medicali

O serie de factori determină câte porții de legume are nevoie o persoană în fiecare zi. Bărbații tind să aibă nevoie mai mult decât femeile, iar adulții tind să aibă nevoie mai mult decât copiii. Oamenii care sunt mai activi din punct de vedere fizic au nevoie de mai multe porții decât cei care trăiesc sedentar. Totuși, un lucru este universal adevărat. Toată lumea trebuie să mănânce legume în fiecare zi. Deși știți importanța consumului de legume, este posibil să nu vă dați seama că este important să mâncați o varietate de legume.

Legumele contribuie la o dietă sănătoasă

Legumele oferă multe beneficii pentru sănătate. Sunt pline de substanțe nutritive care sunt mai puțin abundente în alte alimente și vă pot ajuta să gestionați o greutate sănătoasă. Persoanele care includ legume ca element de bază în dietele lor prezintă un risc mai scăzut de diabet de tip 2, obezitate și boli cardiovasculare.

Cu toate acestea, diferite legume conțin substanțe nutritive diferite și nu puteți obține toate substanțele nutritive de care aveți nevoie de la un singur tip de legume. Nu ar trebui să obțineți 100% din porțiile de legume din salata iceberg (care se încadrează în subgrupul „alte legume”, mai degrabă decât „verde-închis”), dar nici nu doriți să obțineți toate porțiile din frunze verzi, fie.

O dietă sănătoasă și echilibrată include o varietate de legume din toate cele cinci subgrupuri de legume.

Subgrupuri de legume

Există cinci subgrupuri de legume:

legume de culoare verde închis
legume roșii și portocalii
legume cu amidon
fasole și mazăre (sau leguminoase)
alte legume.

  • Legumele de culoare verde închis includ varză, salată română, spanac, broccoli și ierburi verzi.
  • Legumele roșii și portocalii includ roșii, atât ardei iute, cât și ardei dulci, dovlecei de iarnă și cartofi dulci.
  • Fasolea și mazărea (leguminoasele) includ fasole neagră, rinichi și pinto, linte, naut, mazăre despicată și fasole lima.
  • Legumele cu amidon includ cartofi, porumb, pătlagină, mazăre verde și jicama.
  • Alte legume includ salată iceberg, anghinare, sparanghel, castravete, avocado, dovlecei de vară, conopidă, varză de Bruxelles, fasole verde, măsline și ceapă.

Faceți un efort să mâncați legume din fiecare dintre subgrupurile diferite. Acesta poate fi mai degrabă un obiectiv săptămânal decât un obiectiv zilnic. Încercați diferite legume din fiecare grup pe măsură ce vă îndepliniți porțiile zilnice recomandate pentru legume.

Aflați mai multe despre recomandările zilnice pentru consumul de legume și recomandările săptămânale de subgrup de legume.