alimentare
Când ajungeți la mâncare de pe raft, este greu să știți ce conține. Cu atât de multe alimente procesate și ambalate, este dificil să țineți evidența conținutului de calorii, a nivelului de grăsimi și a gramei de zahăr pe porție în fiecare produs pe care îl consumați. Cu toate acestea, gestionarea aportului de calorii necesită acest tip de cunoștințe. Acesta este motivul pentru care etichetele alimentelor sunt utile atunci când vine vorba de gestionarea unei diete și a unui stil de viață sănătos.

Denumite și etichete nutritive, aceste rețele alb-negru sunt imprimate pe spatele sau panoul lateral al fiecărui sac, cutie sau sticlă de alimente preambalate pe care le veți cumpăra în Statele Unite.

Etichetele alimentelor conțin informații precum:

  • Numărul de calorii din fiecare porție de alimente
  • Cât de mare ar trebui să fie dimensiunea porției
  • Ce substanțe nutritive sunt prezente în acest articol
  • Cât de mult zahăr și grăsimi există în acest aliment

Toate aceste informații sunt reglementate pentru acuratețe, astfel încât să puteți fi siguri că luați cea mai informată decizie posibilă de fiecare dată când mergeți la magazinul alimentar.

Cum să citiți o etichetă alimentară

Toate etichetele nutriționale sunt configurate în același mod. După ce înțelegeți ce căutați și ce înseamnă toate numerele, punctele procentuale și abrevierile, veți putea culege rapid toate informațiile de care aveți nevoie cu o simplă privire asupra ambalajului.

Iată câteva sfaturi despre citirea etichetelor nutriționale:

  • Începeți întotdeauna de sus și mergeți în jos. Partea superioară a etichetei nutriționale vă va spune caloriile din fiecare porție și mărimea porției.
  • Acordați o atenție deosebită mărimii exacte a porției. Dacă mâncați mai mult de o porție, va trebui să țineți cont de caloriile adăugate în jurnalul zilnic de alimente.
  • Limitați cantitatea de grăsimi, colesterol, sodiu și zahăr. Atunci când sunt consumați în exces, acești nutrienți pot contribui la creșterea în greutate.
  • Adăugați nutrienții pozitivi. Aceasta include vitaminele, proteinele, mineralele și fibrele.

Valoare zilnică procentuală

Poate că cel mai confuz aspect al etichetei nutriționale este valoarea procentuală zilnică. Aceasta este informația pe care o veți găsi alături de semnele procentuale din partea dreaptă a etichetei alimentelor. Valoarea procentuală zilnică vă arată ce procent din valoarea dvs. zilnică veți consuma din fiecare nutrient pe porție pe care o consumați.

Când vedeți un număr total de grame dintr-un anumit nutrient, poate părea mult sau puțin, dar din context este dificil de știut - mai ales că abia începeți să citiți etichetele nutriționale. Procentele zilnice de valori determină cât oferă o porție din produsul în cauză pentru cota dvs. de nutrienți pentru ziua respectivă.

Toate valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii și nu sunt exacte pentru majoritatea oamenilor. Puteți utiliza aceste procente ca linii directoare:

  • Peste 20% este o sursă bună de nutrienți
  • Sub 5% este o sursă scăzută de nutrienți

Încercați să găsiți alimente cu o valoare zilnică mai mare de 20% pentru nutrienți precum proteine, minerale și vitamine și cu mai puțin de 5% pentru grăsimi și zaharuri.