mierea

De câte ori ai citit eticheta unei miere în timp ce o pui în coșul de cumpărături?

Desigur, de foarte puține ori. De fapt, suntem obișnuiți să ne bazăm pe mărcile în care avem încredere și nu pe puritatea mierii.

Deși există mai mult de 300 de tipuri diferite de miere produse sau vândute în Statele Unite, există una care, dacă observați, este cea mai disponibilă miere la nivel național.

Și asta se numește Clover Honey - cel pe care îl vom discuta în detaliu astăzi.

De asemenea, vom încerca să răspundem la întrebările frecvente despre diferențele dintre trifoi și alte tipuri de miere disponibile.

Cuprins

Ce este Clover miere?

Mierea de trifoi este mierea recoltată de la albinele care au colectat nectar numai din florile mierii de trifoi. Culoarea sa este albă până la chihlimbar deschis, iar gustul este dulce, floral și blând.

Mierea crudă, ca mierea crudă de trifoi, este întotdeauna mai bună decât mierea procesată.

Să ne uităm la planta de trifoi pentru a afla mai multe despre rolul său în a face această miere gustoasă.

Un rezumat despre planta de trifoi și tipurile sale populare

Trifoi sau Trifolium este o mică plantă anuală, perenă, cu frunze trifoliate, care este folosită pe scară largă ca plantă furajeră în multe țări.

Importanța trifoiului poate fi înțeleasă din faptul că este una dintre pășunile cele mai cultivate, folosită pentru hrănirea bovinelor și a altor animale.

Un alt motiv care îi place agricultorilor este că protejează solul de eroziunea apei și de vânt. De asemenea, adaugă substanțe nutritive în sol și, prin urmare, este nevoie de mai puțin îngrășământ.

Interesant este că relația dintre trifoi și albine este foarte strânsă.

Se spune că albinele polenizează trifoiul mult mai eficient, ceea ce duce la creșterea randamentului culturii și, pe de altă parte, albinele își obțin nectarele dintr-o sursă mult abundentă și ușor disponibilă.

Așadar, acesta poate fi motivul pentru care fermierii cu pășuni de trifoi sunt foarte mulți ca apicultorii.

Tipuri de trifoi

Cele mai populare specii de trifoi includ:

  1. Trifoi alb (COM) repens)
Sursa imaginii Flickr

Trifoiul alb este o perenă scurtă folosită în amestecurile de iarbă și are capul alb, care este uneori colorat cu roz.

  1. Alsike Clover (COM)hybridum)
Sursa imaginii Flickr

Se mai numește trifoi suedez sau alsacian și are flori roz-roz.

  1. Trifoi roșu (pratense)

Trifoiul roșu este mai degrabă bienal și are o floare purpurie

Valoarea nutrițională a mierii de trifoi

La fel ca alte tipuri de miere, mierea de trifoi constă în mare parte din zaharuri naturale, dar are și un număr mic de vitamine și minerale.

O sută de grame de miere de trifoi conține 286 kilojuli de energie, 80 de grame de carbohidrați, zahăr de 76 de grame și deloc proteine ​​sau grăsimi.

Beneficii pentru sănătatea Clover Honey

Mierea de trifoi are proprietăți antibacteriene, antivirale, antiinflamatorii care vă pot ajuta să vă reglați chiar tensiunea arterială.

Beneficiile sale pentru hidratarea pielii și pansamentul sunt bine cunoscute.

Să analizăm în detaliu fiecare dintre aceste beneficii.

1. Bogat în antioxidanți

Trifoiul și alte tipuri de miere sunt bogate în antioxidanți - compușii care ucid radicalii liberi dăunători din corpul dumneavoastră.

Radicalii liberi cauzează numeroase probleme de sănătate, cum ar fi anumite boli cardiovasculare, inflamatorii și chiar cancer.

2. Reglează tensiunea arterială

Aportul regulat de miere de trifoi poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale, spune cercetările.

Cu toate acestea, dacă aveți diabet, atunci luarea mierii poate să nu fie prima dvs. alegere.

În schimb, niște ceaiuri amare, cum ar fi Ceai cerasee, vă poate ajuta să obțineți tensiune arterială moderată.

3. Cel mai puternic antibacterian dintre toate tipurile de miere

A cercetare a fost efectuat pentru a cunoaște capacitățile antioxidante ale diferitelor miere consumate în mod obișnuit.

S-a ajuns la concluzia că mierea de trifoi posedă cea mai puternică activitate antibacteriană.

4. Pansament rentabil pentru rănile diabetice

Din cele mai vechi timpuri, mierea a fost cunoscută pentru eficacitatea sa în vindecarea rănilor.

