Masacrarea umană a argumentelor pentru exploatarea animalelor.

nutriționale

1. Introducere

(Cuvânt înainte: autorul site-ului susține că veganismul nu este nici despre sănătate, nici despre mediu (vezi acest videoclip pentru o explicație de ce) - totuși, faptul este că aceste argumente despre sănătate și mediu apar, și ca atare este important ca veganii sunt înarmați cu cunoștințele pentru a le răspunde.)

În ciuda tuturor miturilor pe care le-ați auzit de la prieteni, familie și publicului larg, precum și toate poveștile înfricoșătoare difuzate în mass-media de companiile de relații publice angajate să scrie articole despre Big Ag, despre a face vegan, nu este o problemă de sănătate, și este potrivit pentru oamenii din toate etapele vieții. Toți nutrienții provin de la soare și sol și așa intră în aprovizionarea cu alimente în primul rând (prin animale care mănâncă plante și așa mai departe).

Cel mai cuprinzător studiu nutrițional din istoria omenirii, The China Study, a fost realizat pe o perioadă de 20 de ani de cercetători de la universitățile Oxford și Cornell, în asociere cu oamenii de știință din guvernul chinez, și a concluzionat că o dietă alimentară integrală pe bază de plante, fără produse animale, este dieta optimă pentru sănătatea umană. Pe lângă aceasta, a arătat că toate principalele noastre boli (boli de inimă, cancer, diabet, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral etc.) sunt cauzate sau agravate de consumul de produse de origine animală și că adoptarea unei plante cu alimente întregi - dieta bazată scade masiv riscul apariției acestor boli.

Mai mult decât atât, studii precum studiul german despre vegani au arătat că, în medie, non-veganii au mai multe deficiențe nutriționale decât veganii - deci da, este mai probabil să fiți deficienți într-o gamă largă de nutrienți ca non-vegani . decât ești ca vegan.

(Nota autorului: Nu sunt un profesionist din domeniul sănătății. Prin urmare, vă urez bun venit să vă faceți propriile cercetări în ceea ce spun că nu credeți că sună credibil și să formați propriile concluzii. Cu toate acestea, sursele pe care le folosesc în această secțiune provin din profesioniști din domeniul medical.)

2. Dar proteinele?

Ideea că veganii trebuie să-și facă griji cu privire la aportul de proteine ​​în orice mod este un mit care nu va muri. Cel mai mare studiu de acest gen din istorie a arătat că veganul mediu primește cu 70% mai multe proteine ​​decât au nevoie în fiecare zi. Și, în ciuda miturilor care au fost expuse acolo (și în special par a fi predominante în domeniul culturismului), nu, nu este nevoie să „combinați proteinele” din diferite grupuri alimentare pentru a obține proteine ​​complete. După cum se dovedește, singurul aliment din întreaga aprovizionare cu alimente care nu are un profil complet de aminoacizi este un produs din carne (gelatină), deci dacă nu este singura dvs. sursă de hrană, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la combinarea proteinelor. Aminoacizii precum carnitina și creatina (care se găsesc în carne) nu sunt de fapt aminoacizi din dietă - adică nu este nevoie ca oamenii să le consume, deoarece propriul nostru corp produce cantitatea perfectă necesară din acei aminoacizi (așa se face acei acizi au intrat în vaca erbivoră sau în mielul pe care îl mănânci în primul rând, adică propriul lor corp l-a produs).

De fapt, se pare că laptele matern uman (hrana perfectă pentru ființele umane, reglat pentru noi de-a lungul a milioane de ani) are cel mai mic conținut de proteine ​​din orice lapte animal din lume, mai puțin de 1% proteine ​​în greutate. Având în vedere că nimeni care citește acest lucru nu cunoaște pe cineva care a murit vreodată din cauza deficitului de proteine, dar cunoaște mai multe persoane care au murit de cancer, proteinele nu sunt un nutrient care să îngrijoreze nimeni, vegan sau.

Cele mai puternice animale terestre de pe planetă (gorile, rinoceri, elefanți, hipopotami, bivoli etc.) tind să fie toate erbivore, alimentându-și astfel puterea musculară superioară oricărui om consumator de carne cu o dietă de plante, toate având o profil complet de aminoacizi.

3. Dar calciu?

Calciul este un metal și provine de pe pământ. Singurul motiv pentru care există calciu în laptele de vacă (cu care presupun că îl asociați) este că vaca (care, de altfel, este vegană), mănâncă iarbă, soia sau orice altceva este hrănit lor.

Conținutul de calciu din lapte este conceput de natură pentru a crește, de fapt, a crește o vacă. Oamenii nu au nevoie să bea lapte de vacă pentru calciu decât lapte de șobolan, lapte de câine sau lapte de cimpanzei.

Sursele vegane bune de calciu includ: ierburi uscate, semințe de susan, smochine, tofu, migdale, semințe de in, nuci de Brazilia și kale. Dacă încă nu sunteți sigur cu privire la aportul de calciu de la doar plante dintr-o dietă vegană, majoritatea laptelui vegan este îmbogățit cu calciu - deci consumați-le așa cum ați face orice lapte de vacă.

