dietă
Astăzi stăteam în studioul de spin, pregătindu-mă să încep cursul și am început o conversație cu femeia din dreapta mea care avea tatuaje minunate pe brațe și pe spate.

Ann mi-a spus că și-a făcut treaba într-un moment din viața ei, când era cu adevărat în subcultura tatuajelor, dar că o parte din cerneala acoperită de hainele ei erau lucruri pe care nu le păsa la fel de mult. Ea a spus că, deși nu regreta tatuajele rele, nu le va lua acum.

M-a determinat să mă gândesc la diferitele moduri în care ne dezvoltăm identitățile, și că acele incursiuni în diferite subculturi lasă urme care modelează cine devenim.

Tatuaje, coafuri, modă - și diete.

Modul în care practicăm mâncarea este la fel de personal ca religia, ca stilul nostru, ca alegerea noastră la animale de companie.

În timp ce scăparea de grăsime corporală suplimentară face lucruri minunate pentru sănătatea noastră pe termen lung, sunt sigur că călătoria pe care mergem până acolo este chiar mai importantă decât obiectivul final.

Scufundarea completă într-o dietă vă va oferi informații minunate despre corpul dumneavoastră, noi idei de hrană și vă va ajuta să vă dezvoltați cine sunteți, dar a lua prea în serios prea mult timp poate fi limitativ - și dăunător sănătății dumneavoastră.

Ceea ce mă deranjează în legătură cu „dietele ca identități” nu sunt alimentele pe care multe dintre ele le includ, ci alimentele pe care le EXCLUD.

Fiecare dietă are un anumit set de parametri care elimină sau restricționează anumite alimente - unele dintre ele alimente sănătoase, întregi. Unele dintre alimentele care sunt eliminate conțin substanțe nutritive fără de care nu poți trăi o perioadă îndelungată de timp, fără a suferi unele consecințe în modul în care te simți sau funcționează.

De exemplu, quinoa - un bob asemănător semințelor - este doar explozia cu mangan, un nutrient care joacă un rol cheie în metabolismul carbohidraților și al grăsimilor, sănătatea oaselor și funcția enzimatică.

Manganul se găsește și în orezul speltar, brun, fasole garbanzo, secară, soia, ovăz - și spanac, ananas și semințe de dovleac.

Imaginați-vă dacă ați început să urmați o dietă care elimina toate boabele și leguminoasele și nu ați mâncat suficient sau orice alte surse dietetice de mangan. S-ar putea să vă simțiți pofta de ciocolată (care conține și mangan) și vă întrebați de ce.

Manganul este doar un exemplu simplu, dar linia de jos este următoarea: dacă vă restricționați consumul de alimente întregi specifice pentru o perioadă lungă de timp, deoarece dieta dvs. spune că vă vor îngrășa sau sunt într-un fel rău pentru dvs., s-ar putea să lipsească semnele pe care corpul dvs. vi le transmite că are nevoie de acei nutrienți. Nutrienți pe care nu îi obține din alimentele pe care dieta dvs. le include.

În timp ce efectele pe termen lung ale deficitului de nutrienți ar putea să nu fie la fel de vizibile ca un tatuaj rău, cu siguranță vă pot afecta viața într-un mod mare.

În timp ce primesc scrisori despre tot felul de efecte secundare din diferite diete, una dintre cele mai frecvente plângeri pe care le aud de la oameni este legată de pofta lor de zahăr (și, uneori, de ciocolată).

Mi-au spus că dieta lor este foarte curată - că au numărat calorii cu sârguință sau au urmărit ceva religios, cum ar fi paleo, vegan, vegetarian, etc., dar se luptă cu controlul asupra lucrurilor dulci. Se învinovățesc, suferă de vorbă de sine negativă și se obsedează de fiecare mușcătură, de fiecare calorie luată până la punctul în care mâncarea nu mai devine o experiență distractivă și veselă și începe să se simtă ca la muncă.

Acest lucru nu este pentru a desconsidera oricare dintre dietele de acolo. Aceasta este o poveste de avertizare pentru a vă reaminti ascultă-ți corpul peste ascultarea unei cărți/spectacol/persoană.

Dacă sunteți un cititor obișnuit, știți că postez rețete care se încadrează într-o varietate de diete, cum ar fi vegan, paleo, vegetarian și crud și/sau care nu conțin gluten și lactate. Cred că lucruri diferite funcționează pentru oameni diferiți în momente diferite.

