Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

acizilor

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală Ceará, Av. da Universidade, 2853, Benfica, Fortaleza, Ceará 60455760, Brazilia

Laboratorul de nutriție și creștere a animalelor, Univ. din São Paulo, Escila Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Av. Padova Dias, 11, Piracicaba, São Paulo 13418900, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Piaui, Rodovia Bom Jesus - Viana, km 135, Bom Jesus, Piaui 64900000, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală Ceará, Av. da Universidade, 2853, Benfica, Fortaleza, Ceará 60455760, Brazilia

Laboratorul de nutriție și creștere a animalelor, Univ. din São Paulo, Escila Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Av. Padova Dias, 11, Piracicaba, São Paulo 13418900, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Bahia, Av. Adhemar de Barros, 500, Ondina, El Salvador, Bahia 40170110, Brazilia

Departamentul de știință animală, Univ. federală din Piaui, Rodovia Bom Jesus - Viana, km 135, Bom Jesus, Piaui 64900000, Brazilia

Abstract

Abstract

Aplicație practică

Subprodusele agricole joacă un rol important în dieta animalelor rumegătoare și, în consecință, în lanțul alimentar și are implicații asupra compoziției și calității produselor de origine animală (lapte, carne și ouă) pe care oamenii le consumă. Hrănirea taninului pentru toți crește cantitatea de acizi grași nesaturați și sensibilitatea cărnii, cu o reducere concomitentă a acizilor grași saturați și a indicelui de aterogenitate în carne. Astfel, vă recomandăm să adăugați tanin pentru a conduce dietele pentru a reduce factorii de risc pentru bolile cardiovasculare la carnea roșie pentru consumul uman.