Articole similare

Numărarea singură a caloriilor este un bun început în formularea unui plan de masă sănătos, dar să știi câte calorii ar trebui să iei pe zi este doar începutul. Toate caloriile sunt o măsură de energie, dar nu sunt toate la fel, deoarece alimentele diferite au efecte diferite asupra corpului tău. De aceea, 100 de calorii ale unei gogoși glazurate nu sunt considerate sănătoase și 100 de calorii ale unui măr. Știind care alimente oferă o explozie nutrițională mai mare pe calorie vă va ajuta să faceți alegeri alimentare mai inteligente și mai sănătoase.

presupuiți

Calorii pe scurt

O calorie este practic o unitate de energie. În termeni simpli, o calorie a fost definită pentru prima dată în 1863 ca cantitatea de căldură necesară pentru a lua un kilogram de apă și pentru a-i ridica temperatura de la 0 grade la 1 grad Celsius. Definiția a fost rafinată de-a lungul timpului și include acum subcategorii precum kilojoule și kilocalorii, dar, practic, numărul de calorii dintr-un aliment vă spune câtă energie poate lua corpul dvs. din acesta.

Aici se complică, pentru că toate caloriile nu se aseamănă.

Carbohidrații nu sunt criminali

Carbohidrații au câștigat o reputație proastă, dar nu sunt toți otrăvurile dietetice pe care le-au făcut. Glucidele precum cerealele integrale, nucile, fasolea și leguminoasele conțin vitamine, minerale și fibre. Aceasta înseamnă că corpul tău arde un procent mare din fiecare calorie din aceste alimente. Vitaminele și mineralele susțin funcțiile de bază ale corpului, în timp ce conținutul ridicat de fibre vă ajută să vă simțiți plin timp de câteva ore după ce le-ați consumat. Fibrele susțin și încurajează, de asemenea, eliminarea sănătoasă, ceea ce înseamnă că vă veți simți și veți arăta mai puțin umflat decât veți avea după ce ați consumat carbohidrați rafinați, cum ar fi pâine albă, prăjituri, prăjituri, gogoși și alimente similare.

Avantajele produselor și ale proteinelor

Fructele și legumele sunt sărace în calorii și bogate în substanțe nutritive, motiv pentru care majoritatea planurilor sănătoase de masă sugerează că vă bucurați de o dietă pe bază de plante, cu suficientă proteină adăugată pentru a vă menține mușchii sănătoși. Fructele și legumele au, de asemenea, un conținut ridicat de apă, pe care corpul tău îl folosește imediat. Acest lucru vă ajută să vă mențineți hidratat, ceea ce vă poate ușura durerile de foame și, de asemenea, vă ajută să vă mișcați ușor sângele, deoarece transportă oxigenul către organele dvs.

Alimentele care au un conținut ridicat de proteine, cum ar fi carnea, păsările de curte, ouăle și nucile, tind să fie mai bogate în calorii, deci este important să urmăriți porțiunile. Dar, ca și în cazul fructelor și legumelor, se folosește cea mai mare parte a conținutului fiecărei calorii. Proteinele ajută la construirea și menținerea masei musculare și, cu cât aveți mai multă masă musculară, cu atât ardeți mai multe calorii, chiar și în repaus.

Peștele este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, deoarece are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de acizi grași esențiali necesari pentru susținerea sănătății inimii și reducerea colesterolului rău.

O salată făcută cu legume cu frunze verzi închise, un curcubeu de legume colorate și câteva uncii de proteine, îmbrăcată cu o grăsime sănătoasă, cum ar fi uleiul de măsline, este o masă săracă în calorii, plină de substanțe nutritive, fibre și aromă.

Skinny on Fat

Ca și în cazul altor macronutrienți, nu toate grăsimile sunt la fel. Unele alimente bogate în calorii (cum ar fi avocado cu 227 de calorii) oferă atât de multe vitamine și acizi grași omega-3 încât le puteți justifica cu ușurință caloriile ca parte a unei diete sănătoase. Acizii grași Omega-3 susțin sănătatea inimii, vă ajută să vă mențineți pielea suplă și să reduceți cantitatea de lipoproteine ​​cu densitate scăzută sau LDL, în fluxul sanguin. Nivelurile ridicate de LDL sunt asociate cu colesterol ridicat și hipertensiune arterială.

Grasimile, precum cele găsite în uleiurile parțial hidrogenate utilizate pentru produsele de panificație produse în masă, contribuie la creșterea nivelului de LDL din sistemul dumneavoastră. Acestea, împreună cu zahărul rafinat și făina procesată, decolorată în produsele de patiserie, nu oferă nutriție reală pentru corpul tău. Deci, cele 227 de calorii dintr-un avocado vor fi arse în cea mai mare parte pe măsură ce corpul dvs. extrage substanțele nutritive, în timp ce 227 de calorii dintr-un cookie, o bucată de tort sau o gogoașă sunt mai susceptibile de a fi stocate ca grăsime.

Acesta este motivul pentru care nu este important doar să fiți conștienți de câte calorii luați în fiecare zi, ci cât de dens este din punct de vedere nutrițional fiecare calorie.