este

Să te uiți la dietă înseamnă să ai grijă de sănătatea ta. În acest sens, peștele ar trebui să facă parte din dieta dvs. și consumul de cod este o opțiune excelentă dacă doriți să investiți în sănătatea dumneavoastră. Codul este sănătos atunci? Avem faptele!

Codul este un pește alb foarte sănătos care ar trebui să facă parte din dieta sănătoasă și echilibrată. Este o specie de pește de mare rece și trăiește între 1650 și 2000 de picioare, deși este obișnuit să înoate la aproximativ 500 până la 650 de picioare sub suprafață.

Codul sezonier este pescuit de la sfârșitul toamnei până la primăvară. Cu toate acestea, puteți găsi cod sărat, uscat, afumat sau congelat pe tot parcursul anului.

Vrei să afli mai multe despre acest pește? Codul este sănătos? În acest articol, împărtășim beneficiile sale și modul cel mai bun de a-l găti.

De ce este sănătos codul?

Îți place codul proaspăt? Ei bine, poate sunteți interesat să aflați mai multe despre beneficiile sale pentru sănătate, precum și despre valoarea sa nutrițională și importanța nutrienții săi. De fapt, codul proaspăt este ușor de digerat și nu conține multă grăsime.

De asemenea, este bogat în minerale precum calciu, fosfor și iod. Aceasta este probabil una dintre cele mai distinctive caracteristici ale sale. Doar 4 oz de cod proaspăt conține 170 de miligrame de iod, care pot scădea conform rețetei și conservării.

Deși are multe beneficii pentru sănătate, am decis să le rezumăm în felul următor. Pe scurt, cod:

  • Îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și activitatea musculară
  • Reglează echilibrul apei în interiorul și exteriorul celulelor datorită conținutului său de potasiu
  • Crește fosforul prezent în dinți și oase
  • Favorizează formarea de globule rosii, sinteza materialului genetic și îmbunătățește funcționarea sistemului nervos datorită faptului că acesta conține vitamine B.

Valoarea nutritivă a codului proaspăt

Iată ceilalți nutrienți pe care îi puteți găsi în 4 oz de cod proaspăt:

  • 1 oz de proteine
  • 1,01 g grăsime
  • 352 mg potasiu
  • 190 mg de purine
  • 89 mg sodiu
  • 26 mg de calciu
  • 24 mg magneziu
  • 0,40 mg de zinc
  • 0,32 mg de fier
  • 2 mg de vitamina C.
  • 1 mg de vitamina E.
  • 5,15 mg de vitamina B3
  • 0,20 mg de vitamina B6
  • 0,06 mg de vitamina B1
  • 0,05 mg de vitamina B2

Comparativ cu alți pești proaspeți, codul conține mult sodiu. Cu toate acestea, în comparație cu alte alimente bogate în acest mineral, cum ar fi brânza (500-1.000 mg) sau conservele de pește în sine (500-800 mg), cantitatea de cod de sodiu conținută nu este relevantă.

Pe de altă parte, codul sărat conține și mai mult sodiu (până la 8.100 mg pe 4 oz), deoarece sarea este utilizată ca conservant. Prin urmare, persoanele care suferă de hipertensiune sau de retenție de lichide pot consuma cod proaspăt și cod sărat, atâta timp cât elimină toată sarea.

Cum se pregătește codul

Pe piață, puteți găsi cod în diferite formate: proaspăt, sărat, afumat sau congelat. Astfel, îl puteți găsi pe tot parcursul anului și îl puteți pregăti în multe feluri.

Rețetele de cod sunt extrem de variate. Puteți aburi file de cod, gătiți-le la cuptorul cu microunde sau coaceți, prăjiți sau grătiți pentru a vă bucura de aroma acestui pește hrănitor.

De asemenea, îl puteți folosi ca ingredient pentru a face salate originale, pentru a pregăti paella de pește sau pentru a găti faimoasa tocană de naut cu cod și spanac.

Sugestii pentru copii

Codul este un pește cu o aromă plăcută, dar mai intensă decât alți pești albi. Acesta poate fi un avantaj pentru copii să se bucure de el. De fapt, unul dintre motivele pentru care resping peștele este lipsa de aromă a unora dintre ei, în comparație cu, de exemplu, carnea de porc sau friptura.

Din moment ce poți mânca cod în diferite moduri, crește posibilitățile de plăcere a palatului copiilor. Crochetele de cod, chiftelele și fileurile gătite cu sosuri sunt opțiuni înțelepte pentru copii.

In concluzie, nu există nicio îndoială că codul este un pește care oferă multe beneficii pentru sănătate. Acesta este motivul pentru care sperăm că aceste sfaturi cu privire la modul de realizare a acestuia vă vor încuraja să îl consumați mai des.