Gătitul sănătos la un buget poate aduce beneficii semnificative. Aflați cum planifică mese sănătoase, prietenoase cu bugetul, dă roade prin reducerea stresului, dezvoltarea abilităților de gătit, sprijinirea pierderii în greutate și multe altele.

avantaje

Gătirea sănătoasă la un buget vine cu provocări, totuși cu planificare și câteva strategii pricepute, puteți mânca bine fără a vă încorda finanțele sau talia. Chiar dacă nu sunteți într-o problemă financiară (deși economisirea banilor este întotdeauna un bonus), există numeroase avantaje în planificarea unor mese sănătoase, care să fie prietenoase cu bugetul.

Iată 5 motive majore pentru care gătitul sănătos la un buget este unul dintre cele mai bune moduri de a mânca sănătos

1. Reduce stresul la masa

Imaginați-vă sfârșitul ultimului minut „ce e la cină?” griji și călătorii frenetice la magazin. Planificarea meselor pentru săptămână, cumpărături cu o listă de produse alimentare și pregătirea mesei de weekend vă va aduce o binemeritată liniște sufletească și mai puțin stres.

Rețetele economice au tendința de a utiliza capse de bucătărie și mai puține ingrediente, ceea ce înseamnă că gătitul este simplificat. Mai puțin timp pentru cumpărături cu ingrediente obscure și rețete gătitoare și înseamnă timp pentru o plimbare rapidă sau alte activități de stres!

2. Vei dezvolta abilități de gătit și de planificare a meselor

De obicei, cu cât este mai convenabilă o mâncare (de exemplu, intrări congelate, legume pre-tăiate), cu atât va costa mai mult. Veți economisi bani făcând mai multe preparate și gătind singur. În timp ce unele comenzi rapide pot merita costul suplimentar pentru dvs., veți găsi valoare în dezvoltarea abilităților de gătit. De exemplu, învățarea abilităților de bază ale cuțitelor vă poate schimba întreaga abordare a gătitului.

Veți deveni mai creativi și mai încrezători în gătitul dvs. prin înlocuirea ingredientelor pe baza a ceea ce aveți la îndemână. Conopida poate reprezenta broccoli, iar fasolea conservată poate înlocui o parte sau toată carnea dintr-o rețetă. S-ar putea să îți dai seama că îți plac mai mult unele dintre substituțiile tale! De asemenea, vă veți concentra asupra produselor mai puțin costisitoare din sezon, care sunt întotdeauna mai aromate și mai atrăgătoare.

3. Vă poate ajuta să vă susțineți mai bine obiectivele de slăbire

Multe aspecte ale gătitului sănătos la un buget merg mână în mână cu strategiile de slăbire. Planificarea, porționarea, limitarea alimentelor procesate, utilizarea mai puțină carne și consumul mai multor fasole și cereale integrale vă pot sprijini obiectivele de slăbire. Aprovizionarea cu legume congelate - la fel de hrănitoare ca proaspătul - economisește bani și nu lasă nicio scuză pentru o masă fără legume. S-ar putea să vă regăsiți mâncând mai multă ciorbă ca o masă sănătoasă, la prețuri reduse, precum și o opțiune de umplutură și cu un conținut scăzut de calorii.

Peste o treime din dolarii americani pentru alimente sunt cheltuiți pentru mese de restaurant sau de luat masa. Limitarea meselor de la restaurant vă va ține sub control atât bugetele calorii, cât și cele alimentare. Când mâncați afară, salvați resturile ca o masă bonus, întinzând dolarul alimentelor și reducând caloriile în jumătate.

4. Vei deveni un consumator mai înțelept

Gătitul sănătos la un buget înseamnă că te străduiești să obții cea mai bună nutriție „bang for the buck” și să nu te îndrăgostești de trucuri. Există percepția că alimentele mai scumpe sunt mai sănătoase, dar o verificare a etichetei Fapte nutriționale demonstrează că acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Produsele de patiserie organice premium au același profil nutrițional slab ca și versiunea cu costuri reduse.

În mod ironic, alimentele sărace în nutrienți sunt adesea o sursă ieftină de calorii. O afacere alimentară nu este o afacere dacă nu are valoare nutrițională. Priviți etichetarea înșelătoare din trecut („naturală”, de exemplu, nu are o definiție legală) pentru alimentele care furnizează surse bune de proteine, vitamine și minerale.

5. Veți reduce risipa de alimente și veți limita ambalarea

O cantitate uimitoare de 30-40% din aprovizionarea cu alimente din SUA se pierde. Deșeurile alimentare și ambalajele scumpe înseamnă bani pierduți și dăunători mediului nostru. Din fericire, multe strategii bugetare de gătit reduc risipa de alimente și excesul de ambalaj.

Cumpărăturile cu (și respectarea) unei liste reduc cumpărăturile impulsive și risipa de alimente rezultată. Când gătiți sănătos la un buget mic, vă asigurați că resturile sunt folosite în câteva zile sau depozitate în congelator, nu aruncate la coșul de gunoi. Bucătarii gospodari folosesc resturi alimentare aruncate de obicei: coji de legume pentru bazele de supă, pesmet din pâine veche etc.

Păstrând un inventar atent al ceea ce este în frigider, cămară și congelator, puteți planifica mesele pe baza a ceea ce aveți. Veți găsi mai puține „surprize” expirate în frigider care trebuie aruncate.

Cumpărarea alimentelor în vrac și evitarea alimentelor procesate înseamnă mai puține ambalaje. De exemplu, un tub mare de fulgi de ovăz va fi mai puțin costisitor (și mai sănătos) decât plicurile preambalate de fulgi de ovăz instant îndulcite. Puteți să vă reambalați alimentele în recipiente mai mici, reutilizabile, pentru a ajuta la controlul porțiunilor.