pentru

Prunele uscate - sau prunele uscate - sunt considerate unul dintre cele mai sănătoase alimente existente, dar exact de ce sunt prunele bune pentru dvs.? Și de ce sunt prunele bune pentru constipație? Acest articol discută despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de prune, inclusiv capacitatea lor de a ameliora constipația, de a oferi protecție antioxidantă, de a preveni îmbătrânirea prematură, de a promova sănătatea cardiovasculară și de a reduce riscul de cancer și osteoporoză. Informații nutriționale pentru prune (rating GI, rating GL, conținut de nutrienți etc.) sunt furnizate la sfârșitul articolului.

Superaliment antioxidant bogat în mod natural în acizi hidroxicinamici și antociani

Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea Tufts din Boston a clasificat prunele sau prunele uscate ca fiind alimentul # 1 în ceea ce privește capacitatea antioxidantă. Utilizând o analiză de laborator numită ORAC (Oxygen Radical Absorbency Capacity), cercetătorii au descoperit că prunele au mai mult de două ori capacitatea antioxidantă a altor alimente de rang înalt, cum ar fi afinele și stafidele. Cu un scor de 5770 unități ORAC la 100 de grame, puterea antioxidantă a prunelor a depășit-o și pe cea a prunelor proaspete, care a obținut 949 pe scara ORAC.

Antioxidanții sunt compuși care ajută la protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi, molecule instabile care rezultă din metabolismul normal al celulelor, fumatul, poluarea și iradierea UV. Cercetările sugerează că excesul de radicali liberi poate contribui la îmbătrânirea prematură, ridurile pielii, bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.

O mare parte din puterea antioxidantă a prunelor poate fi atribuită nivelurilor ridicate de acizi hidroxicinamici (tipuri de compuși fenolici) pe care le conțin. Acizii hidroxicinamici prezenți în prune uscate includ acizi neoclorogeni și clorogeni, ambii care par a fi foarte eficienți în eliminarea radicalilor liberi. Pe lângă acizii hidroxicinamici, prunele și prunele sunt bogate în antociani, pigmenți flavonoizi cu puternice proprietăți antioxidante.

Remediu de constipație onorat de timp, ambalat cu fibre și sorbitol laxativ natural

Probabil știți deja că aceste fructe umile sunt bune pentru intestin, dar exact cum prunele usurează constipația? Acesta este modul în care: Prunele sunt o sursă bună de fibre dietetice, cu 100 de grame de prune uscate care conțin aproximativ 6,1 grame de fibre.

Fibrele dietetice fac parte din alimentele vegetale pe care enzimele din corpul tău nu le pot digera și, prin urmare, nu sunt absorbite în fluxul sanguin. Ca urmare, fibrele rămân în colon, unde absoarbe apa și înmoaie scaunul, oferind astfel beneficii pentru sănătate celor care suferă de constipație.

În plus, prunele și sucul de prune conțin sorbitol (14,7 și respectiv 6,1 grame la 100 de grame, respectiv). Sorbitolul este un stimulent ușor al colonului care ajută la reducerea timpului de tranzit al scaunului și, în consecință, la riscul de constipație, cancer colorectal și hemoroizi. De asemenea, acizii neoclorogeni și clorogeni prezenți în prune uscate pot îmbunătăți acțiunea lor laxativă.

Protecție împotriva osteoporozei și osteopeniei

Un studiu clinic efectuat la Universitatea de Stat din Florida (FSU) și publicat în Aging Research Review sugerează că prunele uscate pot fi capabile să inverseze osteoporoza la femeile aflate în post-menopauză. Femeile cărora li s-a cerut să mănânce 100 de grame de prune uscate pe zi au îmbunătățit markerii de formare a oaselor după doar trei luni, comparativ cu un grup de control care consuma 75 de grame de mere uscate.

Aceste beneficii pentru sănătate ale prunelor uscate pot fi legate de concentrația lor mare de microelemente de bor, care se postulează că joacă un rol în prevenirea osteoporozei și osteopeniei. O singură porție de prune uscate (100 grame) îndeplinește cerința zilnică de bor. De asemenea, potasiul găsit în prune uscate poate ajuta la susținerea sănătății oaselor.

Prune Informații nutriționale

  • Evaluarea indicelui glicemic (GI): Deși bogate în zaharuri simple, prunele nu determină o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, probabil din cauza conținutului ridicat de fibre, fructoză și sorbitol. Prin urmare, prunele au un rating GI scăzut de 29. Încărcarea glicemică (GL) a prunelor este de 9,57 (mică).
  • Calorii: Prunele au aproximativ 240 de calorii pe 100 de grame (67 de calorii pe 1 uncie).
  • Macronutrienți: Prunele sunt bogate în carbohidrați. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre dietetice (6,1 grame la 100 de grame). Prunele conțin foarte puține proteine ​​și cu greu grăsimi.
  • Vitamine: Prunele sunt o sursă bună de vitamina A și vitamina K.
  • Minerale și oligoelemente: Prunele sunt o sursă bună de potasiu, cupru, bor și magneziu.
  • Compuși fenolici: Prunele sunt bogate în compuși fenolici (184 mg/100 g), cum ar fi acizii neoclorogeni și clorogeni.

Nu ratați asta

De ce năutul (aka fasole Garbanzo) este bun pentru tine
Aflați cum nutrienții și fitochimicalele din naut vă pot îmbunătăți sănătatea.