În timp ce pâinea proaspătă este mult mai delicioasă decât orice se vinde într-o pungă de plastic, aproape întotdeauna rămâne învechită după o zi sau două. Nu numai că este atât de enervant, dar este și o risipă totală!

care

(Luați câteva obiceiuri mai sănătoase, sfaturi pentru pierderea în greutate, rețete curate și multe altele înscriindu-vă la buletinele informative GRATUITE ale Prevenției!)

Prima voastră înclinație este probabil să o aruncați la gunoi, să o faceți compost sau să vă îndreptați spre parc și să hrăniți rațele, dar iată o idee mai bună: Respirați o viață nouă în pâine cu aceste opt utilizări delicioase pentru pâinea învechită. (Puteți încerca, de asemenea, acest truc genial care vă va readuce la viață pâinea veche.)

Faceți crutoane de casă.

Chiar și atunci când sunt făcute cu pâine veche, crutoanele de casă vor avea în continuare un gust mai proaspăt și mai aromat decât majoritatea a ceea ce veți găsi la magazin. Și obținerea lor nu ar putea fi mai simplă: începeți prin felierea pâinii în cuburi, stropiți-le cu ulei de măsline și aruncați cu orice ierburi sau condimente doriți. (Rozmarinul uscat, oregano sau cimbru sunt deosebit de gustoase.) Întindeți cuburile de pâine pe o foaie de copt și coaceți la 350 ° F timp de 15 minute, sau până când pâinea este rumenită și prăjită. (Adăugați-le la una dintre aceste 12 salate puternice de luptă împotriva foametei pentru o masă delicioasă și sănătoasă.)

Prăjiți niște pâine prăjită.

Deși poate părea puțin contraintuitiv, data viitoare când faceți pâine prăjită, încercați să folosiți pâine învechită în loc de proaspătă. Pâinea uscată de câteva zile va absorbi mai mult din amestecul de ouă și lapte, astfel încât pâinea prăjită franceză va avea un strat mai cremos, mai asemănător cu cremă. (Pentru și mai multe moduri de a face masa de dimineață preferată, încercați să preparați pâinea prăjită franceză umplută cu ananas sau cea cu banane de căpșuni.)

Încercați pesmetul DIY.

Se spune că firimiturile de pâine sunt uscate și crocante, ceea ce face ca pâinea veche să fie ingredientul de bază perfect pentru un lot de casă. Începeți prin tăierea pâinii în cuburi, apoi treceți-le prin robotul de bucătărie până când textura este fină și sfărâmicioasă. Utilizați-le așa cum este în orice rețetă care necesită pesmet simplu (cum ar fi acest filet de vită) sau adăugați ierburi proaspete sau uscate, coajă de lămâie și parmezan ras pentru a le face în stil italian.

Iată cum vă puteți face propria pâine organică acasă:

Gatiti un lot de supa de paine.

Ribollita, sau supă de pâine toscană, este cu adevărat doar paste și fagiole care folosesc pâine învechită în loc de macaroane. La fel ca majoritatea supelor de legume, există aproximativ un milion de variante acolo. Dar metoda de bază este aceeași: Cu aproximativ 15 minute înainte ca supa să se termine de gătit, amestecați cuburile de pâine învechite. Pâinea va absorbi o parte din bulionul aromat, va acționa ca un agent de îngroșare și, în general, va face supa mai delicioasă.

Bateți niște sos romesco.

Romesco, sosul clasic de ardei roșu spaniol, se întâmplă să folosească cuburi de pâine uscate sau pesmet ca agent de îngroșare. Pentru a face acest lucru, purificați un borcan de ardei roșii prăjiți într-un robot de bucătărie cu migdale prăjite, usturoi, oțet de vin roșu, ulei de măsline, ardei afumați și cuburi de pâine învechite pentru a forma un sos gros și gros. (Consistența ar trebui să fie similară cu un sos marinara gros.) Folosiți-l ca o baie pentru legume crude, întindeți-l pe un sandwich sau turnați niște paste în locul sosului de roșii.

Coaceți o strată mai bună.

Adăugați câteva cuburi de pâine vechi la rețeta preferată de frittata sau quiche fără coajă înainte de coacere și viola! Aveți straturi, o caserolă de ou care este făcută în mod tradițional cu pâine de o zi. Acum, nu mai este nevoie să serviți brunch cu o parte de pâine prăjită sau cartofi - carbohidrații sunt coapte chiar în felul principal. (Căutați mai multe rețete de mic dejun? Puteți face aceste șapte caserole de mic dejun în aragazul lent.)

Creați pâine prăjită.

Întindeți sosul de roșii pe o parte a pâinii, adăugați niște brânză mozzarella mărunțită și adăugați topping-urile dvs. preferate de pizza - cum ar fi măsline feliate, ciuperci sotate sau flori de broccoli tocate și aburite. Coaceți la 350 ° F timp de 8 până la 10 minute sau până când brânza este topită și veți avea prânzul sau o gustare consistentă. Spre deosebire de pâinea proaspătă, tipul crocant, învechit nu se va uda sub straturile de toppinguri de pizza. (Vorbind de pizza, dacă nu ați încercat încă aceste toppinguri de pizza sănătoase, trebuie să ASAP.)

Încercați o modalitate mai ușoară de a face umplutură.

Acum este șansa ta de a face mâncarea de curcan preferată a tuturor într-o zi care nu este Ziua Recunoștinței. Majoritatea rețetelor de umplutură și îmbrăcat vă instruiesc să prăjiți cuburile de pâine până când acestea sunt uscate și sfărâmicioase oricum. Când folosiți pâine învechită în loc de proaspătă, puteți lua în considerare acel pas.