Maslinele sunt sanatoase? Descoperă caracteristicile măslinelor verzi și negre și toate beneficiile acestui aliment fantastic mediteranean pentru sănătatea ta.

beneficiile

Am vorbit deja despre beneficii pentru ulei de măsline pentru sănătate, dar și măslinele negre și verzi sunt foarte sănătoase și nutritive. Ca ulei de măsline extravirgin, acestea sunt o componentă importantă a dietei mediteraneene. În special, măslinele negre sunt extrem de bogate în substanțe nutritive, prin urmare, dacă sunt incluse în dieta dvs., acestea pot aduce un număr mare de beneficii. Să vedem de ce este important să le consumăm și care este cantitatea ideală care este bună de consumat în fiecare zi.

Beneficiile cardiovasculare ale măslinelor negre

Măslinele negre au o cantitate mare de antioxidanți (în special polifenoli, beta-caroten, vitamina E) care împiedică radicalii să oxideze colesterolul LDL și, în consecință, să evite acumularea de grăsimi în artere. În concluzie, măslinele ajută la prevenirea bolilor coronariene.

Măslinele cresc colesterolul bun, deoarece conțin doar grăsimi monoinsaturate. Câte măsline ar trebui să mănânci pe zi? Dacă urmați o dietă de slăbire, nu ar trebui să mâncați mai mult de 6 măsline în loc de o lingură de ulei de măsline extravirgin.

Măsline, antiinflamatoare naturale

Un alt interesant proprietatea măslinelor negre: este că sunt bogate în polifenoli. Dintre acestea, a fost identificat recent un anumit tip de compus fenolic natural numit oleocantal. Această substanță ar acționa ca un adevărat analgezic natural și, prin urmare, are proprietăți antiinflamatorii. Excelent împotriva artritei reumatoide și a osteoartritei, proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii încetinesc îmbătrânirea și stresul oxidativ al celulelor corpului nostru.

Prevenirea cancerului

Inflamația și stresul oxidativ în timp pot fi factori cheie pentru dezvoltarea cancerelor. Odată cu aportul regulat de elemente antioxidante, corpul nostru are mai multe resurse disponibile pentru a se apăra împotriva acestei boli.

Măslinele negre sunt foarte bogate în vitamine și alți antioxidanți, remedii excelente împotriva proliferării radicalilor liberi. Studiile științifice au arătat că o dietă care implică consumul regulat de măsline negre poate reduce riscul de cancer de colon.

Măsline Castelvetrano

Măslinele Castelvetrano (sau măslinele Nocellara) au câștigat multă notorietate în ultimii ani pentru aroma untă, dulce și textura proaspătă și crocantă. De fapt, aceste măsline italiene sunt.

Măsline italiene mixte

Acesta este un amestec de măsline italiene care conțin măsline Castelvetrano, Taggiasca și Gaeta albă. Măslinele Castelvetrano sunt măsline verzi provenind din Sicilia, renumite pentru aroma lor dulce și fructată și.

Măsline dulci siciliene

Aceste măsline dulci, mai cunoscute sub numele de măsline Castelvetrano, sunt cultivate în apropierea orașului Castelvetrano din Trapani, vestul Siciliei. O comunitate agricolă, Castelvetrano este cunoscută în primul rând pentru.

Măsline Taggiasca fără sâmburi în ulei de măsline extravirgin

Aceste măsline Taggiasca vindecate cu ulei, cunoscute și sub numele de măsline ligure, sunt mai întâi selectate și apoi sâmburite, vindecate, acoperite în cele din urmă cu ulei de măsline extravirgin. Măslinul Taggiasca este mic și conține un.

Masline Proprietăți digestive și minerale

Măslinele au proprietăți protectoare pentru pereții stomacului și intestinului, limitând riscul de ulcer și gastrită. În special, uleiul de măsline stimulează secreția hormonilor biliari și pancreatici, reducând în continuare posibila apariție a calculelor biliare. Măslinele sunt bogate în fibre, care vă ajută să vă mențineți sănătatea intestinului. Măslinele negre sunt, de asemenea, o sursă excelentă de minerale. Acestea conțin o cantitate bună de calciu, potasiu, magneziu și sodiu.

Circulatia sangelui

Măslinele au, de asemenea, un conținut bun de fier și cupru, două elemente esențiale pentru producerea de celule roșii din sânge. Deficiența acestor două minerale poate duce la anemie cu manifestări de slăbiciune, cefalee și tulburări intestinale. Prin urmare, consumul de măsline în mod regulat ajută la menținerea unei bune circulații a sângelui în tot corpul.

Beneficiile măslinelor negre pentru piele

Vitamina E conținută în măslinele negre are multe efecte bune asupra pielii și părului. Hrănește, hidratează și protejează țesuturile și previne astfel bolile pielii, protejându-te de razele ultraviolete.

Măsline negre vs măsline verzi

diferență între măsline verzi și negre constă în gradul de maturare. Inițial, măslinele sunt toate verzi și capătă o culoare neagră când ajung la maturitate deplină, de obicei iarna. Cu toate acestea, există unele soiuri de măsline care rămân verzi chiar și în plină maturare.

Evident, diferența constă și în procesare și în originea măslinelor. Printre cele mai faimoase măsline verzi italiene se numără măslinele ușoare și fructate Castelvetrano, o producție siciliană care are certificarea DOP, iar printre cele mai bune măsline negre măslinele gustoase și ușor amare Taggiasca din Liguira.

Vă recomandăm să consumați măsline de înaltă calitate și să evitați produsele industriale sau conservante.