În fundul minții noastre, știm cu toții că orezul alb nu este cel mai bun carbohidrat de acolo. Dar, totuși, putem fi de acord că este greu să renunțăm. Și mai rău, cele mai populare alternative pentru cerealele albe sunt teribile pentru a ne menține plini. De fapt, nici măcar nu se apropie. Orezul de conopidă și tăiței de dovlecei, de exemplu, au foarte puține calorii pe care corpurile noastre le digeră mult prea repede. Peste două ore, vom veni târându-ne pe masă pentru a ne hrăni.

Pentru a fi clar, nu recomandăm tăierea completă a orezului alb. Însă aprobăm schimbarea surselor de carbohidrați de mai multe ori pe săptămână. A face acest lucru este minunat pentru diversificarea nutrienților pe care îi obțineți din alimente! Acestea fiind spuse, iată șase opțiuni mai sănătoase pentru a vă începe. Spoiler: majoritatea sunt destul de accesibile!

1. Orez colorat

Pentru a scoate din evidență, orezul colorat (maro, roșu, negru) este la fel de satisfăcător decât orezul obișnuit. De asemenea, sunt mai puțin prelucrate și, în mod natural, mai bogate în fibre! Deci, ca o opțiune mai sănătoasă, faceți-le preferate. Cu toate acestea, avertisment corect: acestea au un preț mai ridicat decât orezul alb.

câștigat

2. Quinoa

Nu subestimați acest mic bob. Schimbarea orezului alb pentru acest lucru vă va oferi un impuls brusc de sănătate de care nu știați că aveți nevoie. Este bogat în proteine, care te vor menține plin și conține toți cei nouă aminoacizi esențiali de care are nevoie corpul nostru.

Din păcate, deoarece nu este o cultură obișnuită în țară, poate deveni destul de scumpă dacă nu o cumpărați în vrac. Dacă aveți un buget, vă sugerăm să îl aveți ocazional și să-l adăugați la salate pentru un impuls de umplere!

3. Adlai

Adlai, sau „lacrimile slujbei” în limba engleză, este un cereale bogat în fibre cultivat mai ales în provinciile noastre din sud. La fel ca orezul alb, nu conține gluten, dar este, de asemenea, plin de proteine ​​și vitamine B, care vă vor menține întreaga zi. De asemenea, arată o mare promisiune în combaterea cancerului și scăderea nivelului de zahăr din sânge. Și, deoarece este considerată o cultură stabilă, este promovată de Departamentul Agriculturii ca o alternativă bună la orezul alb. Citiți mai multe despre asta aici!

4. Porumb

Cultura pe care o mâncăm în mod obișnuit pentru merienda se dovedește a fi, de asemenea, un excelent substitut al orezului alb. Cine stia? Gustul său relativ bland și valoarea nutritivă mai mare (mai multe proteine, fibre dietetice) vorbesc de la sine. Porumbul are, de asemenea, un indice Glycemix scăzut, ceea ce îl face o alternativă bună pentru orez pentru diabetici.

Te simți ciudat să renunți la orez pentru porumb? Încercați să faceți un amestec de orez-porumb în timp ce senzația este nouă. Se va face o mâncare destul de bună!

5. Cartofi

Nu vă lăsați păcăliți de cantitatea de carbohidrați pe care o au aceste spuduri, deoarece, spre deosebire de orezul alb, cartofii conțin carbohidrați complecși care sunt de fapt mai buni pentru corpul dumneavoastră. Sigur, nu au aceeași textură granuloasă, dar amidonul bun din aceste legume vă va umple chiar! Și asemănător orezului alb, sunt suficient de blande pentru a fi consumate cu majoritatea mâncărurilor. Cea mai bună parte? Sunt total accesibile și pot fi cumpărate pe piețele din apropiere!

6. Cassava

Casava este foarte asemănătoare cu cartofii în ceea ce privește prețul, disponibilitatea și tipul de carbohidrați pe care îl conțin. Comutați între cele două pentru o varietate!