Postare de invitat de la Tammy of Skinny Mom’s Kitchen

pentru

Am fost inspirat să scriu acest articol după ce am citit postarea invitatului Crystal 8 sfaturi pentru hrănirea familiei cu alimente întregi la un buget peste la Gospodinele Ceresti.

În urmă cu peste un an, mi-am luat angajamentul de a începe să-mi hrănesc familia cu patru alimente sănătoase minim procesate. Această decizie s-a bazat pe cunoștințele mele crescute în domeniul alimentației și nutriției, precum și pe dorința de a pierde în greutate.

După cum mă așteptam, am început să slăbesc - 40 de lire sterline mai exact! Cu toate acestea, surpriza neașteptată a fost scăderea facturii mele de băcănie.

Înainte de a adopta un stil de viață mai sănătos pentru alimentele întregi, bugetul nostru alimentar era în medie de 800 - 900 USD pe lună - și, uneori, mai mult. În plus, am cheltui încă 200 USD pe lună pentru scoatere.

Astăzi, deoarece creșterea cantității de alimente întregi și scăderea alimentelor procesate preambalate pe care le cumpărăm, cheltuim 300 - 400 USD în alimente și 50 USD în lună. Aceasta înseamnă mai mult de o economie de 50%!

Nu numai că mâncăm mai bine, dar și economisim bani! Cine stia?

De asemenea, vreau să subliniez că nu folosesc niciodată cupoane. Am încercat de câteva ori, dar am eșuat lamentabil. Economiile mele de băcănie s-au bazat exclusiv pe gătitul acasă alimente nutriționale mai sănătoase. Desigur, achiziționez unele alimente procesate, dar în cea mai mare parte încerc să pregătim cea mai mare parte a mâncării noastre de la zero.

Înainte să trec peste sfaturile mele, vreau să demitific rapid conceptul de alimente întregi. Potrivit Wikipedia, „alimentele întregi sunt alimente neprelucrate și nerafinate sau prelucrate și rafinate cât mai puțin posibil”.

De multe ori, pentru că ne gândim prea mult la asta, devenim copleșiți încercând să vizualizăm cum să ne îndreptăm spre acest stil de viață. Cu toate acestea, adoptarea unei diete sănătoase cu alimente întregi poate fi la fel de simplă precum coacerea prăjiturilor în loc să cumpărați preambalate, să preparați pizza de casă în loc să comandați sau să mâncați orez brun în loc de alb instant.

Este probabil că deja vă îndreptați către o dietă alimentară întreagă fără să vă dați seama. Desigur, există mai multe lucruri, dar chiar și cele mai simple schimbări pot avea beneficii sporite pentru sănătate și economii de bani.

În plus față de cele opt sfaturi oferite de Crystal, aș dori să mai dau câteva pe care le-am folosit pentru ca alimentele întregi să fie accesibile:

Împachetează-ți carnea de vită măcinată cu orez, bulgur și/sau fasole.

Prefer să cumpăr carne de vită hrănită cu iarbă, dar este scumpă în comparație cu omologul său. Vorbim de 5 dolari sau mai mult pe kilogram! Așadar, pentru ao întinde puțin mai departe, adaug mereu boabe sau fasole.

De exemplu, când fac carne de taco, folosesc o lire de carne, o cană de bulgur gătit și două căni de fasole neagră gătită. Acest mic truc oferă de obicei familiei noastre de patru persoane două mese complete cu tac.

Pregătiți-vă propriile produse de patiserie.

Știți ce puteți coace cu o pungă de 5 lire de făină (albă, grâu sau făină la alegere)? Ei bine, o pungă de 5 lire, costă în jur de 3 $ - 5 $ și va produce 20 de căni de făină. Prin urmare, folosind rețete de bază, cu 20 de căni de făină, pot face fie 6-7 pâini, 10 pâini rapide, 10 aluaturi de pizza, 120 brioșe, 144 prăjituri cu ciocolată, 150 de clătite sau puțin din toate.

Desigur, veți avea nevoie și de zahăr, unt, ulei și alte ingrediente de bază. Cu toate acestea, chiar și cu toate ingredientele, economiile în comparație cu cumpărarea a tot ceea ce este preambalat este semnificativă.

