cele
Vara este aici și este timpul să aprindem grătarul! Aruncați puiul și burgerii, dar gândiți-vă de două ori înainte de a încărca suplimentele. „Extras” pot distruge o dietă sănătoasă oferind calorii suplimentare nedorite, zahăr suplimentar și sodiu suplimentar. Pe tot parcursul anului, condimentele sunt un vinovat „extra”, dar este deosebit de important să le acordați atenție în timpul verii, deoarece condimentele par a fi un pilon atât în ​​bucătărie, cât și la masa de picnic.

Iată o defalcare a celor mai bune și mai proaste condimente pe care le-ați putea vedea în această vară.

Cel mai rău

Cel mai bun

Ketchup:

Înainte de a face ketchup pe hamburger sau hot dog, citiți eticheta nutrițională și știți ce mâncați. În timp ce ketchupul oferă o doză de licopen (un compus antioxidant puternic), multe mărci sunt, de asemenea, bogate în sodiu și zahăr. Conform Baza de date Nutrient USDA, o lingură conține 19 calorii, 154 mg sodiu și aproape 4 grame zahăr! Ketchupul cu moderare este de obicei bine, dar numărul de calorii se poate adăuga rapid. Citiți eticheta și căutați sodiu scăzut sau fără sare adăugată, fără zahăr adăugat și fără soiuri de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză.

Opțiune mai bună: în loc de ketchup pe mâncarea preferată de vară, încercați salsa!

Sos pentru grătar:

Sosul pentru grătar este o altă sursă ascunsă de zahăr și sodiu. Ingredientele variază în funcție de marcă, dar multe conțin articole precum melasă și sirop de porumb. Citiți etichetele și utilizați-le cu moderare pe lateral.

Opțiune mai bună: Folosiți o frecare uscată fără sare, piper sau alte ingrediente naturale pentru a adăuga mai multe arome mâncării.

Maioneză:

Maioneza este adesea preparată pe sandvișuri sau amestecată în salate de cartofi, pui, ton și ouă. O lingură de maioneză conține 103 calorii! Nu numai că este bogat în calorii, dar conține și un nivel ridicat de grăsimi saturate. Toate aceste „maxime”, dar un „scăzut” în beneficii nutriționale. Apropo de maionezele „cu conținut scăzut” de calorii și lipide, sunt disponibile pe piață, dar sunt adesea mai bogate în sodiu și zahăr și pot conține alți aditivi, așa că asigurați-vă că citiți etichetele.

O opțiune mai bună: un schimb mai sănătos implică înlocuirea maionezei cu iaurt grecesc simplu fără grăsimi, care are un conținut ridicat de proteine ​​și se amestecă frumos pentru a lega salatele. Ca o răspândire, încercați să adăugați piper cayenne sau alte condimente fără sare pentru a da iaurtului grecesc un pic de aromă, oferind în același timp o textură similară maionezei.

Hummus *:

Hummus este o sursă hipocalorică de proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Hummusul este de obicei făcut din naut, ulei de măsline și alte ingrediente naturale, cum ar fi suc de lămâie sau usturoi. Luați în considerare adăugarea la ambalaje sau burgeri în loc de maioneză.

Guacamole *:

De asemenea, puteți folosi guacamole în locul maionezei. Încercați-l pe burgerul dvs., în salsa sau ca o baie. Avocado este o sursă de grăsimi mononesaturate și poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge și la scăderea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral. De asemenea, furnizează substanțe nutritive pentru a ajuta la dezvoltarea și menținerea celulelor corpului. Este important să rețineți că un avocado conține 227 de calorii, deci avocado ar trebui consumat cu moderare.

Salsa:

Încercați să înlocuiți ketchup-ul cu salsa. Salsa este o modalitate excelentă de a încorpora mai multe fructe și legume în dieta ta și poate oferi, de asemenea, multe vitamine, fitochimice și minerale suplimentare. Citirea etichetelor nutriționale este esențială atunci când cumpărați salsa. Majoritatea mărcilor cumpărate de la magazin sunt de obicei sărace în calorii și zahăr, dar pot fi bogate în sodiu. Căutați mărci proaspete, fără sare sau creați-vă acasă!

* Dacă sunteți dializat sau trebuie să vă limitați potasiul sau fosforul, humusul nu este o alegere bună, deoarece fasolea și mazărea pot fi bogate atât în ​​potasiu, cât și în fosfor. De asemenea, avocado nu sunt recomandate, deoarece sunt bogate în potasiu. Vorbiți cu dieteticianul dvs. înregistrat pentru a decide ce este mai bine pentru dvs.

Toate informațiile nutriționale la care se face referire provin din Baza de date USDA Nutrient.