IUBESC MÂNCAREA și îmi place să caut diferite diete pentru inspirație de gătit.

Vreau să te gândești la diete ca la culori de vopsea pe o paletă; ia câte puțin din fiecare pentru a crea artă grozavă - și nu te bloca pe o singură culoare.

În „spectrul de culori” al rețetelor și alimentelor din diferite stiluri de alimentație care mă bucură, există un fir comun care le leagă pe toate pe care ar trebui să le luați în considerare atunci când vine vorba de o sănătate optimă. Aceasta este COMBINAȚIA NUTRIENTĂ din mese. Nu calorii - nutrienți - din ALIMENTE ÎNTREGI.

Aceste sfaturi vă vor ajuta să vă mențineți glicemia stabilă, să vă alimentați mușchii, să vă ardeți grăsimile și să vă bucurați de creier:

  • Asigurați-vă că mâncați suficientă varietate de carbohidrați simpli și complecși din surse de alimente întregi (nerafinate) pe tot parcursul zilei și că cerealele integrale au fost fie înmuiate, încolțite sau fermentate pentru a asigura o degradare enzimatică, precum și absorbție și digestie optimă.
  • Mănâncă proteine ​​complete la fiecare masă.
  • Includeți grăsimi sănătoase și o varietate de verdeață pe tot parcursul zilei și săptămânii.
  • Coaceți-vă propriile bunătăți și delicii folosind rețete bazate pe alimente întregi, nu ingrediente rafinate sau procesate.
  • Răsfățați-vă cu ocazia dorită - și observați cât de ușor este să vă bucurați de experiență atunci când nu vă simțiți privați.

Uitați de ce dietă provine și căutați rețete care să includă substanțele nutritive de care are nevoie corpul pentru a funcționa ca mașina de înaltă performanță, provenită din alimente întregi.

Acum, înapoi la acele pofte de mâncare, pentru că vreau să răspund la numeroasele întrebări pe care le primesc despre ele: corpul tânjește zahăr și alte lucruri dulci din multe motive.

Se poate datora faptului că are nevoie de energie și substanțe nutritive de care nu obține suficient din oricare dintre celelalte alimente din aportul zilnic.

Poftele de zahăr pot fi, de asemenea, asociate cu confortul sau emoția și sunt adesea declanșate de stres. Dacă încercați să urmați o anumită dietă și să vă restricționați la nesfârșit, acesta este în sine un fel de stres.

Dacă eliminați anumite alimente și nu înlocuiți acei nutrienți în alte moduri, cum puteți fi sigur că organismul dvs. nu are pofte pentru a satisface acea nevoie de nutrienți?

Acest lucru este TREBUIE să știi: corpul tău se autoreglează atunci când mănânci pentru a-ți spune că este plin fie în volum, fie în funcție de densitatea nutrienților.

De aceea contează atât de mult ceea ce vă hrăniți.

Știm cu toții cum se simte volumul plin - atunci ești umplut. Zahărul rafinat, făina și alimentele procesate și ambalate obținute din acestea sunt eliminate de mulți nutrienți.

Te vei lupta să nu mai mănânci atunci când mănânci acel tip de „mâncare”, deoarece corpul tău nu va atinge densimetrul nutrienților.

Dar treceți la alimente întregi în combinații care includ nutrienții menționați mai sus și veți observa cât de mulțumiți vă simțiți după masă - și pe tot parcursul zilei.

Nici o dietă nu vă garantează că sunteți sănătos. Niciun număr de pe cântar, nicio mărime a pantalonului și nici ceea ce spune mama ta nu îl definește. Ești sănătos atunci când te simți minunat în fiecare zi și ești Stăpânul a ceea ce primești - nu invers.

Nu vă spun să vă opriți dieta.

Vă rog să vă sporiți conștientizarea sinceră a modului în care mâncarea pe care o consumați vă face să vă simțiți în mod regulat.

Functioneaza? Aveți energie stabilă, vă este foame de câteva ori pe zi, savurați ocazional deserturi sau cocktailuri fără a fi nevoie de ele zilnic, vă zdrobiți antrenamentele, aveți regulat B.M.?

