Beneficiile unei diete tradiționale japoneze sunt cunoscute universal. Iată cum încorporarea modului japonez de a mânca vă poate ajuta să luptați împotriva bolilor pe termen lung.

Secretul unei vieți lungi și sănătoase ar putea fi ascuns doar într-o dietă tradițională japoneză. Bucătăria japoneză a fost mult timp apreciată pentru beneficiile sale pentru sănătate. Bogat în alimente proaspete și neprelucrate, se îndepărtează de alimentele rafinate și zahăr. Prin urmare, nu este o surpriză faptul că țara găzduiește un număr foarte mare de centenari relativ sănătoși. Riscul bolilor legate de vârstă este, de asemenea, semnificativ scăzut și acest lucru a fost atribuit și aspectelor îmbogățitoare ale bucătăriei japoneze. Cercetările efectuate de British Medical Journal au constatat că persoanele care au urmat liniile directoare ale unei diete japoneze au mai puține șanse să moară din cauza bolilor de inimă sau a accidentului vascular cerebral.

Ce cuprinde o dietă tradițională japoneză?

Dieta tradițională japoneză este bogată în soia și pește (care a jucat un rol semnificativ în riscul redus de boli cardiovasculare). De fapt, bucătăria tradițională chineză și japoneză sunt destul de asemănătoare. La fel ca mâncarea chineză, mâncarea japoneză este formată din orez, legume fierte și murate și mult pește și carne. Japonia consumă mai mult pește decât majoritatea țărilor asiatice. În afară de peștele gătit, peștele crud sub formă de sushi și sashimi este extrem de popular. Sushi și sashimi au o abundență de omega-3, un acid gras care este foarte important pentru sănătatea noastră.

este

Tofu și boabele de soia sunt, de asemenea, o parte imensă a bucătăriei japoneze, împreună cu aduki, un alt tip de fasole. Se știe că Aduki ajută la digestie și reduce rata bolilor de inimă. Tofu este o sursă excelentă de proteine, fier și calciu și conține nouă aminoacizi esențiali. Boabele de soia sunt bogate în fibre și proteine ​​și sunt o sursă excelentă de antioxidanți. Alimentele fermentate sunt extrem de benefice pentru sistemul nostru digestiv, motiv pentru care produsele din soia fermentate, cum ar fi miso și noapte sunt intrinseci dietei japoneze. Oamenii din Japonia consumă, de asemenea, multe tipuri de legume terestre și marine, cum ar fi algele marine. Algele marine conțin mai multe minerale care stimulează sănătatea, care scad tensiunea arterială.

La desert, japonezii se bucură de fructe precum mere Fuji, mandarine și persimmons. Se cunoaște că merele sunt bogate în fibre și sărace în calorii. Mandarinele sunt o sursă de vitamine A și C, precum și fier, potasiu, folat, fibre și flavonoide. Persimii ajută la digestie și sunt buni pentru persoanele cu hipertensiune. Când vine vorba de băuturi, ceai verde, mai ales Meci ceaiul este incredibil de popular. Matcha este în esență ceai verde sub formă de pulbere de piatră care conține compuși cu conținut ridicat de antioxidanți cunoscuți sub numele de catehine. Catechinele au fost asociate cu combaterea cancerului, a virușilor și a bolilor de inimă.

De ce este Bucataria japoneza Deci sănătos?

În timp ce produsele alimentare individuale din bucătăria japoneză au beneficiile lor distincte, o parte majoră a motivului pentru care mâncarea japoneză este atât de sănătoasă este din cauza modului în care este consumată. Japonezii sunt extrem de deosebiți cu privire la cantitatea de alimente pe care o consumă la un moment dat, asigurând întotdeauna moderarea. Consumul de cantități mici de alimente pe tot parcursul zilei îi împiedică să mănânce în exces și promovează o dietă echilibrată. Varietatea este punctul culminant al unei diete japoneze. Într-o zi obișnuită, japonezii consideră că este un punct important să consume aproximativ 15-20 de tipuri de alimente. Cultura alimentară japoneză promovează acest soi deoarece creează mai mult spațiu pentru a găzdui o dietă sănătoasă și echilibrată. Cu cât există mai multă varietate, cu atât sunt mai mari șansele ca cineva să consume toți nutrienții esențiali.

Un alt aspect important al culturii alimentare japoneze este modul în care sunt servite mâncarea. În loc de o farfurie mare (cu care suntem obișnuiți cei mai mulți dintre noi), japonezii mănâncă din mai multe boluri mici care au porții limitate. Mai multe feluri de mâncare diferite, care includ un castron de orez, un castron de miso, niște pește sau carne și două sau trei feluri de mâncare de legume sunt servite comun și consumate în rotație. Japonezii cred în „reținere flexibilă” atunci când vine vorba de gustări. În loc să elimine complet gustările din dieta lor, se bucură din când în când în porții mici. Acest lucru permite indivizilor să-și mențină greutatea ideală.

Mâncărurile japoneze nu duc doar la bunăstarea generală, ci contribuie și la o piele sănătoasă și strălucitoare. Algele marine ajută la prevenirea acneei și a umflăturilor cu care vine. Proprietățile sale antiinflamatorii acționează ca exfolianți naturali pentru pielea ta. Deoarece ceaiul verde ajută la detoxifiere, îți face pielea să strălucească în mod natural. Tofu promovează un ton uniform al pielii datorită conținutului ridicat de vitamina E care ajută la reducerea decolorării, petelor întunecate, ridurilor și chiar liniilor fine.

Adoptarea stilului japonez de a mânca ar putea să ne servească bine pe termen lung

Stilul japonez de a mânca este bogat în substanțe nutritive și compuși benefici care vor ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase și la protejarea împotriva bolilor cronice. Digestia îmbunătățită datorită unei diete curate și sănătoase va promova bunăstarea generală. Deși este posibil să nu putem încorpora fiecare dietă a alimentelor japoneze în dietele noastre, putem încerca întotdeauna tot posibilul să eliminăm alimentele rafinate și zaharurile și să mâncăm mai multe feluri de mâncare fierte. De-a lungul timpului, o astfel de schimbare a dietei noastre ne va afecta pozitiv stilul de viață și ne poate prelungi durata de viață.