26 februarie 2019 de Taylor 1 comentariu

pentru

Această postare este pentru o intrare în Tomato Products Wellness Council’s Concursul #WhyILoveCannedTomatoes. Dacă voi câștiga, voi face o excursie în California pentru a experimenta recolta de roșii!

Închide ochii și gândește-te la una dintre cele mai preferate experiențe gustative.

M-aș imagina să smulg o roșie perfect coptă din grădină la mijlocul lunii august, spălând-o, tăiind-o deschisă, presărând-o cu sare și savurând fiecare mușcătură de bunătate umami suculentă.

În realitate, locuiesc în Chicago fără grădină sau chiar într-un patio pentru grădinărit în containere. Din fericire am acces la piețele fermierilor unde pot obține roșii de grădină proaspete vara, dar în restul anului, roșiile de la magazin alimentar sunt grav lipsite de aromă. (Notă pentru sine: Poate 2019 este în sfârșit anul în care închiriați un teren într-o grădină comunitară?)

Aici intervin conservele de roșii! Deși nu reprezintă un înlocuitor pentru acea experiență proaspătă, coaptă în grădină, ambalează un pumn de substanțe nutritive și aromă pe care îmi place să le încorporez în mese pe tot parcursul anului! Când mă gândesc la unele dintre rețetele mele preferate, atât de multe dintre ele includ conserve de roșii într-o formă sau alta. Asta se poate datora faptului că italiana este una dintre bucătăriile mele preferate, iar roșiile sunt un element de bază în bucătăria italiană, dar deviez.

În casa mea de vis cu cămara mea de vis, aș avea un raft întreg cu toate tipurile de conserve de roșii, așa că le-aș avea întotdeauna la îndemână pentru rețete și mese aleatorii. Una dintre mesele mele preferate ieftine și ușoare pe care am început să o fac la facultate a fost o tocană cu trei fasole, care include conserve de roșii! Știam că, dacă voi păstra la îndemână conservele de roșii, fasole și porumb, aș avea întotdeauna o masă delicioasă și hrănitoare disponibilă în câteva minute.

Citiți mai departe pentru a afla detalii despre motivul pentru care ador atât de mult roșiile conservate și câteva dintre modalitățile mele preferate de a le folosi! Mi-ar plăcea să aud modul în care folosiți conservele de roșii.

4 motive pentru care iubesc roșiile conservate

Sunt versatile

De la pastă de roșii până la roșii zdrobite până la roșii tăiate cuburi, există atâtea tipuri de conserve de roșii. Puteți obține chiar și roșii întregi din conservă! Sunt delicioase direct din cutie în rețete reci sau gata de mâncare și există moduri aparent infinite de a le găti. Puteți găsi roșii conservate cu ierburi, fără sare, organice etc. Practic, puteți găsi orice tip de conservă de roșii care să se potrivească fanteziei voastre!

Sunt stabili la raft

Aceasta este probabil cea mai bună parte, după părerea mea. Conserve sunt o invenție atât de grozavă și ne ajută să obținem nutriții valoroase din alimente altfel perisabile pe tot parcursul anului! Vă puteți aproviziona când sunt în vânzare și nu trebuie să vă faceți griji că vor merge prost. La fel ca fantezia mea de cămară, păstrarea la îndemână a roșiilor conservate vă oferă un element de construcție versatil pentru mese gustoase în orice moment!

Sunt durabile

Roșiile nu sunt cele mai grele dintre produse. Se învinețesc și se pot strivi și putrezesc destul de ușor. De aceea, conservele de roșii sunt o alegere atât de grozavă: reduc risipa de alimente salvând roșiile înainte de a se răi! De asemenea, fac uz de roșii care nu pot fi vândute proaspete (adică cele „urâte”). Ca să nu mai vorbim de conservele de oțel sunt reciclabile și sunt, de asemenea, la îndemână pentru multe proiecte de reciclare. Scoateți eticheta, spălați și uscați cutia și folosiți-o pentru plante în ghivece!

Sunt nutritivi

Știai că acesta vine! O cană de roșii zdrobite în conserve este o sursă excelentă de vitamine C (importante pentru absorbția fierului) și E și o sursă bună de fier, magneziu, niacină, potasiu, tiamină și vitaminele B6 și K. Conserve de roșii livrează, de asemenea, licopen, un antioxidant carotenoid că organismul absoarbe cel mai bine din roșiile fierte și conservate. Licopenul este deosebit de benefic în reducerea riscului de cancer de prostată. Psst ... licopenul (precum și vitaminele E și K) sunt substanțe nutritive solubile în grăsimi, ceea ce înseamnă că trebuie să le consumați cu o sursă de grăsime pentru ca organismul dvs. să le absoarbă. Un alt motiv pentru care roșiile și uleiul de măsline sunt un meci făcut în rai!