marea

Această rețetă este plină de roșii, fasole de canelini, rucola și pește fraged și vă va încânta cu siguranță gustul.

Face 2 porții

Ingrediente:

  • ½ Ceasca de roșii din struguri, tăiate în jumătate
  • 1 cupă de rucola
  • ½ cană de fasole de canelini, scursă
  • 2 linguri de ridichi, tăiate în chibrituri
  • ½ lingură de ulei de măsline extra virgin
  • Un vârf de oregano

Pentru sosul Diavola:

  • 1 cană de ardei roșu prăjiți
  • ½ Ceasca de roșii din struguri, tăiate în jumătate
  • ½ lingură de ulei de măsline extra virgin
  • ¼ Cupă de apă
  • ¼ linguriță de sos fierbinte (analiză pentru sosul fierbinte roșu al lui Frank)

  • 15 oz Brazino * (Analiza pentru Flounder)
  • 1 ½ lingură de făină de uz general
  • 1 lingură de ulei de canola
  • Un vârf de ardei

Directii:

  1. Aruncați toate ingredientele salatei împreună și puneți-le deoparte în timp ce peștele se gătește.
  2. Condimentați peștele cu piper și dragați ambele părți în făină, scuturând orice exces.
  3. Pentru a face sosul diavola, puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare.
  4. Intr-o tigaie la foc mediu, adaugati canola sau ulei vegetal si sotati pestele pana se rumeneste, aprox.
  5. Întoarceți peștele și gătiți încă 30-45 de secunde, până când peștele este fiert, dar încă umed.
  6. Așezați un file de pește în centrul a 2 farfurii și acoperiți fiecare cu jumătate din salata de rucola.
  7. Așezați al doilea filet peste fiecare salată, lăsând o parte din salată la vedere.
  8. Stropiți sosul diavola în jurul fiecărei farfurii și garniți-l cu pană de lămâie (dacă doriți).

Informatii nutritionale **:
430 calorii, 17 g grăsimi, 2 g grăsimi saturate, 115 mg colesterol, 380 mg sodiu,
23 g carbohidrați, 5 g fibre, 6 g zahăr, 46 g proteine, 1 cană de fructe/legume

* Puteți înlocui orice pește alb subțire ca fulgi, ca limbă, flet, Red Snapper sau Grouper. Rețineți că peștele subțire se gătește foarte repede dacă tigaia dvs. este suficient de fierbinte odată ce peștele este ușor rumenit, veți avea nevoie doar de câteva secunde pentru a termina de gătit peștele, deoarece acesta va continua să se gătească pe măsură ce vă faceți farfuriile.

** Informațiile nutriționale pot varia de la produsul servit în restaurant.