În acest articol

În acest articol

În acest articol

Strugurii au fost un element esențial al dietelor oamenilor din cele mai vechi timpuri și sunt deosebit de renumiți pentru utilizarea lor în vin. Prepară o gustare excelentă de la sine, dar sunt, de asemenea, minunate ca o garnitură dulce cu plăci de brânză sau mic dejun sărat.

strugurilor

Beneficii pentru sănătate

Totuși, acest fruct are mai mult decât pare. Strugurii sunt o sursă excelentă de vitamina A și vitamina C și oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate.

Bogat în antioxidanți

În general, strugurii roșu închis și violet au un conținut mai ridicat de antioxidanți decât strugurii verzi sau albi. Antioxidanții găsiți în struguri vă pot ajuta să vă protejați celulele de radicalii liberi, care sunt un produs secundar natural al proceselor biologice ale corpului.

Factorii nocivi de mediu pot crește numărul de radicali liberi din corpul dumneavoastră. La concentrații mai mari, radicalii liberi vă pot deteriora celulele corpului și vă pot prezenta un risc mai mare de a dezvolta boli, inclusiv boli de inimă sau cancer. Antioxidanții ajută la prevenirea acelor efecte negative prin legarea cu radicalii liberi și protejarea celulelor în acest proces.

Îmbunătățiți sănătatea pielii și a inimii

Strugurii conțin, de asemenea, polifenoli, care sunt un tip de antioxidant care poate îmbunătăți sănătatea pielii. Unele studii au arătat că polifenolii pot proteja, de asemenea, împotriva problemelor cardiovasculare, cancerului, diabetului și îmbătrânirii.

Strugurii conțin, de asemenea, r esveratrol, care este un tip de polifenol. S-a demonstrat că resveratrolul - care provine din pielea strugurilor și este abundent în vinul roșu - promovează sănătatea inimii.

Reglează digestia

Strugurii sunt o sursă excelentă de fibre insolubile, care vă pot ajuta să vă reglați mișcările intestinale. Și din moment ce strugurii au un conținut scăzut de fructoză, sunt o alegere bună pentru cei cu sindromul intestinului iritabil (IBS).

Ajută-ți corpul să-și revină

Nutrienții găsiți în struguri și alte fructe vă pot ajuta corpul să repare rănile și să vindece infecțiile mai repede. Strugurii sunt, de asemenea, ușor pentru enzimele digestive ale corpului, astfel încât pot ajuta la reducerea durerii asociate pancreatitei.

Îmbunătățiți funcția cognitivă

Studiile efectuate pe animale sugerează că sucul de struguri și extractul de struguri pot avea beneficii cognitive, dar testarea la om trebuie încă făcută.

Continuat

Nutriție

Strugurii nu sunt doar o gustare la îndemână de ambalat la prânz. Amândoi sunt delicioși și hrănitori. Iată o privire asupra valorii nutriționale a gustării sănătoase.

Strugurii sunt o sursă bună de:

  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Calciu
  • Fier

Nutrienți pentru servire

O porție de ½ cană de struguri conține:

  • Calorii: 52
  • Sodiu: 2 mg
  • Glucide totale: 14 g
  • Fibră: 1 g
  • Zaharuri: 12 ani
  • Proteine ​​1 g

Mărimi porții

În timp ce strugurii au multe beneficii nutriționale, este important să țineți cont de dimensiunea porțiunilor. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care suferă de diabet, deoarece fructele sunt în general bogate în zahăr.

De asemenea, rețineți că sucul de struguri conține mult mai mult zahăr decât strugurii integrali, astfel încât strugurii întregi fac o alegere mai sănătoasă. Nu trebuie să mâncați o grămadă întreagă de struguri pentru a vă bucura de beneficiile lor pentru sănătate!

Cum se pregătește strugurii

Strugurii pot fi folosiți pentru a face vin și suc, dar sunt delicioși pe cont propriu. Iată câteva sfaturi pentru prepararea strugurilor:

  • Se spală sub apă rece
  • Se scurge într-o strecurătoare sau se usucă
  • Separați ciorchini de struguri de tulpină, mai degrabă decât struguri individuali
  • Păstrați pielea aprinsă, cu excepția cazului în care rețeta dvs. solicită struguri curățați

Veți beneficia la maximum de substanțele nutritive din struguri dacă le consumați proaspete, așa că nu le curățați și nu le prelucrați decât dacă este necesar. Încercați aceste opțiuni pentru a adăuga struguri în dieta dvs.:

  • Feliați strugurii și adăugați-i la o salată cu nuci sau amestecați-i în salată de pui
  • Includeți-le într-o placă de brânză și carne ca aperitiv
  • Înghețați-le pentru a face o alternativă sănătoasă la gheața în zilele toride
  • Îndepărtați-le pe pui de fructe cu pepeni, ananas sau fructe de pădure

Surse

Rapoarte ale consumatorilor: „Uitați de suc și mâncați în schimb fructele întregi”.

Cleveland Clinic: „23 de alimente care sunt bune pentru pielea ta”.

Cleveland Clinic: "Poți mânca fructe dacă ai diabet?"

Cleveland Clinic: „Îmbunătățirea sănătății dvs. cu fibră”.

Cleveland Clinic: „Liniile directoare nutriționale pentru îmbunătățirea vindecării rănilor”.

Cleveland Clinic: „Înmagazinarea unei bucătării sănătoase pentru inimă”.

Cleveland Clinic: „Cele mai bune și cele mai proaste alimente pentru IBS”.

Cleveland Clinic: „Cele mai bune (și cele mai rele) alimente pentru durerea de pancreatită.”

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon.

Clinica Mayo: „Sucul de struguri oferă aceleași beneficii pentru inimă ca și vinul roșu?”

Clinica Mayo: „Vin roșu și resveratrol: Bine pentru inima ta?”

Medicina oxidativă și longevitatea celulară: „Polifenolii din plante ca antioxidanți dietetici în sănătatea și bolile umane”.

Tendințe în genetică: „Origini istorice și diversitatea genetică a strugurilor de vin”.

Cele mai sănătoase alimente din lume: „Struguri”.

Cele mai sănătoase alimente din lume: „Sfaturi pentru prepararea strugurilor”.