Untul îți stimulează metabolismul.
Iată afacerea: Untul conține un acid gras cu lanț scurt, numit butirat, care vă descompune rapid corpul. Celulele dvs. îl folosesc ca sursă de energie, deci aproape niciodată nu sunt stocate ca grăsimi, potrivit Charles Carpenter, MD, fondator și director medical al Centrului pentru Sănătate și Vindecare din Sacramento. Cercetările au arătat că consumul unei diete bogate în acizi grași cu lanț scurt, vă poate crește capacitatea de a arde grăsimile, vă poate stimula metabolismul și vă poate ajuta să îmbunătățiți funcția musculară. Untul este, de asemenea, o sursă bună de iod, un nutrient care susține sănătatea tiroidei, care vă reglează metabolismul. Pur și simplu: dacă mănânci grăsime, vei pierde grăsime.

beneficii

Untul ajută la combaterea cancerului.
Butiratul poate avea capacitatea de a distruge celulele canceroase din colon și unii oameni de știință cred că ar putea fi folosit într-o zi și pentru tratarea unor afecțiuni precum boala Crohn. Untul conține, de asemenea, un compus numit acid linoleic conjugat, care s-a dovedit promițător în lupta împotriva cancerului de sân.

Untul face legumele mai hrănitoare.
Unii dintre cei mai importanți nutrienți din legume sunt solubili în grăsimi - cum ar fi vitaminele A, D, E și K și compuși de combatere a bolilor, cum ar fi licopenul și luteina. Aceasta înseamnă că trebuie să le consumați alături de niște grăsimi pentru ca corpul dvs. să le absoarbă în mod corespunzător. Un studiu suedez publicat în Jurnalul Internațional de Cercetare pentru Mediu și Sănătate Publică a constatat că fructele și legumele nu scad riscul bolilor coronariene decât dacă au fost consumate cu produse lactate bogate în grăsimi.

Untul creează oase puternice.
Dacă sunteți din generația „Got Milk”, ați auzit de un milion de ori că calciu și vitamina D vă mențin oasele puternice. Dar, dintr-un anumit motiv, un nutrient cheie a fost lăsat în afara ecuației: vitamina K2. „Vitamina D ajută la introducerea calciului în oase, dar K2 îl menține acolo”, explică Dave Asprey, omul din spatele tendinței anti-glonț a cafelei, unde oamenii adaugă o băutură de unt în ceașca lor de joe de dimineață pentru a crește energia și a arde grăsimile. El spune că vitamina K2 asigură că calciul se va colecta în oase în loc de artere. După cum ați fi putut ghici, unele dintre cele mai bune surse de K2 sunt produsele lactate bogate în grăsimi, cum ar fi untul.