De exemplu, o pâine preambalată de pâine integrală poate costa cu ușurință peste 3 USD, adăugând până la 18-21 USD doar în pâine. Valoarea nutritivă a alimentelor este mai mare decât economiile. Când preluați controlul asupra preparării alimentelor pe care le consumă familia dvs., controlați ingredientele și, în cele din urmă, calitatea alimentelor.

Utilizați aparate de bucătărie mici pentru a face gătitul de la zero mai ușor.

Mulți oameni cred că este imposibil să gătești de la zero. Sunt aici pentru a vă spune că nu numai că este posibil, dar mult mai ușor decât credeți, mai ales cu câteva electrocasnice mici. Folosesc aragazul lent, aragazul pentru orez și mașina de pâine săptămânal pentru a pregăti o serie de rețete de la zero.

De exemplu, fasolea, puiul mărunțit, sosurile, loturile mari de orez brun, pâinea de grâu cu miere și aluatul pentru pizza sunt toate alimente pe care le pot face în mod regulat datorită acestor aparate mici.

Păstrați o foaie de calcul pentru costul alimentelor.

Ce-i drept, nu am făcut asta la început. Când în cele din urmă am implementat această abordare, am văzut o diferență uriașă în economiile mele de băcănie. La fel ca în toate, știind doar ce cheltuiți este jumătate din luptă. Practic, o foaie de calcul pentru costul alimentelor listează alimentele pe care le cumpărați împreună cu prețul. Această foaie de calcul este cea mai eficientă atunci când se face referire la faptul că vă puneți împreună lista de produse alimentare. În felul acesta îți poți da seama aproape exact ce vei cheltui în prealabil.

Pentru a-mi începe foaia de calcul, am folosit chitanțe vechi pentru a găsi prețurile articolelor pe care le cumpăr regulat. Apoi aș continua să măresc lista, notând prețurile pe măsură ce cumpărau alimente. Înainte să-mi dau seama am pus la punct o foaie de calcul plină cu prețurile multor articole alimentare.

Desigur, prețurile se schimbă și poate doriți să încercați lucruri noi, dar vă va oferi un punct de plecare cu care să lucrați înainte de a face cumpărături. De multe ori, după ce am făcut referire la foaia mea de calcul, am avut nevoie să fac modificări la planul meu de meniu, deoarece aveam să depășesc bugetul.

Combinați planificarea meniului cu mâncăruri anticipate și gătit la congelator.

Din experiența mea, aceasta a fost piatra de temelie a alimentelor întregi. Toate aceste trei concepte sunt eficiente în reducerea stresului, economisirea banilor și alimentația mai sănătoasă. Cu toate acestea, atunci când sunt utilizate intenționat împreună, aceste trei instrumente vor oferi beneficii și mai mari. Gândiți-vă că așa este.

Planificarea meniului oferă harta rutieră pentru ceea ce veți mânca și ingredientele de achiziționat. Pregătiți înainte mâncărurile și gătitul la congelator sunt vehiculele și combustibilul pentru a vă ajuta să ajungeți la destinație (oferind o dietă cu alimente întregi). Este mult mai ușor să consumați alimente întregi sănătoase atunci când acestea sunt deja pregătite și gata de mâncare. Ca să nu mai vorbim, veți economisi și bani prin reducerea deșeurilor alimentare, deoarece fiecare aliment și ingredient pe care îl achiziționați va avea un scop intenționat.

Ultimul sfat pe care îl pot oferi este să încep puțin, faceți încet schimbări și nu puneți presiune pe voi înșivă. Ești singurul care știe ce este cel mai bun pentru familia și bugetul tău.

Cum mănânci alimente întregi la un buget?

Tammy, autorul cărții Skinny Mom’s Kitchen, este dedicată ajutării mamelor ocupate să mănânce mai sănătos și să slăbească, învățându-le cum să combine conștientizarea caloriilor cu planificarea meniului, gătirea la congelator și alte strategii de gătit în avans. Îi place să le arate altora cât de ușor și accesibil este să-și servească zilnic familia hrănitoare sănătoasă.