Importanța unei alimentații echilibrate

Prea multă tragedie

Bolile netransmisibile (NCD), cum ar fi bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și cancerul, sunt acum principala cauză de deces în întreaga lume, provocând moartea a 40 de milioane de oameni în fiecare an (echivalentul a 70% din toate decesele din întreaga lume). Aceste decese nu numai că sunt tragice, ci și o povară socială și economică în creștere (costul cumulat pentru societate al primelor cinci NCD în 2025 este estimat la 46,8 trilioane de dolari). Cu toate acestea, în multe cazuri, acestea ar putea fi evitate - iar știința strălucitoare are un rol important de jucat.

parteneriatul nostru

Despre NCD

NCD, cunoscute și sub numele de boli cronice și netransmisibile, nu sunt transferabile între oameni, sunt în general de lungă durată și se încadrează în patru categorii: boli cardiovasculare (cum ar fi atacurile de cord și accidentul vascular cerebral); cancer; boli respiratorii cronice (cum ar fi astmul) și diabetul (cu diabet de tip 2 legat de obezitate). NCD sunt legate de genetică, stilul de viață, grupa de vârstă, nivelul de activitate, comportamentul și mediul social. Acestea includ dietele nesănătoase, activitatea fizică inadecvată, fumatul și alcoolul - precum și efectele crescânde ale poluării aerului în interior și exterior.

Nutriție echilibrată

Dietele dezechilibrate sunt un factor major în prevalența MNT. Indicatorii care sunt legați de NCD includ creșterea tensiunii arteriale, un indice de masă corporală crescut (IMC) și glicemie crescută. Alimentația echilibrată joacă un rol cheie în menținerea acestor indicatori la niveluri sănătoase și în reducerea riscurilor de MNT. Desigur, nutriția singură nu poate împiedica oamenii să dezvolte MNC ... dar ne putem aștepta în mod rezonabil să contribuie la reducerea acestora.

Activarea dietelor sănătoase

Reducerea zahărului, a sării și a grăsimilor saturate

La DSM, îi ajutăm pe clienții noștri să reducă zahărul din alimente și băuturi. Luați, de exemplu, enzima noastră Maxilact®. Dulceața sa naturală permite reducerea zahărului în toate produsele lactate cu până la 20%, fără compromisuri asupra aromei, ceea ce aduce beneficii tuturor. Între timp, în alimentele sărate, drojdia noastră extrage ingrediente precum Maxarome® ambalează aroma în produse precum supe și sosuri, reducând în același timp conținutul de sare cu până la 50%. Și pentru clienții noștri care caută aroma bogată și indulgentă a alimentelor cu conținut scăzut de sare sau grăsimi saturate, cum ar fi milkshake-urile și gustările, modulatorul nostru gust ModuMax® ajută la crearea de alimente gustoase, cu o senzație de gură excelentă.

În drum spre protejarea sănătății inimii

Produsul nostru nutrițional OatWell® valorifică beneficiile dovedite științific de beta-glucan de ovăz pentru a reduce nivelul colesterolului, contribuind astfel la reducerea riscului de boli de inimă. În plus, viața noastră este ™OMEGA suplimentul este o sursă vegetariană de acid eicosapentaenoic (EPA)/acid docosahexaenoic (DHA) omega-3 din alge care oferă beneficii importante pentru sănătatea inimii pe tot parcursul vieții.

Poluarea aerului și nutriția

Știați că o nutriție mai bună poate ajuta la reducerea efectelor negative ale poluării aerului, în special a afecțiunilor cardiace și respiratorii? Vitaminele C, D, E și Omega-3 ar putea juca un rol aici.

Pledoarie

Colaborăm cu o gamă largă și diversă de organizații din întreaga lume pentru a modela și a influența agenda nutrițională. O facem în diferite coaliții și parteneriate care abordează diferitele forme de malnutriție, precum și schimbând sistemul alimentar către o producție și un consum sănătos și durabil. Aceasta include parteneriatul nostru de lungă durată cu Programul Alimentar Mondial al ONU (PAM), care este cea mai mare organizație umanitară din lume, Consiliul Mondial al Afacerilor pentru Dezvoltare Durabilă (WBCSD) și Forumul Economic Mondial (WEF).

