întrebări

SUA. în prezent se confruntă cu un număr record de cazuri de coronavirus, cu un record de 227.885 de cazuri noi care apar zilnic. Deși știm mult mai multe despre virus decât în ​​martie, mulți americani încă se luptă să înțeleagă ce măsuri de precauție trebuie să fie luate în continuare pentru a menține membrii familiei în siguranță—În special cei care se încadrează în categoria de risc ridicat.

Acest sezon de sărbători se dovedește în special a fi un moment critic pentru americanii de a se descurca și de a face tot posibilul pentru a evita întrunirile de grup și a purta în mod obișnuit măști în public. Aceste precauții, printre altele, ar trebui luate cel puțin, până când majoritatea oamenilor au acces la vaccin. (În legătură: medicii cu o singură vitamină îndeamnă pe toți să ia chiar acum.)

S-au schimbat atât de multe lucruri din martie, când am cerut cititorilor de pe Twitter și Facebook să își împărtășească preocupările cu privire la coronavirus și siguranța alimentelor. Acum, am actualizat răspunsurile noastre la întrebările dvs. cu cele mai recente cercetări, astfel încât să fiți echipat cu cele mai bune practici.

Ar trebui să gătesc pentru alți oameni?

În acest timp, minimizarea interacțiunilor cu prietenii și oamenii, în general, este de cea mai mare importanță, deoarece COVID-19 este cel mai transmisibil prin intermediul persoanelor care sunt în contact strâns unul cu celălalt.

Potrivit CDC, boala se transmite prin picături respiratorii care sunt proiectate din gura sau nasul unei persoane infectate fie prin tuse, fie prin strănut. Dacă găzduiți o cină și cineva din cameră are COVID-19 și tușește sau strănutează pe un alt oaspete sau pe vesela, asta îi pune pe toți ceilalți din cameră la un risc mai mare de a-l contracta.

Linia de fund: Cel mai bine este să renunțați la cină în acest sezon de vacanță până când un vaccin este distribuit pe scară largă.

Ar trebui să comand mâncare pentru livrare sau mâncare?

Din nou, virusul este contractat prin contact uman, deci cel mai bun mod de a vă menține în siguranță pe dvs. și pe cel care livrează este dacă amândoi purtați o mască atunci când răspundeți la ușă. Ca alternativă, aproape toate serviciile de livrare terță parte au introdus o caracteristică „fără contact” în acest moment. În acest moment, restaurantele locale depind în mare măsură de sprijinul dvs., așa că continuați să patronați aceste afaceri în această iarnă.

Linia de fund: Comandarea hranei pentru livrare este mult mai sigură decât cea din interior, mai ales dacă alegeți să omiteți contactul uman din tranzacția de livrare. Acestea fiind spuse, ar trebui să vă spălați încă pe mâini după ce ați atins ambalajul și înainte de a începe să mâncați ceva de genul tacos sau un sandviș - ambele cerând să vă folosiți mâinile.

COVID-19 se transmite prin alimente?

În martie, a declarat Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor, "În prezent nu există dovezi că alimentele sunt o sursă probabilă sau o cale de transmitere a virusului." În plus, Autoritatea pentru Siguranța Alimentelor din Irlanda spune că coronavirusul are nevoie de o gazdă, alias un om sau un animal viu, pentru a crește. În timp ce atât CDC, cât și OMS afirmă, de asemenea, că șansele de a contracta virusul din alimente sau ambalarea alimentelor sunt extrem de scăzute, studiile au arătat că virusul poate supraviețui pe somon crud, congelat, aripi de pui, carne de porc și pe ambalajul creveților congelați.

Linia de fund: Riscul de a contracta COVID-19 prin alimente este foarte scăzut.

Gătitul ucide orice urmă de coronavirus pe alimente?

Potrivit unui articol publicat de Harvard Medical School, „În cazul alimentelor calde, virusul ar fi probabil ucis prin gătit”. În plus, Universitatea din Maryland Medical System a spus că gătitul alimentelor la o temperatură sigură, în special la 165 de grade Fahrenheit, „va ucide orice particule de virus care ar fi putut ajunge la alimente”.

Linia de fund: Căldura va ucide, probabil, orice urmă de COVID-19 pe mâncare, atâta timp cât o faceți cu atenție.

Cum ar trebui să spăl produse care nu au coajă, coajă sau piele?

Răspunsul scurt? Apă. Doar apă veche simplă. Într-un articol din Best Food Facts, profesorii de horticultură de la Universitatea Auburn, Dr. Floyd Woods și Dr. Spuse Joe Kemble, "Cercetările au arătat că folosind doar apă veche simplă se pot elimina 98% din bacterii atunci când este folosită pentru a clăti și înmuia produsele. Pur și simplu spălarea produselor va îndepărta orice bacterii sau alte reziduuri din produsele dvs."

Linia de fund: Înmuiați-vă fructele și legumele în apă sau scufundați scurt produsele în apă clocotită. Pentru produsele care au o coajă, o piele sau o coajă, luați în considerare curățarea celor cu o perie rigidă în timp ce o curgeți sub apă.