Dieta pentru alergie la adulți, observată în perioada de manifestare acută a tuturor semnelor clinice ale bolii, vă permite să reduceți rapid consecințele intoleranței la un anumit alergen.

adulților

Eliminarea produselor alergenice este necesară în special pentru tipurile de alergii alimentare.

Dar, de asemenea, nutriția hipoalergenică afectează pozitiv sănătatea unei persoane, dacă vinovatul bolii este o inhalare, un medicament sau un stimul chimic.

Principiile respectării dietei pentru alergii

O reacție alergică la orice tip de iritant se datorează unui răspuns incorect al sistemului imunitar la anumite proteine ​​care intră în organism.

Drept urmare, se dezvoltă un grup imens de mediatori inflamatori, ceea ce duce la dezvoltarea tuturor simptomelor bolii.

Această umflare a pielii și a mucoaselor, manifestări respiratorii, erupții cutanate și mâncărime, conjunctivită, tulburări digestive, edem Quincke și un șoc anafilactic sever.

Ca urmare a tuturor acestor modificări, multe toxine se acumulează în organism și, atâta timp cât circulă în sânge, persoana va fi, de asemenea, deranjată de diferite simptome ale bolii.

Dietoterapia pentru bolile alergice este necesară în special dacă toate simptomele bolii sunt asociate cu un alergen alimentar.

Eliminarea principalului iritant din dietă vă permite să faceți față rapid schimbărilor apărute și nu le permite să reapară.

Dar, de asemenea, selectat corect, economisirea alimentelor este necesară și la alte tipuri de reacții alergice.

Reducerea sarcinii asupra corpului și a sistemului digestiv vă permite să scăpați rapid de toxine și, prin urmare, activitatea de participare la reacțiile organelor de intoleranță este restabilită mai repede.

Există mai multe obiective principale ale utilizării nutriției terapeutice pentru alergii.

Observat în primele zile după ingestia de alergen alimentar, vă permite să eliminați rapid toate substanțele inutile din organism, crește impactul medicamentelor și ajută la reducerea simptomelor bolii.

Este necesar atunci când este dificil să se identifice cu precizie alergenul alimentar.

În acest caz, alimentele organizate corespunzător servesc drept diagnostic suplimentar.

Adică, cu respectarea dietei și cu introducerea de noi produse, este posibil să se stabilească, pe baza dezvoltării simptomelor, pe ce produs apare reacția de intoleranță.

Este necesar pentru medicamente, inhalare, tipuri de alergie de contact.

Introducerea în dieta anumitor alimente, un regim de băut suficient, respingerea alimentelor foarte alergenice ajută la rezolvarea rapidă a manifestărilor bolii.

Produsele care contribuie la apariția probabilă a unei reacții alergice sunt împărțite în trei grupe mari.

  1. Primul grup include acele produse, a căror primire în organism duce cel mai adesea la o reacție nespecifică a imunității.
  2. Al doilea grup este produsele cu un indice mediu de alergenicitate.
  3. Și al treilea grup este produsele cu alergenic scăzut, care aproape niciodată nu provoacă reacții de intoleranță.

În primele zile, cu o patologie în curs de dezvoltare rapidă, eliminați complet toate produsele foarte alergenice.

În dietă ar trebui să fie prezente doar acele tipuri de alimente care nu întăresc exact simptomele bolii și nu afectează ele însele creșterea manifestărilor alergice.

Este mai ușor să vă organizați corect mesele atunci când este cunoscut tipul de alergen. Pentru ao instala trebuie să treci teste speciale de piele.

Pe baza lor, se obține un rezultat prin care va fi posibil să se determine un anumit tip de alergen alimentar sau un grup de cel mai probabil.

Tipuri de diete de bază pentru alergii

Principalele tipuri de diete pe care alergologii le recomandă pacienților lor adulți sunt doar două.

Aceasta este o dietă nespecifică (hipoalergenică) și de eliminare pentru alergii la adulți.

Nutriția nespecifică este prescrisă pentru a reduce sarcina generală asupra organismului și acest aliment este utilizat în toate tipurile de reacții de intoleranță.

