sănătos

Ne conectăm ocazional la bunuri oferite de furnizori pentru a ajuta cititorul să găsească produse relevante. Unele dintre acestea pot fi afiliate, adică câștigăm comisioane mici (fără costuri suplimentare pentru dvs.) dacă sunt achiziționate articole. Iată mai multe despre ceea ce facem.

Originar din Semiluna Fertilă, ortografia este acum bucurată de consumatorii de pretutindeni. Unul dintre cele șapte boabe originale care apar în Biblie, ortografia a fost literalmente recoltat de mii de ani.

Prăjiturile preparate pentru călătoria din Egipt au susținut Moise și Copiii lui Israel; Soldații romani au purtat-o ​​cu ei ca sursă integrală de hrană în timp ce se aflau în turneu, iar imigranții au transportat semințe în noi țări din întreaga lume, protejându-le așa cum ar fi o posesie prețioasă.

În Europa, speltul rămâne cel mai căutat cereale. Oamenii din sudul Germaniei se referă la aceasta drept dinkel. O cultură germană importantă, prosperă în această zonă muntoasă datorită altitudinii și climatului său.

Pentru germani, acesta este GRANUL ales, iar în Italia, fructele de pădure (cunoscute sub numele de farro) sunt un ingredient preferat în nenumărate feluri de mâncare gourmet.

Cultivarea acestui boabă odată răspândită a rămas populară până în secolul al XIX-lea, când câmpurile de vrajă au fost înlocuite cu culturi de grâu.

Progresele în tehnologie și agricultura modernă au fost motivul căderii cerealelor din grație în sectorul agricol, pentru niciun alt motiv decât grâul ar putea fi recoltat într-un singur proces, în timp ce ortografia necesită pasul suplimentar de a îndepărta fiecare pepită din cojiul său exterior consistent.

Din punct de vedere economic, grâul a fost o alegere mai bună pentru fermier și o schimbare care pare să fi fost ușor acceptată de consumator. Recolta de grâu adăugată în buzunarul fermierului, deoarece era mai ușor să crească și să recolteze; a fost adăugat în buzunarul consumatorului, deoarece era mai ieftin de cumpărat.

Grâul a fost o situație de câștig-câștig pentru toată lumea, dar, din păcate, grâul nu va înlocui niciodată ortografia nici în gust, nici în nutriție.

Nutriție

Având o aromă dulce și nuci, boabele sunt la fel de hrănitoare pe cât de gustoase. Cu o valoare nutritivă mai mare decât grâul, spletul este, de asemenea, mai mare în solubilitatea în apă, ceea ce ajută la digestie.

Aminoacizii săi naturali creează proteine ​​și funcționează ca elemente de bază pentru a ne proteja membranele celulare și mușchii. Boabele conțin cantități mari de proteine ​​(trei uncii și jumătate de boabe conțin unsprezece grame și jumătate de proteine), au un conținut scăzut de acizi fitici și sunt o sursă neprețuită de nutrienți, în special pentru cei cu alergii la grâu.

Rețineți că fructele de pădure conțin cantități mici de gluten și ar trebui evitate de cei cu boală celiacă.

Cu un conținut ridicat de fibre, speltul promovează activitatea în intestine prin înconjurarea substanțelor nedorite (colesterolul pentru unul) și prin eliminarea lor din corp. De asemenea, este bogat în acid silicic, care servește la întărirea țesutului corporal și la promovarea sănătății părului, a pielii și a unghiilor.

Alte beneficii pentru sănătate includ conținutul ridicat de cereale în potasiu, calciu, magneziu și fier, precum și oligoelementele siliciu, fosfor și fluor.

Sf. Hildegard

Hildegard von Bingen, cunoscută și sub numele de St. Hildegard (deși niciodată canonizat oficial), a fondat două mănăstiri, a scris muzică și piese de teatru și a scris două cărți, care au fost publicate în jurul anului 1150. Împreună, aceste cărți sunt cunoscute sub numele de Liber Subtilatum.

Considerat un remarcabil ierborist medieval, St. Hildegard a promovat cafeaua cu spelta și terciul, considerând ambele preparate ca elemente de neînlocuit în meniul zilnic. Ea credea că consumul de ortografie echilibrează flora intestinală.

De asemenea, ea a notat proprietățile sale nutritive, considerându-le ca fiind de neprețuit pentru neutralizarea funcțiilor intestinelor, considerând boabele ca un remediu atât pentru diaree, cât și pentru constipație. În textele Liber Subtilatum, Hildegard descrie beneficiile speltului în felul următor;

Spelta este cea mai bună boabe. Este bogat, hrănitor și mai blând decât alte cereale. Produce un corp puternic și sânge sănătos celor care îl mănâncă și face spiritul omului ușor și vesel. Dacă cineva este bolnav fierbe niște vrajă, amestecă-l cu ou și acest lucru îl va vindeca ca un unguent fin.

