pentru sănătate

Poza de mai sus ar putea părea că este ceva nepotrivit, dar nu vă lăsați păcăliți, deoarece este delicios ficatul de pui 🙂 și este unul dintre lucrurile mele preferate de mâncat.

A fost, de asemenea, unul dintre lucrurile mele preferate când am crescut. În Rusia este foarte obișnuit să mănânce ficat, dar nu cred că multor oameni de aici din SUA le place foarte mult, cel puțin nu am întâlnit niciodată pe cineva care să o facă.

Este de fapt un aliment foarte sănătos și are o mulțime de nutrienți și vitamine (atâta timp cât îl cumpărați organic). Un alt plus pentru ficatul de pui este că, chiar dacă sunt organice, acestea sunt foarte ieftine, deci dacă doriți să obțineți o nutriție mai bună pentru dvs., ficatul de pui este o modalitate de urmat.

Profilul nutrițional al ficatului este foarte bogat, deoarece are un scor de aminoacizi de 145, orice peste 100 este o proteină de foarte bună calitate. De asemenea, este foarte scăzut în grăsimi, 2g pentru o uncie.
Nu că aș număra calorii, dar este și un aliment cu un conținut scăzut de calorii, doar aproximativ 47 de calorii pe porție.

Ficatul de pui are o mulțime de vitamine și minerale, dar voi menționa doar cele care sunt în cantități mai mari.

Are o mare conținut de vitamina A, 80% din nevoia ta zilnică. Această vitamină joacă un rol imens în vederea, creșterea osoasă și revizuirea celulelor. De asemenea, dacă vă uitați la majoritatea produselor anti-îmbătrânire pentru îngrijirea pielii, veți găsi o mulțime de vitamina A ca ingredient.

Ficatul de pui este, de asemenea, un sursă excelentă de vitamina B12 aproximativ 80% de nevoia ta zilnică, care ajută la crearea de celule roșii din sânge sănătoase.

Este un mare sursă de folat (un acid natural de vitamina B9) 40% din necesarul zilnic.

Este un sursă bună de riboflavină (vitamina B2) aproximativ 30% a nevoii zilnice. Riboflavina este excelentă pentru repararea țesuturilor, este foarte importantă pentru mine datorită antrenamentelor mele zilnice. Când faci mișcare intensă ca și mine, corpul tău are nevoie de nutriție pentru a-și reveni corect la timp.

Mineralele pe care le conține cel mai mult ficatul de pui sunt Seleniu și Fier.

Pentru mine au gust delicios, așa că îmi este greu să înțeleg de ce atât de mulți oameni din SUA nu mănâncă ficat de pui.

Tip: Aveți grijă să nu le gătiți prea mult. Am aflat că prepararea mâncării la foc mic va păstra nutrienții alimentelor. Le gătesc doar aproximativ 2 minute pe fiecare parte, apoi le iau de pe foc și le las să stea aproximativ 3 - 5 minute acoperite.