food

Aleeza Khurram, Colaborator | 17 ianuarie 2020

Egor Kamelev, Pexels

Imaginați-vă intrând într-un restaurant elegant și văzând greieri în meniu. Insectele și insectele devin mai mult o gustare răspândită în întreaga lume. Multe restaurante au început să ia tendința. Unii cred că insectele pot fi hrana viitorului.

Credeți sau nu, consumul de insecte ca dietă are un nume. Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a Organizației Națiunilor Unite, „Aproximativ două miliarde de oameni din întreaga lume mănâncă insecte ca parte a unei diete tradiționale - o practică cunoscută sub numele de entomofagie”. Când cineva practică entomofagia, el/ea schimbă mâncarea cărnii pentru consumul de insecte. Entomofagia se practică în întreaga lume în locuri precum Africa, Asia, China și America de Sud. Potrivit raportului FAO realizat în majoritatea țărilor occidentale, „Oamenii privesc entomofagia cu dezgust și asociază insectele alimentare cu un comportament primitiv”. Cu toate acestea, oamenii mănâncă insectele pentru că aceasta face parte din moștenirea lor sau pentru că toate insectele trebuie să mănânce.

Principalul motiv pentru care oamenii au început să mănânce insecte este valoarea lor nutrițională. Medical News Today’s (MNT) website (medicalnewstoday .com), raportează, Insectele sunt considerate extrem de nutriționale; majoritatea sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase, fier, calciu și carbohidrați. Autorii FAO susțin, de asemenea, că insectele sunt la fel de - dacă nu chiar mai - nutritive decât carnea consumată în mod obișnuit, cum ar fi carnea de vită. ” Există și mai multe beneficii pentru consumul de insecte; MNT afirmă, de asemenea, „Beneficiile entomofagiei nu se opresc la pierderea în greutate; ONU spune că consumul de insecte ar putea ajuta la combaterea malnutriției, care este răspândită în țările în curs de dezvoltare. ” Au existat numeroase decese în Asia și Africa din cauza malnutriției care ar fi putut fi prevenită dacă oamenii ar mânca insecte.

Nu este neobișnuit ca oamenii să încerce ceea ce consideră o mâncare curajoasă. Actrița Angelina Jolie și familia ei au fost văzuți gustând furnici prăjite și se pare că sunt mari fani ai lăcustelor afumate, greierilor sătați și gândaci la grătar, potrivit TMZ. Actorul Zac Efron a continuat Spectacolul George Lopez și a ajuns să încerce scorpion pe pâine prăjită și un greier taiwanez. Efron a spus: „Greierul a fost cel mai bun!” Unii studenți care iau Biologie de onoare au avut recent ocazia de a încerca greieri în timpul unității de nutriție. „Avea gust de chipsuri dacă nu te gândești prea mult la asta, deoarece aromele erau smântână și ceapă. Bănuiesc că l-aș mânca din nou dacă nu aș avea altceva ”, a spus bobocul Maya DeAlegre. Bob Swartz, student în anul întâi, a spus: „Avea gust de arahide, dar ideea de a mânca un greier tocmai m-a atras. Dacă nu aș avea alte alimente sau aș lua proteine, aș mânca-o din nou. Bob Yaker a spus: „Avea un gust fad și crocant și o textură cam ciudată; Probabil că nu aș mai mânca [un greier]. ”

Din ce în ce mai mulți oameni au încercat această tendință și chiar și restaurantele de ultimă generație încep să ofere insecte pe meniurile lor. The Black Ant este un restaurant mexican cu sediul în New York, este notoriu pentru guacamole Black Ant Black, care folosește furnici ca altele. Wayback Burgers din New York City este un alt restaurant cunoscut pentru servirea insectelor cu Oreo Mud Pie Milkshake. Milkshake-ul se face cu pudră de greier din ciocolată peruviană și este acoperit cu nouăzeci și șase de greieri. Una peste alta, insectele sunt acum recunoscute de mai mulți oameni din întreaga lume ca un aliment nutritiv și, prin urmare, sunt consumate mai frecvent.