O abordare simplă pentru îmbunătățirea nutriției în gătitul nostru, Nutritiv Delicios prezintă 50 de superalimente zilnice și le folosește ca rampă pentru construirea unor versiuni mai bogate în nutrienți ai vaselor pe care le iubim.

delicios

Cine nu este atras să facă alegeri mai sănătoase în alimentele pe care le consumăm, fie că optează pentru verdeață cu frunze întunecate sau cereale integrale? Gătitul cu aceste alimente ne poate lăsa să simțim că trebuie să alegem între a mânca sănătos și a mânca ceea ce ne dorim. În Nutritiv Delicios, America's Test Kitchen aprofundează modul de utilizare a ingredientelor puternice ale naturii pentru a actualiza cadrul nutrițional al mâncărurilor noastre preferate, testând riguros rețetele cu scopul de a obține o aromă excelentă, reducând în același timp dependența de grăsimi saturate, cereale rafinate și zahăr adăugat. Colecția rezultată de rețete, cum ar fi Curcan grătar tras cu salată de varză purpurie, cartofi dulci spiralizați prăjiți cu nuci și feta și cupcakes cu sfeclă de ciocolată, reprezintă un nou mod de a gândi la ingrediente cu care toată lumea se poate raporta. Am aflat că iaurtul este o bază drăguță pentru pansamente și glazuri, cuptorul face o treabă excelentă de a face chipsuri super-crocante din legume feliate subțire și este posibil să se facă o crustă delicioasă de pizza din conopidă curată - totul în un efort de a elimina ingredientele mai puțin hrănitoare și de a le evidenția pe cele care împachetează cel mai sănătos pumn.

Cu îndrumarea unui nutriționist dietetician înregistrat, am selectat 50 de ingrediente superalimentare, fiecare cu profilul său nutrițional unic. O secțiune introductivă bine cercetată și aprofundată pune în evidență aceste ingrediente unul câte unul, astfel încât să puteți citi despre ceea ce le face atât de bune pentru dvs., evidențiind atât substanțele nutritive principale, cât și beneficiile pe termen lung pentru sănătate asociate acestora și modul în care le puteți prepara cel mai bine. De la fructe de pădure la ovăz până la somon, aceste ingrediente au un potențial culinar din plin, iar rețetele le folosesc în moduri semnificative.

Cartea este organizată pe mese pentru a le oferi oamenilor instrumentele necesare pentru a mânca mai bine toată ziua: micul dejun, prânzul și cina, urmate de gustări și deserturi. Fiecare pagină de rețetă oferă informații nutriționale, precum și o caracteristică „sursă excelentă” care indică substanțele nutritive esențiale care sunt cu 20% sau mai mult din valoarea zilnică recomandată pe porție.

29,99 USD/35,95 USD CAN
336 de pagini • Volum broșat • În patru culori
ISBN 978-1-945256-11-0

  •