Ciocolata, acea delicatese care ne face să ne aducem cu zahăr din copilărie, este de obicei privită ca o rară îngăduință pe care o consumăm pentru a ne răsplăti - sau pentru a ne liniști -. Dar numeroase studii au arătat că nu trebuie să renunțăm la evenimentul ocazional. De fapt, consumul regulat poate face un corp bun.

care

VEZI MAI SUS: Interzicerea laptelui cu ciocolată la școală îi va face pe copii mai sănătoși?

"Ciocolata conține compuși sănătoși care se găsesc și în multe alte alimente sănătoase, cum ar fi fructele, legumele, nucile și semințele, toate acestea fiind importante pentru o sănătate bună", spune Andy De Santis, un dietetician înregistrat cu sediul în Toronto.

"Dacă cineva urmează o dietă foarte puternică și echilibrată, ciocolata poate oferi un mic beneficiu suplimentar."

Dar, înainte de a începe să spălați batoanele de ciocolată și să lăsați iepurași de Paști, există câteva avertismente. Pentru început, pentru a obține orice beneficii de sănătate din ciocolată, trebuie să fie preparat din cel puțin 60% cacao, spune De Santis.

"Pudra de cacao și ciocolata neagră (conținând 60% sau mai mult cacao) sunt bogate într-un grup de compuși cunoscuți sub numele de polifenoli, în special un subgrup de polifenoli cunoscuți sub numele de flavonoizi, care se găsesc în alte alimente sănătoase."

Se arată că au activitate antioxidantă, capacitate de eliminare a radicalilor liberi, prevenirea bolilor coronariene și activitate anticanceroasă, spune el. În timp ce unii flavonoizi prezintă potențial pentru funcțiile virusului anti-imunodeficiență umană.

Desigur, controlul porțiilor este, de asemenea, important atunci când vine vorba de ciocolată. Pentru a profita de beneficiile fără a dezlipi cantitățile periculoase de zahăr, consumul ar trebui limitat la 10 grame pe zi.

Iată o privire asupra a patru moduri distincte în care ciocolata, flavonoidele și alte ingrediente benefice pot spori sănătatea.

# 1 Ciocolata poate reduce bolile cardiovasculare

Într-un studiu publicat în revista Heart, cercetătorii au descoperit că din 21.000 de persoane din Norfolk, Anglia, care au fost urmărite timp de 11 ani, 12% dintre consumatorii de ciocolată au murit sau au dezvoltat boli cardiovasculare pe parcursul studiului, comparativ cu 17,4% din oameni care nu mâncau ciocolată.

În timp ce acesta a fost un studiu observațional, ceea ce înseamnă că nu este în măsură să demonstreze cauza și efectul, Harvard Health Publishing a menționat că consumatorii non-ciocolată au avut, de asemenea, o greutate medie mai mare, mai multă inflamație care dăunează arterei, mai mult diabet, au fost mai puțin activi fizic și au avut diete cu cea mai mică cantitate de grăsime. Ceea ce ar putea indica acest lucru este o tendință a consumatorilor de ciocolată de a urma o dietă sănătoasă.

# 2 Ciocolata poate ameliora inflamația

Inflamația poate duce la o serie de probleme de sănătate, cum ar fi durerea mușchilor, durerile de cap și bolile chiar mai grave. Deși unele inflamații în organism sunt bune, deoarece ajută la evitarea infecțiilor, a avea prea mult este periculos.

Aici intervin flavonoidele de ciocolată, deoarece oferă beneficii antioxidante.

Cu toate acestea, și mai interesant este modul în care acești flavonoizi pot modula microbiota intestinală, declanșând astfel dezvoltarea bacteriilor intestinale bune, care sprijină antiinflamarea în intestin.

Un studiu a remarcat că „adăugarea polifenolilor la nutriția enterală la pacienții cu boli inflamatorii intestinale poate fi benefică”.

# 3 Ciocolata poate îmbunătăți funcția cognitivă

Deși acesta este încă un teritoriu nou, unele studii au examinat rolul ciocolatei în funcția cognitivă.

S-a demonstrat că consumul de ciocolată neagră (fabricat din cel puțin 70% cacao și 30% zahăr din trestie de zahăr) modulează frecvențele creierului, îmbunătățind neuroplasticitatea și oferind beneficii pentru sănătatea creierului.

„Aceste studii ne arată că cu cât este mai mare concentrația de cacao, cu atât este mai pozitiv impactul asupra cunoașterii, memoriei, stării de spirit, imunității și altor efecte benefice”, Dr. Lee S. Berk, decan asociat cu probleme de cercetare, Școala de profesii din domeniul sănătății aliate de la Universitatea Loma Linda, a declarat pentru Science Daily.

Un alt studiu a constatat că polifenolii din ciocolată exercită efecte antioxidante, crescând funcția neurologică și prevenind daunele dependente de vârstă.

# 4 Ciocolata te poate face fericit

În mod anecdotic, acest lucru poate părea a fi dat, dar ceea ce mulți probabil nu știu este că ciocolata conține de fapt aceleași substanțe chimice stimulatoare pe care corpurile noastre le creează în mod natural.

Adică, ciocolata conține serotonină, un neurotransmițător și triptofan, același aminoacid din curcan, care îți oferă o senzație fericită și confortabilă - și este creditată că te ajută să adormi.

O altă familie de substanțe chimice, feniletilamina, este prezentă în ciocolată în cantități mici. Acestea sunt aceleași substanțe chimice pe care creierul nostru le presupune atunci când ne îndrăgostim, ceea ce ar putea explica de ce atât de mulți oameni iubesc ciocolata.