Idei proaspete despre alimente

Programul World Business Council for Sustainable Development (WBCSD), Reforma alimentară pentru durabilitate și sănătate (FReSH), își propune să conducă sisteme alimentare durabile și rezistente la viitor, susține schimbările dietetice necesare pentru a îmbunătăți sănătatea oamenilor în interiorul granițelor planetare și să înțeleagă și să influențează comportamentul consumatorului. Lucrăm în strânsă cooperare cu Fundația EAT și cu partenerii WBCSD - precum Danone, Unilever, Nestlé, Evonik, Cargill, Buhler Group și Kellogg - toate în timp ce dezvoltăm și promovăm soluții de afaceri. Suntem un membru activ al Comitetului de conducere și al diferitelor fluxuri de lucru, cum ar fi „Proteine”, „Nutriție pozitivă”, „Pierderi și deșeuri alimentare” și „Adevărat cost al alimentelor”.

Parteneri în soluții alimentare

Suntem un membru fondator al acestui parteneriat multisectorial, care include și General Mills, Cargill, The Hershey Company, Bühler și Ardent Mills. Partenerii în soluții alimentare servesc peste 600 de companii mici și în creștere de produse alimentare din toată Africa, consolidând securitatea alimentară, îmbunătățind nutriția și sporind dezvoltarea economică, făcând sectorul procesării alimentelor mai competitiv.

Sun Business Network

Rețeaua de afaceri Scaling Up Nutrition (SUN) recrutează și susține companiile care se angajează să contribuie la îmbunătățirea nutriției globale. Ajutăm la recrutarea și gestionarea rețelei a aproximativ 186 de companii.

Vedere și viață

Vedere și viață este un grup de reflecție pentru nutriție umanitară care are ca scop eliminarea tuturor formelor de malnutriție la copii și femei în vârstă fertilă - îmbunătățind astfel viața celor mai vulnerabili oameni din lume. Colaborăm cu organizația prin schimbul, co-crearea și susținerea unor noi cunoștințe științifice pentru a-i ajuta pe cei care au cel mai mult nevoie de ea.

TiFN este o organizație public-privată cu sediul în Olanda, care urmărește cercetări fundamentale în alimentație și nutriție. Științele economice naturale, sociale și ale consumatorului lucrează strâns împreună. TiFN se concentrează puternic pe cercetarea preconcurențială, pe termen lung, strategică. DSM colaborează cu TiFN în diferite domenii, dintre care unele sunt nutriția și sănătatea, prelucrarea durabilă a proteinelor, senzoriale și structurale.

UNICEF

Colaborăm cu UNICEF pentru a oferi o nutriție mai bună copiilor și mamelor cu risc din Nigeria. Ghidat de obiectivul de dezvoltare durabilă numărul 2 al ONU (încetarea foametei), parteneriatul nostru se concentrează pe hrănirea mamelor și copiilor în primele 1.000 de zile cruciale ale vieții copiilor, de la concepție până la vârsta de doi ani. Un alt obiectiv este de a stimula acțiuni similare în alte țări în care malnutriția este abundentă, precum și promovarea celor mai bune practici în suplimentarea cu micronutrienți la nivel mondial.

Vitamina Îngeri

Vitamin Angels este dedicat reducerii mortalității copiilor în rândul populațiilor cu risc din întreaga lume prin avansarea disponibilității, accesului și utilizării micronutrienților esențiali, în special a vitaminei A. Lucrăm cu Vitamin Angels pentru a contribui la extinderea acoperirii și impactului lor la nivel global, în special în eforturile lor cu ONG-urile locale privind sistemele de aprovizionare și distribuție a micronutrienților durabile la nivel local.

Programul alimentar mondial (PAM)

Parteneriatul DSM-PAM, Îmbunătățirea nutriției, îmbunătățirea vieții, este mai puternic ca niciodată de la înființarea sa în 2007, sporind valoarea nutrițională a alimentelor pe care PAM le distribuie persoanelor vulnerabile. De fapt, aproximativ 39,4 milioane de oameni au fost hrăniți prin parteneriatul nostru în 2017. De asemenea, colaborăm cu PAM la inițiative de formare și dezvoltare și campanii de strângere de fonduri pentru angajați.

Viziunea lumii

DSM și World Vision lucrează împreună într-un parteneriat nutrițional care creează valoare comună pentru toate părțile interesate, inclusiv pentru consumatori. Munca noastră presupune investiții în modalități de a furniza alimente îmbunătățite nutrițional celor mai vulnerabili oameni - prin fortificarea alimentelor de bază și noi sisteme de livrare îndrăznețe pentru alimente îmbunătățite nutrițional.