4. Dar fierul?

Din nou, la fel ca calciul, fierul este un metal și nu are nimic de-a face cu animalele sau lucrurile care ies din ele. Nu există nicio legătură între veganism și anemie (deficit de fier), iar veganii și vegetarienii tind să obțină ADR pentru fier fără să se gândească la asta. Amintiți-vă această rimă pentru fier: nuci, fasole și verdeață cu frunze întunecate.

Veganii au, în general, un aport mult mai bun de vitamina C decât consumatorii de carne (care sunt, în medie, deficienți în vitamina C), ceea ce ajută la absorbția fierului. Tipul de fier găsit în carne este fierul hem, care este tipul de fier pe care corpul tău nu îl poate regla corect și își forțează drumul în sânge. Acest lucru, la rândul său, încurajează producerea de radicali liberi, care pot deteriora ADN-ul și pot crește riscul de cancer. Deci, ca oameni, este mai sigur că consumăm surse de fier pe bază de plante (fier non-hem).

5. Ce zici de b12?

În timp ce putem consuma B12 natural prin intermediul a.) Consumul de produse de origine animală, b. Consumul de apă murdară sau c.) Consumul propriilor excremente (pe care niciunul dintre ele nu le recomand, apropo), B12 este ușor disponibil pentru vegani în multe alimente fortificate (de exemplu, lapte de soia, marmit, drojdie nutritivă, tartine), sau pot fi consumate sub formă de supliment.

Deci, există vreo rușine în a consuma alimente fortificate sau a lua un supliment deoarece alimentele pe care le consumați nu le oferă în mod natural, așa cum mulți non-vegani par să creadă că este un caz care să argumenteze împotriva veganismului? Deloc! Se pare că, dacă îmi place de mine, locuiți într-o țară dezvoltată sau în curs de dezvoltare, sunteți cam o reclamă suplimentară pentru mers pe jos - și probabil că nici nu vă dați seama.

Pâinea pe care o mănânci este îmbogățită cu vitamine (prin lege în anumite țări, de exemplu, Marea Britanie); sucurile sunt fortificate; laptele de vacă are vitamine adăugate în timpul procesului de fabricație; sarea de masă are adesea iod adăugat; animalele pentru animale sunt hrănite sau injectate cu suplimente; cerealele pentru micul dejun sunt fortificate; și dacă nu lucrează în aer liber, toți consumatorii de carne/lactate/ouă (mai ales dacă au pielea mai închisă la culoare) trebuie să ia zilnic un supliment de vitamina D. Toate acele alimente enumerate sunt îmbogățite, deoarece marea majoritate a oamenilor (adică non-vegani) nu reușesc să ajungă aproape de o nutriție adecvată fără ele.

Deci, non-veganii nu numai că nu au dreptul să-i condamne pe veganii care mănâncă alimente fortificate sau care iau un supliment pentru B12 atunci când 99% dintre non-vegani oricum iau o dietă puternic suplimentată, dar este de fapt recomandabil să mâncați alimente fortificate sau să luați un supliment pentru a acoperi oricum nevoile dvs. nutriționale de bază.

6. ce zici de omega-3?

Așa cum industria produselor lactate a reușit să determine pe toată lumea să asocieze calciul cu produsul lor, tot așa au reușit și industriile de pește și ulei de pește să determine toți să asocieze omega-3 cu ale lor.

Contrar credinței populare, peștele nu este un „aliment sănătos” - plin de mercur, dioxine și PCB, este foarte recomandabil să consumați surse vegetale de omega-3 pentru a menține o inimă, un creier și un corp sănătos.

Sursele vegane bune de omega-3 includ: semințe de in (aka semințe de in), semințe de cânepă, edamame, orez sălbatic, ulei de rapiță, nuci, fasole neagră și fasole.

7. Dar vitamina D?

În ciuda a ceea ce vă vor spune criticii veganismului, alimentele de origine animală nu sunt o sursă bună de vitamina D - de fapt, alimentele cu vitamina D naturală, în general, nu sunt.

Când vine vorba de ingerarea sa naturală, vitamina D se obține în mod fiabil numai prin expunerea pielii la lumina soarelui (cel puțin 20 de minute pe zi dacă aveți pielea deschisă, mai lungă dacă aveți pielea mai închisă, în funcție de cât de întunecată este).

Ca atare, este recomandabil ca, dacă nu vă petreceți o cantitate decentă a zilei în aer liber, să mâncați alimente fortificate sau să luați un supliment. Un raport comandat de guvernul britanic a recomandat recent ca toți cetățenii să ia un supliment de vitamina D, în special în toamnă și iarnă.

8. ce zici de iod?

Cele mai bogate surse de iod de pe planetă sunt legumele marine (alge marine, alge, dulce etc.), dar aveți grijă să nu le exagerați, deoarece nivelurile de iod ar putea fi prea mari dacă faceți acest lucru. Dacă nu-ți place gustul legumelor de mare, poți folosi aceste mici sfaturi, așa cum ți-a recomandat Dr. Michael Greger, sau poți lua un supliment, de ex. un multivitaminic.

