ușor

De ceva vreme am vrut să încerc să gătesc Borsch. Mi-am descris deja dragostea pentru sfeclă și încerc să le folosesc cât de des pot din cauza beneficiilor lor uimitoare pentru sănătate. De fiecare dată când am întâlnit rețete Borsch, am fost fascinat de culoarea sa rubinie incredibil de frumoasă, dar majoritatea rețetelor pe care le-am găsit au consumat prea mult timp. Prin urmare, am decis că o voi simplifica. Așa că am făcut Borsch vegetarian ușor. Pur și simplu am tăiat și ras toate legumele și le-am adăugat treptat în oala cu supă.

La final am fost surprins pozitiv, deoarece supa avea un gust mult mai bun decât ceea ce mă așteptam. De fapt, este oficial una dintre supele mele preferate de acum înainte. Gustul său este la fel de intens ca și culoarea sa. Majoritatea rețetelor pentru Borsch conțin carne și, din moment ce nu sunt un mare consumator de carne, am lăsat carnea afară. Dar dacă îți place carnea, o poți adăuga și probabil ciorba va avea un gust și mai bun. Lucrul uimitor cu acest fel de mâncare este că este unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le-ai putea pune în gură. Am modificat rețeta pe care am găsit-o aici și am făcut-o cu ingrediente super sănătoase precum varza roșie, care este foarte săracă în calorii și bogată în fibre și substanțe nutritive, ceapă roșie, cartofi dulci, morcovi și, bineînțeles, sfeclă. Îl servesc cu iaurt, dar îl puteți sări cu ușurință dacă sunteți vegan sau intolerant la lactoză.