dejun

Unele studii sugerează că un mic dejun bogat în proteine ​​poate ajuta la menținerea controlului glicemiei și la controlul poftei de carbohidrați și zahăr pe tot parcursul zilei. Poate chiar ajuta oamenii să consume mai puține calorii pe parcursul zilei și, eventual, să accelereze metabolismul.

Beneficiile proteinelor la micul dejun

Într-un studiu, „Cercetătorii Universității din Missouri au comparat beneficiile consumului unui mic dejun cu proteine ​​normale (cereale și lapte

13g proteine) la un mic dejun bogat în proteine

35g proteine ​​din ouă, carne de porc slabă) și a constatat că micul dejun bogat în proteine ​​a împiedicat creșterea grăsimii corporale, a redus consumul zilnic de alimente și senzația de foame și a stabilizat nivelurile de glucoză în rândul adolescenților supraponderali care, în mod normal, ar ignora micul dejun ”(1)

Consumul unui mic dejun bogat în proteine ​​ajută la prevenirea prăbușirii zahărului din sânge la jumătatea dimineții - ceea ce duce adesea la foamete. „De asemenea, proteinele te ajută să te simți plin. Acest lucru se datorează faptului că activează semnalele corpului care reduc apetitul, ceea ce reduce pofta și supraalimentarea. Acest lucru se datorează în principal unei scăderi a hormonului foamei grelină și creșterii peptidei hormonilor de plinătate YY, GLP-1 și colecistochinină ”(3) Această combinație poate ajuta la consumul de mai puține calorii.

Un studiu a arătat că „caloriile ingerate sunt aparent utilizate mai eficient dimineața decât seara și acest lucru se manifestă prin scăderea în greutate îmbunătățită” (2). Există un întreg corp de cercetare în ceea ce privește momentul nutriției și caloriilor și modul în care aceasta joacă un rol asupra metabolismului - este destul de interesant. Acest lucru ne aduce înapoi la vechea zicală: „Mănâncă ca un rege la micul dejun, o regină la prânz și un sărac la cină - practic, ia mai multe calorii mai devreme în timpul zilei.

Mic dejun Skipper/Mic dejun cu conținut scăzut de proteine: The Fallout

Există o parte semnificativă a americanilor (și a clienților mei) care omite micul dejun. Ceea ce aud de nenumărate ori este „pur și simplu nu am timp” sau „stomacul meu nu se descurcă să mănânc atât de devreme” sau „Nu mi-e foame atât de devreme dimineața”. Din păcate, sărind peste micul dejun nu pare să fie în beneficiul lor. Alții sunt blocați în tipicul tipic american de mic dejun cu alegeri bogate în zahăr/carbohidrați, cum ar fi pâine prăjită sau un covrig, clătite cu sirop, cereale cu lapte, doar fructe, o brioșă de un fel. Deși unele dintre aceste opțiuni nu sunt neapărat nesănătoase - este posibil să nu vă ajute să profitați de beneficiile pe care le sperați.

Riscul crescut de obezitate și condițiile de sănătate conexe a fost asociat cu micul dejun sărind și hrănirea noaptea târziu, indicând consumul de energie dimineața poate avea beneficii substanțiale pentru sănătate. Saltul la micul dejun a fost, de asemenea, corelat cu niveluri mai scăzute de activitate fizică și creșterea timpului sedentar de petrecere a timpului liber ”(2) Corelarea cu siguranță nu înseamnă cauzalitate - acest lucru se poate datora faptului că cei care aleg să sară peste micul dejun au obiceiuri de sănătate mai slabe în general decât cei care aleg în general să mănânce mic dejun. Cu toate acestea, în timp ce trebuie făcute mai multe cercetări - posibilitatea este că micul dejun ar putea duce la mai multă activitate pe tot parcursul zilei.

Deși știința este interesantă - îmi place întotdeauna să văd cum funcționează acest lucru în viața reală. De ceva timp recomand clienților un mic dejun mai bogat în proteine. Cei care fac ca raportul schimbării să se simtă mai plini pe tot parcursul dimineții și cu energie crescută. De asemenea, ajută adesea la reducerea gustărilor târzii noaptea (nu pentru toată lumea, acest lucru revine adesea pentru motivul din spatele gustării - dar îi ajută pe mulți!) Aceste modificări au loc chiar și la 20 g de proteine ​​pentru micul dejun - dar ultimele cercetări arată că 30-35g de proteine ​​dimineața sunt optime pentru a oferi toate beneficiile de mai sus.

A lua 30g de proteine ​​la micul dejun poate suna dificil - dar nu trebuie să fie atât de greu. S-ar putea să nu fie micul dejun tipic american cu cereale și lapte sau să ia o brioșă și o cafea. Iată câteva idei pentru a începe ...