9. Dar carne neprelucrată? Nu este sănătos?

Răspunsul scurt și simplu este: nu.

În timp ce mulți oameni sunt conștienți de faptul că Organizația Mondială a Sănătății a declarat recent că carnea procesată (de exemplu, slănină, cârnați etc.) este un cancerigen din grupa 1 care cauzează cu siguranță cancer (și dacă nu știați, acum știți!), Majoritatea oamenilor sunt încă de convingerea că carnea neprelucrată este sănătoasă de consumat.

Adevărul este că toată carnea este cancerigenă și chiar gătitul pieptului de pui, de exemplu, eliberează substanțe cancerigene în carne și crește riscul de cancer. De fapt, carnea este atât de cancerigenă, încât chiar și a fi în aceeași încăpere în care este prăjită sau la grătar poate crește riscul de cancer, doar din cauza expunerii la vapori - consultați acest studiu care arată prevalența cancerului pulmonar la femeile chineze care nu fumează.

10. Da, dar nu totul îți dă cancer în zilele noastre?

Ei bine, desigur, o mulțime de lucruri fac, iar senzaționalismul media care înconjoară ideea de obiecte de zi cu zi, cum ar fi lumânări, lumini și aproape orice, oferindu-ți cancer a făcut ca oamenii să fie sceptici față de afirmațiile sale. dar știința vă permite să vedeți că produsele de origine animală provoacă cu siguranță cancerul, în timp ce fructele și legumele vă reduc riscul.

11. Sunt dietele vegane adecvate copiilor și femeilor însărcinate?

Absolut. Asociația Dietetică Americană a publicat recent o declarație în care afirmă că dietele complet vegane sunt potrivite pentru persoanele din toate etapele vieții, inclusiv pentru copii și femeile însărcinate.

Există o mulțime de povești de sperietură acolo, din cauza faptului că bebelușii care mor de malnutriție au fost hrăniți cu o dietă vegană de către părinții lor, dar, în mod convenabil, niciun ziar nu pare să fie interesat să raporteze numeroși copii care mor în fiecare săptămână din cauza malnutriției după ce au fost hrăniți cu dietă non-vegană de către părinții lor. Vedeți postarea mea aici despre cum ar arăta dacă problemele de sănătate ale copiilor non-vegani ar fi raportate în același mod ca și decesele copiilor vegani.

Dacă sunteți curioși cu privire la creșterea copilului la o dietă complet vegană, aruncați o privire aici pe site-ul web al Comitetului medicilor pentru medicină responsabilă pentru informații științifice și un plan de masă.

12. Sunt dietele vegane potrivite pentru sportivi?

Desigur! Nu numai că dietele vegane oferă proteine ​​mai mult decât suficiente, dar au și un conținut ridicat de carbohidrați complecși (carbohidrații fiind principala sursă de energie pentru corpul uman) și de nitrați naturali - așa este: în timp ce sportivii înșală luând medicamente cu nitrați, sportivii vegani îi consumă legal și natural sub formă de rachetă (alias aragula), sfeclă roșie etc. Așadar, dietele pe bază de plante îți măresc performanța într-un mod similar pe care drogurile interzise îl pot face! Cât de bune sunt pentru sportivi!

Nu este de mirare, deci, că atât de mulți sportivi trec acum la diete pe bază de plante, chiar dacă nu chiar vegani etici! Mai jos este doar o mică listă de sportivi, actuali și foști, care urmează diete pe bază de plante:

Concurs de haltere/forță

Arte marțiale mixte (MMA)

Box

Alergare ultradistanță

Surfing

Lupta cu brațele

Fotbal

NFL

Culturism

Track and field

13. Vreau să devin vegan, dar am o stare de sănătate. Ce pot face pentru asta?

Doar pentru a vă liniști aici, veganii de toate afecțiunile de sănătate sunt dovada vie că absolut oricine poate fi vegan, indiferent de starea lor de sănătate.

Cu toate acestea, având în vedere că Carnism Debunked nu poate oferi sfaturi medicale profesionale, primul lucru pe care trebuie să-l faceți aici dacă sunteți cu adevărat preocupat de modul în care ați merge la o dietă pe bază de plante din cauza stării dumneavoastră de sănătate este să solicitați sfaturi profesionale de la o plantă pe bază de plante. dietetician/medic. Puteți accesa plantbaseddoctors.org și puteți găsi unul lângă dvs.

În plus, vă puteți înscrie la Challenge 22+, care este un program de sprijin complet gratuit de 22 de zile, care vă va oferi tot ajutorul de care aveți nevoie pentru a deveni vegan și are chiar și dietetici profesioniști pe bază de plante la bordul programului. . Cu toate acestea, vă rugăm să fiți conștienți de faptul că există anumite condiții de sănătate pe care dieteticienii din program nu ar putea să vă sfătuiască în mod legal, astfel încât prima variantă ar putea fi mai aplicabilă pentru dvs.!