Dieta de eliminare este utilizată atunci când se știe că alergia se dezvoltă special pentru alimente.

Principiile respectării unei diete hipoalergenice nespecifice

Meniul hipoalergenic este selectat pentru perioada de agravare a reacției alergice, indiferent de ce tip de iritant a provocat o altă exacerbare.

Rețetele selectabile pentru mesele cu o dietă nespecifică ar trebui să conțină un set minim de produse cu un conținut ridicat de alergeni.

Grupul de alimente cu o probabilitate ridicată de alergii alimentare include:

  • Din produse vegetale - citrice, care includ și mandarine, rodii, căpșuni, zmeură, roșii, pepeni. Acest grup poate include și alte fructe de culoare portocalie și roșie.
  • Miere și alte produse apicole;
  • Ouă și feluri de mâncare de la acestea;
  • Peşte;
  • Ciuperci;
  • Cafea, ciocolata;
  • Cumpărați sosuri și condimente.

Toate aceste produse pentru perioada de manifestare acută a tuturor simptomelor bolii din meniul zilnic sunt complet excluse.

De asemenea, este necesar să se abandoneze semifabricatele, alimentele care conțin aditivi alimentari, conservanți și diverse arome.

Rețetele ușor de pregătit cu un set minim de produse trebuie să fie prezente în permanență pe masă.

În timpul exacerbării, trebuie să minimizați consumul de sare și, prin urmare, pește afumat, cârnați, produse murate.

Sarea ajută la creșterea manifestărilor reacțiilor alergice. De aceeași proprietate se bucură și băuturile alcoolice.

Principiile formării meniului.

Meniul pentru alergii trebuie realizat luând în considerare utilizarea preferențială a alimentelor vegetale.

O cantitate suficientă de lichid în organism ajută, de asemenea, la eliberarea mai rapidă a organelor digestive din toxinele acumulate.

Dintre lichidele recomandate sucuri proaspăt stoarse, bulion de trandafir sălbatic, compoturi gătite și preferabil neîndulcite.

Pentru utilizare zilnică alegeți acele rețete care nu folosesc un număr mare de condimente.

Muștarul, hreanul, usturoiul, piperul intensifică eliberarea mediatorilor inflamației și astfel provoacă dezvoltarea simptomelor de intoleranță.

Meniul hipoalergenic este de obicei observat timp de câteva zile, apoi dieta începe să se extindă treptat.

Nu aveți imediat toate alimentele interzise, ​​fiecare nou tip de aliment este introdus treptat, va reduce povara asupra organelor digestive și va ajuta organismul să se adapteze la funcționarea normală.

În cazul în care se cunoaște principalul alergen care afectează dezvoltarea bolii, alegeți o dietă de eliminare. Respectarea acestuia este respingerea completă a produsului alergenic.

În perioada de exacerbare, pe lângă eliminarea unui anumit tip de alimente, toate rețetele trebuie selectate luând în considerare faptul că acestea nu vor conține, de asemenea, produse similare în structură cu alergenul principal.

Când observați tipul de mâncare eliminat, meniul exclude complet acele tipuri de alimente care pot include chiar și o cantitate mică de alergen.

De exemplu, atunci când sunteți alergic la ouă, trebuie să excludeți coacerea, maioneza, sufleul.

Interzicerea, în timp ce respectă o astfel de dietă, se extinde la acele produse care pot provoca alergii, cum ar fi ciocolată, pește, citrice, miere.

De asemenea, sunt excluse acele alimente care cresc alergenicitatea întregului aliment prin creșterea permeabilității membranelor mucoase ale organelor digestive. Acestea sunt condimente, bulionuri puternice, sare, zahăr.

Când dieta este importantă, este important să se introducă în dietă acele alimente care conțin enterosorbanți din plante, adică fibre.

Este vorba de tărâțe, fructe, legume, cereale integrale de alimente. Trebuie să alegeți acele rețete pentru alergii, în care felurile de mâncare sunt gătite în fiert, fiert sau înăbușit.

Vasele prăjite nu se utilizează în perioada manifestărilor acute ale bolii.

Cea mai bună digestie și scindare completă a tuturor alergenilor alimentari apare cu mesele frecvente, fracționate, în porții mici.

