lapte

Super duper ușor Ciocolata cu lapte cu prajituri de migdale facut doar cu 4 ingrediente! Sunt cadoul de Crăciun comestibil perfect - obțineți o mulțime de bang pentru dolarul dvs. cu aceste bomboane cu lapte cu efort minim. Bazat pe un favorit norvegian, Krokanrull.

Cadourile comestibile de Crăciun sunt preferatele mele. Am de gătit și ofer un cadou într-o singură activitate. Cadourile sunt mai personale și se gândesc mult mai mult decât să cumpăr încă un pulover și lumânări parfumate de care nu aveți nevoie (ok, poate că le fac pe amândouă). Și astfel, în fiecare an, întotdeauna fac mai multe pungi de bomboane de ciocolată și trufe pentru a le oferi prietenilor.

De obicei includ aceste bomboane de lapte cu migdale, bomboane negre umplute cu mentă, trufe umplute cu cremă de menta, torturi de mentă și trufe de cafea cremoase de vis ciocolată. Am și alte câteva în arsenalul meu, dar va trebui să le așteptați. Între timp, acestea vor fi mai mult decât suficiente pentru a umple o pungă cadou versatilă, unde există ceva pentru toată lumea!

Ce este Krokan - Crocanul de migdale?

Deci, în esență, aceste bomboane de lapte crocante de migdale conțin două lucruri; crocan și ciocolată cu lapte. Krokan este zahăr caramelizat cu migdale și unt. Cuvântul „krokan” derivă din cuvântul francez „Croquant” ceea ce înseamnă crocant sau crocant. Așa că îl traduc în criză de migdale!

Este foarte ușor de făcut, chiar mai ușor decât acele praline tradiționale de pecan, deoarece nu este nevoie de un termometru pentru bomboane. Începeți prin adăugarea de hârtie pergament pe o tavă de copt și adunarea ingredientelor (1). Într-o tigaie din fontă, adăugați untul. Și odată ce untul tocmai s-a topit, adăugați zahărul. Dă-i un amestec cu o lingură de lemn, va arăta cocoloasă (2).

Adăugați migdalele întregi, există no trebuie să le jupuiesc (3). Continuă să amesteci la foc mediu-mic timp de aproximativ 10 minute.

Va arăta ca granulat și nodulos pentru o vreme, dar după aproximativ 10 minute zahărul va începe să se topească din nou și miroase a nuci și caramelizat (4). S-ar putea să fie mai devreme pentru tine, așa că trebuie să fii cu ochii pe ea. Odată ce acest lucru se întâmplă, transferați rapid amestecul pe hârtia pergament. Neteziti-l intr-un singur strat de migdale (5).

Acest amestec trebuie acum să se răcească pentru a fi clare. În jur de 30 de minute până la o oră. După ce se răcește, rupe-l în bucăți mai mici și pune-l într-o pungă (6). Acum este timpul să-l zdrobim cu ceva greu, cum ar fi un sucitor (7). Continuați să zdrobiți până când este destul de bine, ca în fotografie (8).

Acest krokan va dura aproximativ 3 luni într-un recipient etanș, deși îl vom folosi imediat!

Cât durează bomboanele cu lapte? Pot îngheța?

Deoarece criza de migdale durează trei luni, aceste bomboane de lapte pot dura la fel de mult. Poate depinde de modul în care le stocați, desigur. Când ciocolata începe să se albească, este încă ok să mănânci, doar îi lipsește aroma delicioasă și delicioasă de ciocolată. Dar, serios, totuși, acestea vor fi NU durează atât de mult. Am făcut un lot anul acesta și încep să-mi dau seama că trebuie să fac un alt lot pe care să-l dau prietenilor și familiei, deoarece am mâncat deja o bucată mare din ei (și sunt doar în ziua 2 1/2).

Le puteți îngheța, dar nu este nevoie de asta, întrucât durează destul de mult într-un recipient etanș la temperatura camerei semi-reci.

Nu-ți plac nucile în ciocolată?

Hei, nici eu! Dar sunt încrezător că vă vor plăcea acestea. Chiar și copii dragoste krokanrull în Norvegia, nu este chiar deloc nociv. Zahărul caramelizează migdalele, făcându-l mai degrabă o crocantă dulce decât nuci. Desigur, există un indiciu ușor de nuci, dar nu acele bucăți mari de nuci pe care le puteți obține în praline belgiene. Încercați-le și, dacă totuși le găsiți prea nuci, dați-le!

Cum se fac bomboane de lapte cu migdale

Ați făcut deja crokanul sau crocantul de migdale și acesta este partea „dură”. Acum tot ce trebuie să facem este să topim niște ciocolată. Îmi place să rup ciocolata în bucăți, așezându-le într-un castron mare de sticlă sau într-un alt castron sigur pentru microunde. Apoi le plasez în cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, dă-i un amestec, apoi încă 30 de secunde, dă-i un amestec. Continuați să faceți acest lucru până când ciocolata este aproape topită. Apoi amestecati pana se topeste complet. În acest fel, nu ardem ciocolata.

Acum adăugați crocanța de migdale. Am adăugat 3 linguri mari pentru 300g (10,5 oz) ciocolată cu lapte, dar orice raport va face. Această criză de migdale este de aproximativ 6 linguri, deci aproximativ 21 oz pentru acea cantitate este bună. Puteți alege cel mai apropiat bloc de ciocolată pe care îl primiți, care este probabil blocuri de 5 x 4 oz în SUA. Vă recomand cu drag să alegeți ciocolată de înaltă calitate, deoarece aceste bomboane de lapte conțin doar 4 ingrediente, iar ciocolata este cea principală.

Se toarnă în matrițele dvs. preferate de ciocolată, mușcăturile mici sunt perfecte pentru cadouri, dar și barele sunt delicioase. Se lasa sa se raceasca in frigider. Odată setate, le puteți scoate din matrițe și le puteți păstra într-un recipient etanș.

Ți-au plăcut aceste bomboane de lapte cu migdale? Iată mai multe cadouri de Crăciun comestibile!

Mi-ar plăcea să vă aud gândurile. Comentează mai jos sau etichetează-mă @thegingerwithspice pe Instagram. Și nu uitați Fixează-l pentru mai târziu! Pentru a vă asigura că nu lipsești niciodată o altă rețetă, vă rugăm să nu ezitați abonați-vă la newsletter-ul meu. Drept mulțumire veți primi o carte de bucate electronică gratuită Călătorii prin anotimpuri, cu multe rețete delicioase din întreaga lume care se potrivesc diferitelor anotimpuri ale anului.

Pentru a menține blogul în funcțiune și difuzarea acestei postări poate conține linkuri de afiliere, acesta nu va avea niciun cost suplimentar, vă rugăm să citiți dezvăluire pentru mai multe informatii.