În zilele moderne, când diabetul este atât de frecvent, nevoia de a trata rănile care apar din cauza diabetului ne-a făcut să ne gândim la metode rentabile.

Și o astfel de modalitate este tratarea cu miere.

Potrivit unui jurnal de cercetare publicat, mierea de trifoi a fost cea mai mare pansament rentabil pentru tratarea ulcerelor diabetice ale piciorului.

5. Ca alternativă sănătoasă a zahărului

Mierea de trifoi se dovedește a fi o alternativă sănătoasă la aportul de zahăr, datorită prezenței acidului fenolic și a flavonoidelor în acesta.

Printre numeroasele beneficii asociate cu flavonoidele se numără riscul redus de cancer, boli de inimă, accident vascular cerebral și astm.

La fel ca alți antioxidanți, flavinoizii din mierea de trifoi inhibă dezvoltarea radicalilor liberi și a ionilor metalici.

6. Reduce infecțiile căderii părului și ale scalpului

Proprietățile antibacteriene și antifungice ale lui Honey funcționează bine în îndepărtarea mătreții de pe păr, cum ar fi Ceaiul Oolong face.

A fost efectuat un studiu pentru a cunoaște efectele mierii crude în gestionarea mătreții și a dermatitei seboreice. Pacienții au fost rugați să frece ușor mierea crudă diluată pe leziunile lor și să o lase timp de 3 ore.

Destul de vizibil, fiecare pacient a prezentat o îmbunătățire semnificativă, mâncărimea devine ușurată și scalarea dispare.

7. Bun pentru tulburările de somn

Ajutarea tulburărilor de somn este un alt beneficiu pe care îl puteți obține luând regulat miere de trifoi. O linguriță de miere de trifoi înainte de culcare este exact ceea ce medicul recomandă de obicei.

De cele mai multe ori, se întâmplă să te trezești la miezul nopții din cauza foamei.

Deoarece glicogenul nostru ficat stochează în timp ce luăm o cină devreme, este consumat de corpul nostru până când îl numim noapte. Și acest lucru declanșează alarma, spunând,

"Hei, am nevoie de mai multă energie."

Ceea ce face mierea este să ne reaprovizionăm ficatul cu glicogen, astfel încât să nu se producă niciun declanșator la miezul nopții din cauza lipsei de glicogen.

În plus, mierea mărește ușor nivelul insulinei, ceea ce indirect vă adorm corpul.

8. Mierea este un hidratant natural pentru pielea uscată și plictisitoare

În industria cosmetică, utilizarea mierii este bine cunoscută. Natura sa hidratantă întinerește pielea, îndepărtează ridurile, tratează acnee subclinică, și reglează pH-ul.

Produsele cosmetice pe bază de miere includ produse de curățare, creme de soare, unguente pentru buze, creme de înfrumusețare, tonice, șampon, balsamuri.

Un fapt uimitor despre miere

Cum să recoltezi miere de trifoi

Recoltarea mierii este un lucru interesant și interesant de făcut.

Este nevoie de aproximativ 4-6 luni, de obicei pentru ca cutiile de miere să fie gata, din momentul în care colonia de albine a fost introdusă în stupi.

În ziua recoltei, secerătorul trebuie să poarte îmbrăcăminte de protecție pentru apicultori pentru a preveni usturimea albinelor.

Primul lucru de făcut este să puneți niște fum pe cutia stupului, deoarece calmează albinele și le împiedică să se dezlănțuiască.

Apoi, scoateți cadrele individuale afară, scuturați-le bine pentru a scoate albinele, introduceți-le într-o altă cutie și acoperiți-le complet cu prosoape, deoarece durează ceva timp pentru a le transporta de la fermă la punctul de extracție.

Odată ce cadrele ajung la casa de miere sau la punctul de extracție, asigurați-vă că nu există albine atașate de cadre.

Apoi, utilizați un cuțit fierbinte pentru a îndepărta ceara de pe cadru.

Asigurați-vă că aveți o găleată așezată acolo jos cu o strecurătoare pe partea de sus, astfel încât orice miere care se desprinde cu ceara să fie filtrată automat.

Odată ce ați terminat cu îndepărtarea cerii de pe rame, așezați-le în interiorul extractorului, care este un tambur rotitor.

Ce se va întâmpla este că cadrele se vor roti cu o viteză care va lăsa toată mierea să coboare și să fie colectată printr-o gaură.

Urmăriți acest proces de recoltare a mierii în următorul videoclip.

Clover Honey vs. Alte tipuri de miere

Clover Honey nu este singurul tip de miere disponibil. Există și multe alte disponibile în mod normal.

Deci, care este diferența?

Trifoi vs Miere de flori sălbatice

Ce este mai bine: miere de trifoi sau de flori sălbatice?

