kelp

Laminarialele (denumite de obicei varechi) sunt un ordin de alge brune din clasa Feoficee. Ordinul include aproximativ o sută de specii, dintre care multe sunt cunoscute sub denumirea comună de laminaria (în sensul cel mai larg - în mod corect „laminaria” înseamnă genul Laminaria, care a dat numele ordinului).

Iată cel mai bine selectat articol al altor clienți care cumpără articole legate de varză. Pentru mai multe posibilități, consultați catalogul nostru complet de alge sau utilizați caseta de căutare.

Cuprins

Cele mai bune recenzii Kelp

Oferte și reduceri

Caracteristici

De obicei corpul (talul evoluat, numit cormoid) este format din structuri laminare similare frunzelor, susținute de tulpini alungite (jamburi). O structură asemănătoare cu o rădăcină (rizoidă) care este încă algele din partea de jos.

Există frecvente vezicule umplute cu gaz (aerociste sau pneumatociste) care susțin planta și aduc ramurile mai aproape de lumina soarelui. Aceste vezicule sunt frecvente și în alte ordine ale algelor brune, de ex. în Puști.

Reproducerea, ca în toate algele, are loc prin intermediul sporilor. Ciclul de viață este haplodiplon cu sporofit dominant.

Laminaria poate forma asociații vegetale numite „preri” (sau, de asemenea, „păduri”, pentru speciile mai mari).

Laminaria mai mare (de ex. Macrocystis pyrifera, Nereocystis luetkeana) poate atinge înălțimi de 20-30m (în cazuri excepționale peste 50m).

Distribuție

Laminariali sunt alge marine, răspândite în toate mările lumii, de obicei aproape de litoral.

Habitatul ideal pentru Laminariali este constituit din ape puțin adânci, bogate în nutrienți și nu prea fierbinți (sub 20 ° C). Aceste condiții pot fi găsite, de exemplu, de-a lungul coastelor Californiei, unde clima este însorită, dar apa este mai răcoroasă de curentul din California.

Importanța economică

Bucătărie

Multe laminarie sunt comestibile.

Dintre acestea, algele kombu sunt utilizate pe scară largă în bucătăria japoneză - în mod corespunzător Saccharina japonica (syn. Laminaria japonica), uneori înlocuită cu alte specii înrudite, de ex. Laminaria digitata este deosebit de importantă. O altă algă brună folosită în bucătăria japoneză este Undaria pinnatifida (wakame), care aparține întotdeauna ordinii Laminariali, dar unei alte familii (Alariacee). Încă unei alte familii (Lessoniacee) de același ordin aparține arame (Ecklonia bicyclis).

Rețineți că bucătăria japoneză folosește și alge aparținând altor grupuri taxonomice, de ex. alge hijiki, care este o algă maronie de ordinul Fucali și algă nori, care este o algă roșie.

Saccharina japonica este folosită și în bucătăria coreeană, de ex. în spaghete cu alge marine (cheonsa-chae). Această specie s-a răspândit și în vremuri relativ recente (prima jumătate a secolului XX) în bucătăria chineză.

În Groenlanda, Islanda și Insulele Britanice, consumul de alimente de Alaria esculenta, alge asemănătoare cu wakame japonez, este tradițional.

Herbalism și produse cosmetice

Laminarie sunt utilizate ca suplimente alimentare în medicina pe bază de plante și dietetică.

Sunt folosite și ca creme în cosmetică.

Hrănirea animalelor

De-a lungul coastelor atlantice ale Franței, unde există maree masive, algele lăsate de maree (un amestec de diverse specii, inclusiv în principal laminar) sunt recoltate (goémon) și utilizate pentru hrănirea animalelor.

Materie primă industrială

Laminarele sunt utilizate pe scară largă pentru producția industrială de alginate.

În plus, împreună cu alte grupuri de alge, sunt materie primă pentru extracția iodului.

Cultivare

Din anii 1950, Saccharina japonica nu a fost recoltată doar în sălbăticie în tot estul, ci și cultivată, producția depășind acum 700.000 de tone pe an.

Cultivarea, destinată atât alimentelor, cât și utilizărilor industriale, are loc prin cultivarea plantelor pe frânghii.

Taxonomie

Ordinul include peste o sută de specii împărțite în 8 sau 9 familii: