nu vă vor împovăra și vor merge cu orice, de la salată la supă.

11. Pastă de morcovi (489 calorii)

Gnocchi, dar fă-l foarte bun pentru tine. (Vom dura câteva secunde, vă rog și mulțumesc.)

12. Supă de ceapă franceză cu aragaz lent (338 calorii)

Mmm, bulion bogat de ceapă caramelizată și un tocan crouton? Am găsit supa noastră preferată de toamnă.

13. Cartofi dulci umpluți cu bivolă (455 calorii)

Acestea au fotbal de sâmbătă (și pregătirea mesei de duminică) peste tot.

14. Supă de legume Freekeh (227 calorii)

Dovadă că o supă de legume poate fi la fel de consistentă și de încălzitoare a sufletului ca orice cea pe bază de carne. Secretul este freekeh, un bob de moștenire care este plin de proteine.

15. Cartofi dulci prăjiți la cuptor cu naut crocant și sos de iaurt (442 calorii)

Cheia pentru tătăciți crocanți se află în tava de foi. Treceți peste căptușeala obișnuită din aluminiu, astfel încât toată umezeala să se evapore uniform. (Dar nu sări peste sosul de iaurt cu trei ingrediente.)

16. Chiftele de pui și ricotta la cuptor (454 calorii)

Adorăm chiftelele sub toate formele, așa că de ce ar trebui să se limiteze la aperitive și spaghete? Acestea sunt de gătit rapid și necesită o curățare minimă.

17. Conopida Chili (185 calorii)

Acesta este un bol al viselor noastre cele mai sălbatice, deoarece - salut - conopidă, dar este, de asemenea, foarte sănătos și gata în aproximativ 30 de minute.

18. Supă de cârnați instantanei Keto-Kale (363 calorii)

Utilizați orice tip de cârnați (kielbasa, chorizo ​​și italiană sunt alegeri excelente) și schimbați verdele pentru a personaliza acest castron.

19. Cârnați, porumb și pudră Poblano (420 calorii)

Psst: Acesta îngheață foarte bine, așa că faceți un lot dublu și mulțumiți-vă într-o noapte leneșă în trei luni.

20. Mămăligă cu ciuperci prăjite și slănină (482 calorii)

Este greu de crezut că ceva atât de cremos poate fi atât de scăzut. Suntem în Rai.

21. Risotto de dovlecei cu nuci cu praz crocant (457 calorii)

Risotto este mâncarea maximă de confort, chiar și atunci când nu este decorată. Însă dovleceii de butternut adaugă aromă, dulceață și bogăție fără o tonă de calorii.

22. Chiftele la nucă de cocos și curry (387 calorii)

În umila noastră părere, coacerea chiftelelor este superioară prăjirii lor. Curățare ușoară, chiftele delicate și mai puțin ulei? Verifică, verifică și verifică.

23. Dovleac prăjit de Alison Roman cu iaurt și fistic condimentat (264 calorii)

Acest fel de mâncare este extrem de confortabil și extrem de comod. Cea mai mare parte a muncii se face în cuptor - huzzah!

24. Salată crocantă verde de toamnă cu pansament de ghimbir cu semințe de Benne (440 de calorii)

Cu toate mâncărurile bogate pe care le aduc lunile mai reci, este plăcut să aveți o salată strălucitoare și răcoritoare pentru a ne reaminti ce gust au produsele proaspete.

25. Squash prăjit și tofu cu soia, miere, chili și ghimbir (324 calorii)

Nu săriți pasul apăsării tofu. Este esențial să obțineți un exterior frumos rumenit și clar.

26. Supă picantă de pui cu lămâie și ghimbir (387 calorii)

Numărul unu pe lista noastră de alimente confortabile? Supa de pui. Această versiune câștigă puncte bonus pentru aromă, ușurință și versatilitate. (Mergeți mai departe, adăugați tăiței dacă doriți.)

27. Mămăligă de dovleac (305 calorii)

Este doar noi, sau dovleacul conservat este un ingredient miraculos?

28. Salată de quinoa de recoltare de toamnă (450 de calorii)

Suntem fraieri pentru orice cu squash ... și halloumi. Acest fel de mâncare se întâmplă să aibă ambele.

29. Supă de dovlecei și lintea roșie (421 calorii)

Merită să căutați linte roșii pentru această rețetă, deoarece alte culori ar face supa să pară noroios. De asemenea, gătesc rapid și cine nu vrea asta?

30. Potpie de naut cu curry fără vegan și fără gluten cu „crustă” de cartof dulce

Ai încredere în noi, nici măcar nu-ți va lipsi crusta de biscuiți fulgi. (Mulțumesc, membru al Coterie, Monique Volz.)

31. Salată de dovleac prăjită cu șalote crocante și reducere balsamică (311 calorii)

Bună, pansament cu un singur ingredient. Te vedem și te respectăm.

32. Salată de mere și de varză cu fagure de miere (312 calorii)

Sezonul are atât de multe de oferit atunci când vine vorba de produse proaspete, așa că de ce să nu arunci totul într-o singură salată frumoasă?