Articole similare

Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din Statele Unite recomandă ca majoritatea adulților să primească 900 micrograme de cupru pe zi, în timp ce femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de 1.000 până la 1.300 micrograme pe zi. Cuprul favorizează vindecarea rănilor și funcționează cu fierul pentru a produce hemoglobină din sânge. Vă avantajează sistemul nervos și vă oferă celulelor energie. Un deficit de cupru poate declanșa anemie, osteoporoză, probleme tiroidiene, pigmentare neregulată a pielii sau un număr scăzut de celule albe din sânge, potrivit Institutului Linus Pauling.

pentru

Fructe de mare și carne

Cea mai bogată sursă dietetică de cupru este ficatul de vită, cu 4.049 micrograme în fiecare uncie. Alte carne din organe, cum ar fi tăieturile din inima de vită și rinichi, sunt, de asemenea, bogate în cupru, dar cuprul este, de asemenea, abundent în multe tipuri de fructe de mare. O stridie medie vă oferă 670 micrograme, în timp ce 3 uncii de scoici oferă 585 micrograme. O porție de 3 uncii de carne de crab gătită are 624 micrograme de cupru.

Nuci și fasole

Unele tipuri de fasole, nuci și leguminoase sunt deosebit de bogate în cupru, ceea ce le face o sursă bună de mineral pentru vegetarieni. Consumate în porții de 1 uncie, caju oferă 629 micrograme, semințele de floarea-soarelui au 519, alunele vă dau 496, migdalele conțin 332 și lintea gătită oferă 497. Două linguri de unt de arahide grosolane au și 185 micrograme de cupru, deci nu este este dificil să obțineți o cantitate adecvată de cupru dacă nu mâncați carne.

Fructe si legume

Fructele și legumele sunt, în general, sărace în cupru, dar puteți obține o parte din fructe și legume. O ceașcă de roșii uscate la soare vă oferă 768 micrograme de cupru. O ceașcă de ciuperci crude, tăiate felii, vă oferă 344 micrograme, iar un cartof mare copt are 320. Cartofii dulci, bananele, strugurii și avocado conțin fiecare aproximativ 10% din aportul zilnic recomandat de cupru și pot fi benefice pentru dieta dvs.

Ciocolată și cereale

Dacă vă place ciocolata, o cantitate mică în fiecare zi vă poate ajuta să obțineți mai mult cupru în dieta dumneavoastră. O uncie de ciocolată neagră, cu 70 până la 85% cacao conține aproximativ 500 micrograme de cupru, oferindu-vă mai mult de jumătate din aportul zilnic recomandat. De asemenea, puteți citi etichete pentru a găsi cereale și cereale care conțin cupru. Cerealele îmbogățite sunt adesea îmbogățite cu cupru. O ceașcă de orez îmbogățit conține aproximativ 100 micrograme de cupru, iar o ceașcă de cereale cu tărâțe are aproximativ 257 micrograme.

Un aport ridicat de cupru alimentar poate provoca un deficit de zinc și invers. Femeile ar trebui să primească 11 miligrame de zinc în fiecare zi, iar bărbații ar trebui să primească 13 miligrame. Un aport adecvat de zinc promovează o diviziune celulară sănătoasă, asigură un simț al mirosului și gustului adecvat și beneficiază sistemul imunitar. Multe suplimente de zinc conțin cupru pentru a ajuta la menținerea echilibrului acestor nutrienți. Pentru a face acest lucru cu alimente, adăugați alimente bogate în zinc în dieta dvs., inclusiv stridii, coadă de vită, carne de crab, umăr de vită, cereale fortificate, pulpe de pui sau homar.

Avertizare de toxicitate

Potrivit Serviciului de Cercetări Agricole, administrarea a mai mult de 7.800 micrograme de cupru pe zi pe termen lung este nesănătoasă. Toxicitatea din cupru excesiv poate duce la greață, vărsături, dureri de stomac, cefalee, amețeli, slăbiciune, diaree și un gust metalic în gură, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Deși ficatul de vită și carnea de organe sunt surse bogate de cupru, mâncați-le cu moderare pentru a evita să obțineți prea mult din acesta.