Cum este folosit

Disponibil pentru achiziționare la majoritatea magazinelor de produse naturiste, piețe, și chiar de la Amazon, splet este disponibil în trei forme.

Cafea cu vrajă

Primele boabe de spelt pot fi utilizate la prepararea cafelei. Boabele prăjite brune permit cafelei o aromă irezistibilă, iar boabele de speltă închise la culoare sunt responsabile pentru conferirea infuziei sale a culorii bogate și strălucitoare.

Atunci când sunt combinate, aceste boabe creează o băutură delicioasă de dimineață, care este pur și simplu pregătită dacă doriți să puneți timpul și să așteptați ca aceasta să-și atingă aroma completă.

Pentru început, începeți prin împământarea amestecului. Patru căni de spelă prăjită maro amestecate cu o ceașcă de boabe prăjite de culoare închisă pot fi măcinate din timp și depozitate într-un recipient etanș.

Pentru a face cafea nu veți avea nevoie de niciun cadou special în bucătărie, dar veți avea nevoie de răbdare. Deși preparată cu ușurință, cafeaua cu spelta este un pic un joc de așteptare, dar cu siguranță merită să așteptați.

Pentru a prepara cafeaua, începeți cu patru linguri din amestecul măcinat. Se fierbe solul în două căni de apă și se strecoară, se amestecă în altă lingură de sol și se lasă să se răcească peste noapte. A doua zi dimineață (sau când aveți timp), fierbeți amestecul de cafea timp de încă trei până la cinci minute, strecurați și adăugați încă o lingură de măcinat.

Repetați acest proces de trei ori, puneți la frigider consumul și încălziți-l cu lapte și Miere atunci când simțiți nevoia unui impuls reconfortant.

Preparatul dvs. se va păstra în siguranță în frigider până la două săptămâni, deși majoritatea oamenilor preferă să adapteze rețeta și să facă suficient doar o săptămână la un moment dat.

Fructe de padure

O altă formă de ortografie disponibilă pentru cumpărare este un bob grosier.

Când sunt aruncate într-un robot de bucătărie sau râșniță (lăsați-o să se măcine grosieră), boabele pot fi înmuiate și fierte într-un castron cu terci cu aromă de nuci. Dacă aveți un dinte dulce, adăugați niște stafide sau curmale, iar dacă nucile sunt adevărata dvs. pasiune ...... completați gustul de nucă de terci adăugând în continuare „nuca” la alegere.

Foodal recomandă Bob’s Red Mill Fructe de Spelt Organice. Bob’s este o organizație excelentă, cu un angajament de calitate.

Făină

Făina este a treia formă de spelta disponibilă consumatorilor. Folosită la coacerea cu nutriție ridicată, făina de spelt poate fi folosită pentru înlocuire alte făini în majoritatea rețetelor bune coapte. Acesta servește excepțional de bine un grâu întreg înlocuire.

Poate fi proaspăt măcinat acasă folosind o mică moară manuală sau electrică sau puteți cumpărați făină de spelt pre-măcinată.

Pentru mine, asta înseamnă să-l folosesc în funcție de gustul individual. Am folosit făina în rețeta mea preferată de biscuiți cu ciocolată și, de asemenea, pentru a face prăjitura de mere de renume mondial a mamei.

Ambele experimente au avut succes și, atunci când încerc să prepar un tratament care este o adevărată îngăduință și sănătos de pornit, sunt dispus să încerc aproape orice o dată. Făina frământă ușor cu mâna sau atunci când utilizați mixerul de suport preferat.

Din păcate, datorită corpului grosier și rezistent, pesticidele nu sunt necesare pentru cultivarea cerealelor. Verificarea etichetei este recomandată, dar majoritatea produselor cu ortografie sunt organice (nu luați în considerare această afirmație dacă achiziționați o combinație de ortografie patru).

Într-o notă finală, ortografia este adesea folosit ca înlocuitor de carne. Burgerii vegetarieni sunt preparați frecvent din boabe înmuiate și înmuiate (sau într-o combinație cu fasole), sunt liberi de prezența inutilă a cărnii grase, fără a menționa faptul că diferența de gust între vită de spelta și carne macinată nu este excesiv de discernibilă.

Fie că ați ales un stil de viață vegetarian, ați fost plasat pe o dietă cu restricție de carne sau pur și simplu căutați modalități noi și mai bune de a vă îmbunătăți dieta, ortografia este o opțiune delicioasă.

Ghidul complet pentru vindecarea naturală, International Masters Publishers, @ MCMXCIX