Principala diferență constă în gustul ambelor tipuri. În general, mierea de trifoi are un gust mai blând decât cea a florilor sălbatice.

Acesta este unul dintre motivele pentru care la fiecare supermarket veți găsi mai mult miere de trifoi decât miere de flori sălbatice.

Este pertinent să menționăm aici că vânzătorii comerciali ai acestei miere adaugă câteva substanțe chimice pentru a le face să aibă același gust de fiecare dată când cumpărați.

În caz contrar, îl veți confunda ca vechi sau impur.

Clover Honey vs Raw Honey

Care este diferența dintre mierea crudă și cea de trifoi?

În primul rând, mierea de trifoi poate fi atât crudă, cât și regulată.

Acum, dacă mierea de trifoi este crudă, înseamnă că a ajuns la tine fără a fi supus niciunui proces.

Pe de altă parte, mierea de trifoi obișnuit este pasteurizată și poate conține și adaos de zahăr și conservanți.

Deci, este absurd când cineva spune: Trifoi vs. miere obișnuită. Totul pentru că o comparație între miere de trifoi crud și miere de trifoi obișnuit este doar ceea ce este potrivit.

Mierea crudă vs mierea obișnuită

Clover Honey vs Manuka Honey

Diferența evidentă constă în accesul albinelor la anumiți copaci pentru colectarea nectarului,

Copaci de trifoi în cazul mierii de trifoi și copaci de Manuka în cazul mierii de Manuka.

Cealaltă diferență principală constă în beneficii.

Proprietatea antibacteriană a mierii Manuka este ceea ce diferențiază de altele, datorită prezenței ingredientului metilglioxal în el.

Pe scurt, să încercăm să concluzionăm care este cel mai bun tip de miere?

Este o întrebare puțin subiectivă, deoarece fiecare miere este plină de beneficii cu cele mai puține efecte secundare. În timp ce mierea de trifoi și flori sălbatice sunt mult mai frecvente în Statele Unite, puține altele sunt populare în întreaga lume.

Mierea de Manuka este considerată o astfel de miere plină de beneficii pentru sănătate pe care nici o altă miere nu le are.

Efecte secundare Clover Honey

Deși mierea este un cadou perfect al naturii care are beneficii enorme, totuși sunt șanse, este posibil să nu fie potrivită pentru o grămadă de oameni.

  • Greață, amețeli sau leșin
  • Transpirație excesivă
  • Creștere în greutate
  • Periculos pentru diabetici
  • Te va face să te îngrași. Așadar, dacă deja te străduiești să slăbești câteva kilograme, este posibil ca mierea să nu fie o alegere bună pentru tine
  • Nu este doar rău, ci și periculos pentru persoanele cu diabet
  • Au fost raportate reacții alergice, în special la persoanele care sunt alergice la albine sau polen.

Cum să detectezi miere de trifoi fals?

De cele mai multe ori, ajungi să cumperi ceva care arată ca miere și chiar are gust, dar nu este adevărat.

Deci, cum poți să recunoști că mierea pe care ai cumpărat-o este naturală și nu doar un sirop de zahăr? Următoarele puncte explică.

1. Verificați ingredientele

Primul lucru de făcut este să verificați ingredientele de pe etichetă. Cel adevărat va purta sintagma „miere pură”, în timp ce cealaltă va spune sirop de porumb sau cam așa ceva.

2. Factorul de preț

Verificați prețul. Mierea pură nu este ieftină de cumpărat în comparație cu cea cu ingrediente adăugate.

3. Verificați picurarea

Întoarceți recipientul cu miere pe dos și vedeți cum se scurge. O altă modalitate este să înfige un băț în el și să-l ridici. Dacă mierea lipită de acest băț se scurge mai repede, nu este reală.

4. Testarea apei

Se toarnă puțină miere în apă, având o temperatură medie de 21 ° C. Mierea falsă se va dizolva mai repede, în timp ce mierea reală se va așeza strat cu strat.

Un alt test de apă este să adăugați 1-2 linguri de miere într-un borcan mic plin cu apă, strângeți capacul și scuturați-l bine. Dacă este pură, spuma nu va avea bule de apă și nu va dispărea rapid.

Dacă presupusa ta miere trece toate testele de mai sus, îți felicit mierea ta este reală.

Și singura modalitate de a recunoaște dacă este miere de trifoi este să-i vezi culoarea. Acesta variază de la alb la culoarea chihlimbar deschis. Prin urmare, dacă culoarea mierii tale se încadrează între această gamă, șansele sunt, este miere de trifoi.

Cum poate Clover Honey să facă parte din mesele voastre?