Sau vă simțiți adesea balonat, aveți gaze, aveți dureri de cap, aveți respirație urât mirositoare, aveți B.M. neregulate, erupții cutanate, fluctuație în greutate, fluctuație hormonală, energie neregulată și pofte consistente de zahăr?

Ai născut această mașină uimitor de complexă a unui corp și este propriul său animal.

Ești supus unor lucruri dincolo de controlul tău, cum ar fi sexul, vârsta ta în acest moment, rasa și compoziția genetică unică care te face înalt, scund, mare, dezosat, încadrat de mici dimensiuni și totul.

Ceea ce controlezi sunt experimentele pe care ți le aplici pentru a determina combustibilul optim pentru tine. Doar pentru că o anumită dietă te-a ajutat să slăbești 10 kilograme în urmă cu un an nu înseamnă că ar trebui să o urmezi în continuare dacă corpul tău îți vorbește cu oricare dintre semnele menționate mai sus.

Dacă ceva nu funcționează sau nu se simte bine: ajustați, schimbați, continuați să căutați, continuați să învățați, continuați să încercați.

Nu puteți greși când mâncați alimente întregi și sunteți dispuși să încercați o varietate de ele. Acesta este motivul pentru care nu cred că există o dietă perfectă și spun că lucruri diferite funcționează pentru oameni diferiți în momente diferite.

Îmi place să schimb lucrurile și să revin la corpul meu la fiecare câțiva ani pentru a vedea dacă tolerează un aliment la care obișnuia să reacționeze prost.

Nu vă limitați și nu vă fie frică să amestecați lucrurile. Eliminarea alimentelor inflamatorii obișnuite, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, poate face o mare diferență în capacitatea corpului dumneavoastră de a procesa substanțele nutritive.

Multe dintre rețetele mele personale nu conțin gluten și lactate, dar mă duc înainte și înapoi cu acele alimente din viața mea, deoarece nu sunt alimente proaste - doar consumul lor constant și tot timpul poate stresa centrul de procesare al corpului.

De asemenea, constat că nu „dieta” specifică mă face pe mine (sau pe oricine) să reușesc, deoarece SISTEMUL pe care îl folosim pentru a ne hrăni este cel care se potrivește vieții noastre - astfel încât să putem fi consecvenți în alegerile noastre și să nu cădem de pe drum, deoarece este prea greu de urmat.

„Principala„ diferență ”pe care am observat-o imediat după începerea sistemului Body Fuel a fost că am încetat să mai poftesc zahăr tot timpul. Aș simți încă o poftă din când în când (mai ales în momentele emoționale), dar pentru că corpul meu a fost „alimentat în mod adecvat” cu carbohidrați complecși și proteine ​​și legume în mod regulat, nu am simțit asta disperare pentru zahăr ca pe vremuri. Am citit sistemul Body Fuel din copertă în copertă și ceea ce am apreciat cel mai mult nu a fost doar cantitatea incredibilă de informații și sfaturi, ci mesajul pozitiv de iubire de sine și acceptare pe care Betty Rocker îl răspândea.

Prin îndrumarea ei incredibilă am învățat să mă iubesc și să nu mă pedepsesc/să mă recompensez cu mâncare. Mâncarea este combustibilul meu, nimic mai mult, nimic mai puțin. Datorită filozofiilor nutriționale din sistemul de alimentare cu combustibil, simt ca și cum aș obține în cele din urmă. Nu simt că urmez o „dietă”. De fapt, mă simt uimitor hrănită tot timpul! Diferența este că, din moment ce îmi pregătesc mesele la începutul fiecărei săptămâni/zi și sunt de fapt atentă la tot ce intră în corpul meu, mă simt mai fericit și mai controlat cu viața mea. M-a făcut chiar un prieten mai bun, jucător de echipă, soră și profesor. „
-Ashley G.

Așa cum spune Ashley, practic o alimentație sănătoasă ca sistem - acesta este sistemul de combustibil corporal - pentru a obține o varietate de alimente întregi în corpul meu în fiecare zi și în fiecare săptămână în cel mai eficient mod posibil fără să mă simt restricționat. Nu vă definiți după dieta dvs. - definiți-vă dieta ca un SISTEM în continuă evoluție pe baza rezultatelor pe care le obțineți prin auto-experimentare, gătit aventuros și bucurarea de alimente reale, întregi.

„Nu vă învăț nimic. Te ajut doar să te explorezi pe tine însuți. ”