Ingredientul principal al castanului confitat Maroni și al produselor de castan prăjite Maroni este castanul. Deși poate părea foarte simplu, castanul este într-adevăr un aliment foarte sănătos. Consumând castan confitat Maroni sau castan prăjit Maroni, nu veți gusta doar unul dintre celebrele deserturi din Turcia, veți beneficia și de ingredientele sănătoase ale castanului.

beneficiile

O mâncare de legende

100 de grame de castane conțin 200 de calorii. Castanul este bogat în potasiu, fosfor, magneziu, clor, calciu, fier, minerale de sodiu și vitamine C, B1, B2, PP și bogat în zahăr, proteine ​​și grăsimi. Castanul este o sursă neprețuită de sănătate împotriva condițiilor nefavorabile de iarnă, oboseală fizică și mentală, deoarece are o cantitate valoroasă de amidon, sare minerală, în special potasiu și alte valori nutriționale.

Castanul, care stimulează sistemul inimii și al mușchilor și reglează echilibrul apei al organismului, întărește mușchii, accelerează circulația sângelui și împiedică dezvoltarea varicelor. Castanul este recomandat celor care suferă cel mai mult de potasiu scăzut, deoarece există 500 mg de potasiu în 100 de grame de castan. Cu toate acestea, experții subliniază că persoanele cu ateroscleroză și diabet trebuie să mănânce cantități modeste de castane.

S-a susținut chiar că castanul, cunoscut sub numele de „poțiune de dragoste”, o sursă de energie foarte valoroasă pentru copii, tineri și bătrâni, este, de asemenea, o sursă de viață lungă. Se știe că castanul, care este unul dintre primele fructe pe care omenirea le-a scufundat în miere și le mănâncă ca desert, este aroma constantă a marilor sărbători date în palate pentru a fi sacre în timpurile străvechi.

Există multe legende despre castan care încă se povestesc astăzi. Potrivit unei legende, într-un sat din sudul Europei are un castan uriaș de 4.000 de ani. Arborele acoperă aproape întregul sat cu corpul său lung de 50 de metri și frunzele uriașe. Se crede că frunzele acestor copaci împart dreptatea oamenilor, așa că este numită „armată de cavaleri de 200 de oameni”.

Deci, cine poate nega asta Castan confitat Maroni iar castanul prăjit Maroni sunt sursa vieții?

Valorile nutriționale ale castanului

Castanul este o sursă bună de vitamine din grupul C și B, potasiu, magneziu, fier, fosfor. Când este consumat nu trebuie uitat că 3 castane medii sunt echivalente cu 1 felie de pâine.

Deși conținutul de carbohidrați din castan este ridicat, acesta este absorbit încet, deoarece este complex. Glucidele complexe nu cresc glicemia ca carbohidrații simpli, deoarece conținutul de fibre este mare, nu declanșează diabet sau boli cardiovasculare. Glucidele complexe sunt sursa de energie a corpului. Castanul trebuie consumat mai ales în lunile de iarnă pentru a stoca energie, pentru a elimina oboseala fizică și mentală.

Beneficiile castanului

Fierul, magneziul și fosforul, care se găsesc în castan, sunt componente importante ale metabolismului osos. Are proprietăți calmante, ajută la ameliorarea stresului. Vitamina C din castane este necesară pentru formarea matricei din dinți, oase și vasele de sânge. Castanul este recomandat persoanelor cu un nivel scăzut de potasiu, deoarece are un nivel ridicat de potasiu. Castanele sunt, de asemenea, foarte bogate în acid folic, care este necesar pentru producerea de celule roșii din sânge.

Castanul este unul dintre alimentele care conțin mai multe fibre, fibra din conținutul său îl face să aibă un indice glicemic scăzut, care permite glicemiei să crească încet, nu rapid. Este benefic pentru ficat și stomac, previne diareea. Este util pentru creier pentru a preveni uitarea și Alzheimer. Întărește sistemul imunitar și întârzie îmbătrânirea celulelor. Castanul este util pentru sănătatea inimii și vasculare și adecvat pentru dezvoltarea neurologică la sugari. Castanul reglează și trigliceridele.

Cum se consumă castanul?

Castanele pot fi prăjite sau fierte la cuptor, apoi pot fi consumate ca așa-numitele kebab de castane sau castane prăjite, cum ar fi Maroni castan prăjit. Castanele pot fi, de asemenea, adăugate la deserturi, orez și mâncare sau pot fi servite ca desert, cum ar fi castanul confitat Maroni. Castanul produs în și în jurul orașului Bursa este renumit în întreaga lume.

Castanele sunt, de asemenea, folosite pentru a face piure. Pâinea cu castane se poate face cu castan praf. Deoarece făina de castane nu conține gluten, este o făină delicioasă și hrănitoare care este ușor utilizată de pacienții cu celiace. Mierea de castane este, de asemenea, un aliment foarte popular și sănătos, care poate fi produs numai în anumite regiuni din Turcia. În plus, se folosesc și castanul, scoarța, ramurile și frunzele.

Valori nutritive

Castanul este o sursă bună de vitamine din grupul C și B, potasiu, magneziu, fier, fosfor. Când este consumat nu trebuie uitat că 3 castane medii sunt echivalente cu 1 felie de pâine. Când consumați castan confitat Maroni și castan prăjit Maroni, veți gusta aroma delicioasă a castanului în timp ce luați aceste ingrediente în ele.