  • Ca îndulcitor obișnuit în ceai, cafea etc. în loc de zahăr pentru a evita caloriile excesive
  • Se folosește la coacere - Doar o jumătate sau maximum 2/3 din cantitatea de zahăr pe care o folosiți în rețetă.
  • Se consumă în micul dejun, cum ar fi stropirea cu câteva picături de miere de trifoi pe granola
  • Salata poate fi îmbrăcată cu miere de trifoi împreună cu muștar
  • Poate fi amestecat cu iaurt pentru a obține un gust delicios
  • Poate fi întins pe pâine prăjită, înlocuind gemul sau marmelada
  • Turnarea mierii de trifoi peste floricele îl poate face mai delicios, mai gustos decât cei pe care îi aveți la cinema
  • Poate fi folosit împreună cu sos de soia și chili pentru a face articolele pentru prăjit și mai delicioase

Concluzie

Fiind recoltată pe scară largă în toată SUA, mierea de trifoi este cea mai populară și mai sănătoasă miere.

Pentru ce este bună mierea de trifoi?

Studiile indică faptul că mierea de trifoi are proprietăți antibacteriene, antiinflamatoare și antivirale, care ajută la reglarea tensiunii arteriale, bune pentru sănătatea pielii și este înlocuitorul perfect al zahărului.

Ce gust are mierea de trifoi?

Spre deosebire de mierea de flori sălbatice, care este puțin puternică, mierea de trifoi are o culoare mai deschisă și un gust mai blând - o parte ideală a micului dejun, precum și chiar înainte de culcare.

Deci, dacă sunteți unul dintre cei care iubesc mierea de trifoi, spuneți-ne ce părere aveți despre această miere, în secțiunea de comentarii de mai jos.

14 comentarii

Articol foarte bun, îmi place să pun o linguriță de miere în cafea în fiecare dimineață pentru a reduce zahărul adăugat. Mierea mea preferată este mierea de flori de portocal, dar uneori greu de găsit.

Mulțumesc pentru comentarii, Christine. Mă bucur să aud că reduceți zahărul într-un mod gustos. Dacă vi se pare util acest blog, spuneți-le prietenilor dvs. același lucru, împărtășindu-l. Noroc!

Nu folosesc niciodată miere de trifoi înainte să o încerc acum, se pare că este un produs bun. Multumesc pentru informatie.

Exact! Pe lângă faptul că este sănătos, este ușor disponibil. Spuneți-ne când cumpărați și gustați-o pentru prima dată, Jennifer.

Folosesc doar 1/2 linguriță de miere pură în ACV și ulei de măsline pentru un minunat sos de salată.

Sperăm că ți-a plăcut să mănânci acea salată, Monica. Mănâncă sănătos, rămâi sănătos și continuă să citești blogurile noastre pentru informații uimitoare.

Videoclipul a fost atât de interesant și informativ încât am fost aproape înfiorat. Prima dată am văzut cum se prelucrează mierea. Ceea ce nu înțeleg complet este ceara - de unde provine și ce folos are ?

Vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de plăcere !

Mulțumesc pentru comentarii, Theresa. Așa ajunge mierea de la stupi chiar pe rafturile alimentelor. Cu toate acestea, formarea cerii este un proces simplu, dar complicat, pe care vom încerca să îl acoperim în următoarele bloguri. Apreciem interesul dvs. deosebit pentru a afla mai multe despre asta.

Cunosc și iubesc mierea de trifoi. Nu știu sigur, dar nu cred că am avut vreodată miere de flori sălbatice. Aș fi foarte interesat să aflu despre mierea regională și beneficiile acesteia.

Mulțumesc pentru comentarii, Moya. De fapt, orice miere mâncați - atâta timp cât este pură, este gustoasă și plină de beneficii.

Informații interesante și bune despre miere de trifoi, probabil o vor obține.
Mulțumesc❤🌹⚘

Mulțumesc pentru comentarii, Magdalena. Aprecierea ta este ceea ce ne face să cercetăm și să scriem mai mult pentru tine. Împărtășește-l cu prietenii tăi dacă ți-a plăcut.

Bună dimineața, am găsit un borcan cu miere de trifoi în timpul unei mutări recente. Nu sunt sigur cu cât timp a fost cumpărat. L-am deschis și are gust dulce. Întrebarea mea este: Este sigur de utilizat?

Mulțumesc pentru întrebare, Colleen. În ceea ce privește mierea, ea nu expiră niciodată dacă este sigilată corespunzător, lăsând nr
umezeala pătrunzând în el. Singurul semn al expirării este atunci când are un gust teribil de rău și arată tulbure. La fel de
mierea din cazul tău arată bine și are un gust perfect, nu pare nimic în neregulă cu ea.