Aflați cum să faceți burgeri suculenți de vită cu doar patru ingrediente. O rețetă ușoară pentru torturi perfecte de casă

burgeri

Ingrediente

  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 500g carne tocată de vită de bună calitate
  • 1 ou
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 4 chifle burger
  • Toate sau oricare dintre următoarele pentru a servi: roșii feliate, sfeclă roșie, sos de hrean, maioneză, ketchup, o mână de salată iceberg, rachetă, năsturel

Metodă

Includeți 500g carne tocată de vită într-un castron cu 1 ceapă mică tăiată cubulețe și 1 ou, apoi amestecați.

Împărțiți amestecul în patru. Udă-ți ușor mâinile. Rulați cu atenție amestecul în bile, fiecare cam de dimensiunea unei mingi de tenis.

Așezați-vă în palma mâinii și strângeți-o ușor pentru a se aplatiza în tăvițe de aproximativ 3 cm grosime. Asigurați-vă că toți burgerii au aceeași grosime, astfel încât să se gătească uniform.

Puneți pe o farfurie, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-o la frigider să se întărească cel puțin 30 de minute.

Încălziți grătarul la temperaturi moderate (peste cărbunele roșu va fi cenușă albă - aproximativ 40 de minute după aprindere). Periați ușor câte o parte a fiecărui burger cu ulei vegetal.

Așezați burgerii, cu uleiul în jos, pe grătar. Gatiti timp de 5 minute pana cand carnea este usor carbonizata. Nu le mișcați sau pot rămâne.

Ungeți cealaltă parte, apoi răsturnați cu ajutorul cleștelor. Nu apăsați carnea, deoarece aceasta va stoarce sucurile.

Gatiti inca 5 minute pentru mediu. Dacă îți plac burgerii tăi roz în mijloc, gătește cu 1 minut mai puțin pe fiecare parte. Pentru bine făcut, gătiți încă 1 min.

Scoateți burgerii de pe grătar. Se lasă să se odihnească pe o farfurie, astfel încât toate sucurile să se poată așeza în interior.

Feliați patru chifle de burger în jumătate. Așezați, cu partea tăiată în jos, pe grătar și prăjiți-le timp de 1 min până când sunt ușor carbonizate. Așezați un burger în interiorul fiecărui coc, apoi acoperiți cu acompaniamentul ales.