În timp ce pâinea cu banane nu este cel mai sănătos lucru de mâncare, este o modalitate excelentă de a scăpa de banane și de a obține puțin potasiu în sistem. Încercați această rețetă alternativă care include brânză de vaci pentru un produs copt umed și plin de proteine. Sfat Pro: Cumpărați brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, deoarece majoritatea celor cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut redus de grăsimi au adăugare de conservanți și umpluturi.

brânză

Rețetă de la James Distefano și Institutul de educație culinară

Ingrediente

  • 1/4 băț de unt, topit
  • 3 linguri de zahăr
  • 5 linguri semințe de floarea soarelui, pâine prăjită
  • 1 cană de făină universală
  • 3/4 cană de făină de ovăz
  • 1 cană zahăr brun deschis, ambalat
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 13 linguri de ulei de canola
  • 2 3/4 linguri brânză de vaci
  • 2 oua
  • 3 banane mici, coapte (piure)

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

2. Pregătiți tava de 8 inci. Ungeți untul topit în tigaie și acoperiți-l cu generozitate. Presărați trei linguri de zahăr pentru a acoperi și interiorul cratiței. Scuturați excesul de zahăr și lăsați tigaia deoparte.

3. Așezați semințele de floarea-soarelui pe o tavă pentru biscuiți și prăjiți-le timp de șapte până la opt minute în cuptor până se rumenesc. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

4. Combinați toate ingredientele uscate, inclusiv semințele de floarea soarelui reci și prăjite într-un castron mare de amestecare și amestecați împreună pentru a combina uniform.

5. Într-un bol mare separat, amestecați uleiul de rapiță, brânza de vaci, ouăle și piureul de banane. Se amestecă pentru a combina uniform.

6. Bateți ingredientele umede în ingredientele uscate pentru a forma un aluat rigid, (aluatul va arăta mai rigid decât un aluat tipic de prăjitură, totuși pâinea cu banane are multă umezeală).

7. Așezați aluatul în tigaia pregătită. Coaceți la 350 de grade timp de aproximativ 45-60 de minute sau până când este bine răsărit, maro auriu, iar când atingeți pâinea se revarsă ușor.

8. Răciți pâinea în tigaie timp de 20 de minute înainte de ao scoate din tigaie, răcind-o mai întâi în tigaie este importantă, deoarece oferă șansa ca structura pâinii să se întărească și să se fixeze. Dacă este manevrat prea curând în timp ce este încă fierbinte, pâinea se va sfărâma și veți rămâne cu o grămadă mare de pesmet de banane.

9. După 20 de minute, scoateți pâinea cu banane din tigaie și continuați să se răcească pe o grătar până la temperatura camerei.

** Notă: Acest tort se mănâncă cel mai bine în ziua în care este făcut, cu toate acestea, dacă este înfășurat bine, va dura până la trei zile. Datorită uleiului, a brânzei de vaci și a piureului de banane, această pâine va rămâne umedă atât timp cât este înfășurată bine. Această pâine este, de asemenea, delicioasă atunci când este ușor prăjită, servită cu gemul preferat, savurată cu o ceașcă fierbinte de cafea sau ceai sau savurată în compania prietenilor și familiei bune.