Acesta este anul în care fac pace cu mâncarea.

când

Un mic secret pe care sunt dispus să îl împărtășesc: mâncarea mă îmbolnăvește.

Poate ar trebui să clarific: conversația actuală și supraîncărcarea informațiilor despre și în jurul dietei, alimentelor și sănătății este de-a dreptul asurzitoare - și este suficient de amețitoare încât să mă facă să vreau să mă culc și să iau un somn mare. (Sunt eu sau este mai rău ca oricând în ianuarie?!)

În special: M-am săturat atât de mult de dietele moft, de sucurile verzi și de alte forme absurde de tortură, de grupul de interes special/de influența politică asupra industriei alimentare și de a asculta profesioniști ne-acreditați și neinformați care vă încurcă în legătură cu ce să mâncați.

Ați auzit vreodată că profesioniștii din domeniul sănătății folosesc termeni precum „controlul porțiunilor” și „totul cu măsură” și doriți doar să luați o halbă de Ben și Jerry și să activați Scandal? Și eu. O problemă este că moderarea este subiectivă (consumul de slănină moderat înseamnă o dată pe zi pentru unii și o dată pe an pentru alții)!

Pentru a fi clar, conceptul de „moderație” în sine este esența a tot ceea ce scriu; dar acest cuvânt poate fi alienant pentru aproape toți în acest moment: pentru majoritatea femeilor, acestea sunt cuvinte care sunt fie asociate cu un standard de perfecțiune de nerealizat, fie sunt atât de complet confuz cu privire la ceea ce este o porțiune reală.

Indiferent: 67% dintre americani sunt supraponderali sau obezi, deci dovada este în budinca fără gluten/fără zahăr/fără lactate/fără OMG: Dacă această limbă ar funcționa, ar funcționa până acum.

Dar, în loc să mă plâng despre asta (ceea ce chiar îmi vine să fac ... ok, asta fac acum) am vrut să scriu această scrisoare pentru a vă pune această întrebare în schimb: Care este filozofia ta alimentară? Cum poți face din 2016 anul în care faci pace cu mâncarea? Pentru mine, este vorba despre schimbarea unor lucruri cheie despre propriile obiceiuri alimentare și cuvintele pe care aleg să le folosesc despre mâncare.

Să ne precizăm. „Rezoluția” mea din 2016 pentru a ne face pe toți să spunem și să facem aceste cinci lucruri:

1. Folosiți mai mult cuvântul „mai mult”.

Mai multe legume. Motivul: cu cât mâncați mai multe legume, cu atât este mai mare porția de legume din farfurie ... deplasând cantitatea de alimente care este mai mare în calorii și poate să nu fie la fel de sănătoasă. În plus, chiar dacă adăugați sare legumelor dvs., veți contrabalansa efectele negative ale sodiului prin creșterea drastică a cantității de potasiu pe care o consumați.

Mai multe fructe „adevărate”. Există o concepție greșită că fructul trebuie să fie „perfect” și „sezonier” și poate „amestecat/suc” într-un smoothie. Nu este așa - amestecul transformă un aliment altfel sănătos într-o băutură care este mai puțin satisfăcătoare pentru majoritatea oamenilor (și îi face să se răsfețe mai târziu în cursul zilei). Funcționează și mai multe fructe înghețate!

Mai mulți pești. Femeile aflate la vârsta fertilă mănâncă cu 50% mai puțini pești, așa cum ar trebui să mănânce, în mare parte din cauza unor preocupări anterioare cu privire la mercur și confuzie cu privire la modul în care aceasta se referă la sarcină. 12 oz de pește gras pe săptămână ar trebui să fie obiectivul (2 porții puțin mai mari sau 3 porții mai mici pe săptămână).

2. Păstrați-l real.

Tendința de a reveni asupra alimentelor procesate este dificilă doar atunci când nu sunteți pregătit (dacă nu ați mâncat micul dejun, veți dori o gogoșară în întâlnirea de dimineață; dacă nu ați ambalat o gustare, veți merge la automatul; dacă nu ați adus ciugulituri pentru călătorie, veți dori un drive-thru (sau doisprezece).

Împachetați gustări făcute din alimente adevărate care nu sunt alimente „dietetice”: sunt alimente care satisfac atât pofta de ceva indulgent, cât și evitarea tentației de a spune „înșurubați-o” și de a merge la McDonald's.

3. Mănâncă desert în fiecare zi.

Tăiați surse prelucrate, furioase de zahăr adăugat, astfel încât să puteți mânca desert în fiecare zi. Să continuăm să vorbim despre ceea ce arată pe tot parcursul anului - băuturi, produse lactate, sosuri/supe/condimente pentru salate: Orice este un „aliment sănătos” comercializat a fost susceptibil la adăugarea de zahăr, așa că haideți să păstrăm aceste mituri așa cum am făcut până acum ! (Și construiți rețete în jurul desertului, care sunt ușor de savurat într-o singură porție.)

4. Adoptați o dietă mai vegetală:

ATENȚIE: ACESTA NU ÎNSEAMNĂ VEGETARIAN SAU VEGAN. Înseamnă să găsim surse de proteine ​​alternative, astfel încât să putem reduce cantitatea de carne pe care o consumăm. Pulsurile vor fi fața proteinei vegetale anul acesta, așa că consultați dieta SuperCarb și creați-vă propriile rețete cu idei din aceasta.

5. Stresează mai puțin (sau deloc) despre gătit. Mai ușor de spus decât de făcut, nu? Gresit. Faceți acest lucru până la ...

Prepararea de mese sănătoase care pot fi depozitate în vrac: Ciorbele, tocanele și sosurile sunt exemple perfecte în acest sens. Fă-i duminică, dă-i drumul toată săptămâna. Pe aceasta nota. Stocați-vă cu ingrediente sănătoase precum 100% cereale integrale și fasole pe care le puteți adăuga la aceste mese și la alte mese.

Implicarea familiei: Cina de miercuri seară nu trebuie să fie o iterație a unei „tartule cu ricotta”. Nici nu trebuie să fie o bucată profundă cu o latură de aripi. Orice ai avea - adaugă doar legume suplimentare și urmărește să introduci un ingredient nou sau subutilizat în masa pe care o prepari sau o cumperi (FYI: Al meu pentru 2016 este vinete. Îmi place acea umbră de noapte).

Faceți din „ASAP” (cât mai simplu posibil) mantra dvs. (altfel cunoscută sub numele de „de fapt, nu, nu trebuie să faceți asta de la zero !”): Sunteți preocupat de coacerea prăjiturilor pentru coacerea copiilor dvs.? Cumpara-le. Ați fixat fiecare salată DIY-mason jar pe Pinterest, dar nu vă puteți scăpa timpul pentru ao face? Săriți borcanul viclean și preparați o salată într-un castron ca noi ceilalți oameni normali - sau puteți cumpăra și asta! Aveți nevoie să ajungeți la piața fermierilor pentru feriga dvs. 100% trasabilă cu cap de violon în această primăvară? Cumpărați niște legume conservate sau congelate și continuați-vă cu viața!