Riscul supraponderal crește cu 41% cu fiecare cutie zilnică de băuturi răcoritoare dietetice

sodiu

13 iunie 2005 - Persoanele care beau băuturi răcoritoare dietetice nu slăbesc. De fapt, se îngrașă, arată un nou studiu.

Constatările provin din opt ani de date colectate de Sharon P. Fowler, MPH, și colegii de la Universitatea din Texas Health Science Center, San Antonio. Fowler a raportat datele la reuniunea anuală a Asociației Americane de Diabet din San Diego.

„Ceea ce nu ne-a surprins a fost că utilizarea totală a băuturilor răcoritoare a fost legată de supraponderalitate și obezitate”, spune Fowler pentru WebMD. „Ceea ce a fost surprinzător a fost când ne-am uitat la oameni care consumă doar băuturi răcoritoare dietetice, riscul lor de obezitate fiind și mai mare”.

De fapt, atunci când cercetătorii au analizat mai îndeaproape datele lor, au descoperit că aproape tot riscul de obezitate al băuturilor răcoritoare provine din băuturi răcoritoare.

„A existat o creștere de 41% a riscului de a fi supraponderal pentru fiecare cutie sau sticlă de băutură răcoritoare pe care o persoană o consumă în fiecare zi”, spune Fowler.

Mai multe băuturi dietetice, mai multă creștere în greutate

Echipa Fowler a analizat șapte până la opt ani de date despre 1.550 de americani albi mexicano-americani și non-hispanici cu vârste cuprinse între 25 și 64 de ani. Din cei 622 de participanți la studiu care aveau greutate normală la începutul studiului, aproximativ o treime au devenit supraponderali sau obezi.

Pentru băutorii obișnuiți de băuturi răcoritoare, riscul de a deveni supraponderal sau obez a fost:

  • 26% pentru până la 1/2 poate în fiecare zi
  • 30,4% pentru 1/2 la o cutie în fiecare zi
  • 32,8% pentru 1 până la 2 cutii în fiecare zi
  • 47,2% pentru mai mult de 2 cutii în fiecare zi.

Pentru consumatorii de băuturi răcoritoare, riscul de a deveni supraponderali sau obezi a fost:

  • 36,5% pentru până la 1/2 poate în fiecare zi
  • 37,5% pentru 1/2 la o cutie în fiecare zi
  • 54,5% pentru 1 până la 2 cutii în fiecare zi
  • 57,1% pentru mai mult de 2 cutii în fiecare zi.

Pentru fiecare cutie de băuturi răcoritoare consumate în fiecare zi, riscul unei persoane de obezitate a crescut cu 41%.

Soda dietetică pentru fumat

Fowler observă rapid că un astfel de studiu nu demonstrează că soda dietetică provoacă obezitate. Mai probabil, spune ea, arată că ceva legat de consumul de sodă pe bază de dietă este, de asemenea, legat de obezitate.

Continuat

„O parte posibilă a explicației este că persoanele care văd că încep să se îngrașe ar putea fi mai predispuse să treacă de la sodă obișnuită la dietă”, sugerează Fowler. "În ciuda schimbării lor, greutatea lor poate continua să crească din alte motive. Așadar, consumul de băuturi răcoritoare în dietă este un marker pentru supraponderalitate și obezitate."

De ce? Expertul în nutriție, Leslie Bonci, MPH, RD, o pune pe scurt.

„Trebuie să te uiți la ce e pe farfurie, nu doar la ce e în paharul tău”, spune Bonci pentru WebMD.

Oamenii confundă adesea băuturile dietetice cu dietele, spune Bonci, director de nutriție sportivă la Universitatea din Pittsburgh Medical Center și consultant în nutriție al colegiului și al echipelor sportive profesionale și al Pittsburgh Ballet.

"O mulțime de oameni spun:„ beau o băutură răcoritoare dietetică, pentru că asta este mai bine pentru mine. Dar băuturile răcoritoare în sine nu sunt rădăcina problemei obezității americane ", spune ea. „Nu poți să intri într-un restaurant de tip fast-food și să spui:„ Oh, este în regulă, pentru că am avut sifon dietetic. Dacă nu faceți altceva decât să treceți la o băutură răcoritoare, nu veți pierde în greutate. "

Teoria pălăriei nebune

"Ia mai mult ceai", i-a spus Iepurele de Marț lui Alice, foarte serios.
- Nu am avut încă nimic, răspunse Alice pe un ton ofensat, așa că nu pot să iau mai mult.
„Adică nu poți lua mai puțin”, a spus Pălărierul: „Este foarte ușor să iei mai mult decât nimic”. Lewis Carroll, Aventurile lui Alice în Țara Minunilor

De fapt, există o modalitate prin care băuturile dietetice ar putea contribui la creșterea în greutate, sugerează Fowler.

Își amintește că a fost lovită de scena din Aventurile lui Alice în Țara Minunilor, în care Alice este jignită pentru că i se oferă ceai, dar nu i se dă niciunul - deși nu ceruse ceai în primul rând. Așa că se ajută singură la ceai, pâine și unt.

Poate fi exact ceea ce se întâmplă atunci când oferim corpului nostru gustul dulce al băuturilor dietetice, dar nu le oferim calorii. Fowler subliniază un studiu recent în care hrănirea îndulcitorilor artificiali la puii de șobolan i-a făcut să dorească mai multe calorii decât animalele hrănite cu zahăr real.

Continuat

„Dacă îi oferi corpului tău ceva care are gust de o mulțime de calorii, dar nu este acolo, corpul tău este alertat de posibilitatea că există ceva acolo și va căuta caloriile promise, dar care nu sunt livrate”, spune Fowler.

Poate, spune Bonci, corpurile noastre sunt mai inteligente decât credem.

"Oamenii cred că pot păcăli doar corpul. Dar poate că trupul nu este păcălit", spune ea. "Dacă nu îi oferi corpului tău acele calorii pe care i le-ai promis, poate corpul tău va riposta dorind mai multe calorii. Unele studii despre băuturi răcoritoare sugerează că băuturile dietetice stimulează apetitul."