mâncare

Pandemia a adus lipsa cărnii și a altor alimente (vă amintiți culoarele goale de hârtie igienică?) Cu comenzi de la domiciliu și cerințe de mască. Un alt tip de mâncare care zboară recent de pe rafturile magazinelor alimentare este unul la care s-ar putea să nu vă așteptați.

Vânzările de alimente organice au crescut cu 4,6% la 55,1 miliarde de dolari în 2019 și nebunia pentru alimente mai sănătoase și curate continuă și în acest an - cu și mai mult abur. Până în prezent, vânzările de produse ecologice au crescut cu 20% în prima jumătate a anului 2020, ajungând la o creștere de 50% în primele câteva zile ale pandemiei din martie, potrivit Asociației pentru comerț ecologic.

Dacă ceva este organic înseamnă că a fost produs sau creat fără îngrășăminte chimice, pesticide sau alte lucruri artificiale. USDA spune că un produs este organic dacă a fost cultivat în sol fără substanțe interzise utilizate pentru tratament timp de trei ani. Studii ca acesta, publicate în 2018, leagă insecticidele de cancer și alte probleme de sănătate.

Cu mai mulți oameni care stau acasă să gătească (probabil veți mânca mai sănătos!), Vânzările de alimente organice pentru produse precum laptele au crescut, la fel ca ouăle organice și alimentele congelate organice. Un sondaj publicat cu datele arată că 90% din 3.188 de persoane care au răspuns la un sondaj al Organizației Comerțului Organic în aprilie și mai au declarat că cumpără produse organice acum. Compania spune că au crescut și vânzările de produse organice nealimentare, cum ar fi vitaminele, produsele de curățat și alte produse de uz casnic.

„Viața noastră normală a fost oprită de către coronavirus.”, Spune CEO-ul și directorul executiv al Asociației de Comerț Organic Laura Batcha. „Pandemia nu a făcut decât să ne crească dorința de a avea alimente curate și sănătoase”.

O opțiune de alimentație mai sănătoasă, care este centrală, ca urmare a penuriei de carne în timpul pandemiei? Tofu. Vânzările de proteine ​​pe bază de plante au crescut cu 90% în martie 2020 comparativ cu martie 2019. Nu sunteți sigur ce alte alimente sunt pe bază de plante? Consultați lista noastră la îndemână.