Dacă dieta de eliminare este aleasă pentru persoana bolnavă este adevărat, se observă de obicei că bunăstarea și stagnarea manifestărilor clinice ale alergiei sunt evidente timp de trei până la patru zile.

Se recomandă respectarea restricțiilor stricte timp de zece până la cincisprezece zile. În viitor, trebuie să introduceți treptat alte alimente.

Restricția strictă și pe termen lung a produselor nu ar trebui să fie permanentă, altfel va duce la întreruperea sistemului digestiv și acest lucru contribuie, de asemenea, la dezvoltarea semnelor de intoleranță.

Persoanele adulte care suferă de alergii pot practica postul în primele două zile de exacerbare a bolii.

Dar, pentru a nu vă agrava starea cu privire la principiile refuzului de la alimente, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Rețete recomandate pentru alergii

Nu este necesar să se ia în considerare faptul că, la respectarea unei diete, persoana va fi obligată să mănânce prost.

Distribuirea corectă a meniului timp de o săptămână și selectarea rețetelor vor ajuta la variația dietei.

Mesele de luni:

  • Micul dejun poate consta din fulgi de ovăz pe apă, condimentați-l cu fructe și o bucată de unt. Din băuturi alegeți ceai negru sau verde.
  • La prânz, pregătiți supă de legume, carne de porc fiartă, carne de vită, pește cu conținut scăzut de grăsimi. Jeleu recomandat din mere verzi.
  • Cina - terci din orez și o cotlet cu abur. Puteți avea iaurt, un măr.

Mesele marți:

  • Sandwich de pâine, brânză și unt nesărat. Beau micul dejun cu iaurt natural, ceai.
  • Supă pe bulion de carne de legume sau nu puternic cu adaos de crupe, vermicelli. Carne roșie fiartă, compot neîndulcit, auto-gătit. Nu uitați însă că alergia la carne de astăzi nu este neobișnuită.
  • Piure de cartofi, gulaș din carne cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru desert - o banană, o pere, un măr.

Masă miercuri:

  • Salată din varză proaspătă, castravete cu adaos de ulei de măsline. Pâine cu unt, ceai sau compot.
  • Supă cu chiftele, cartofi fierți. Din băuturi - ceai, compot.
  • Macaroane cu unt, biscuiți, ceai.

Mesele de joi:

  • Salată de fructe dintr-un măr, o banană, o pere umplută cu iaurt natural. Suc proaspăt.
  • Găluște din cireșe, cartofi, cotlete cu aburi, jeleu.
  • Terci de hrișcă, un sandviș, ceai, chefir, dar amintiți-vă că unii oameni nu fac adesea, dar există încă o alergie la hrișcă.
  • Caserola cu brânză de vaci sau pur și simplu brânză de vaci cu smântână. Ceai verde sau negru, biscuiți, biscuiți.
  • Supă de lapte, mărgele de cartofi. Kissel, compot.
  • Varză gătită, ceai.

Mesele de sâmbătă:

  • Mic dejun - terci de mei sau fulgi de ovăz, un sandviș cu carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Pentru cină, pește fiert, supă cu legume cu conținut scăzut de grăsimi, o salată de legume proaspete. Din băuturi - jeleu, suc, compot.
  • Terci de orez cu chiftele fierte, caserola din brânză de vaci.

Mesele de duminică:

  • Terci herculean, chefir sau iaurt.
  • Pelmeni din carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, salată din varză și morcovi, verdeață.
  • Pentru cină, paste la caserolă, pâine uscată, ceai.

Pe lângă mesele de bază, se pot face și gustări. În acest moment, se recomandă consumul de fructe, legume crude, produse din lapte acru, biscuiți cu compot.

Dieta pentru alergii la adulți a fost folosită cu succes de câteva decenii.

Respectarea unei alimentații adecvate încă din primele zile de exacerbare a bolii va ajuta la reducerea severității tuturor simptomelor și la reducerea riscului de posibile complicații. Eficacitatea unei diete hipoalergenice este îmbunătățită dacă principalul produs alergenic este stabilit cu exactitate.