Descoperiți culorile din spatele culorilor bomboanelor populare cu un proiect științific Cromatografia Candy. Mai întâi veți afla ce înseamnă cromatografia. Apoi, veți folosi un experiment științific de cromatografie cu bomboane pentru a testa două tipuri de bomboane. Aflați dacă există alte culori ascunse în spatele culorilor pe care le vedeți!

candy

Concepte de cromatografie

Cuvântul cromatografie provine din cele două cuvinte grecești pentru culoare și scriere, iar acest proiect vă va învăța de ce. Cromatografia este o tehnică simplă pentru separarea componentelor individuale ale unui amestec.

În chimie, a amestec este o combinație de substanțe care pot fi separate deoarece nu sunt legate chimic. Dimpotrivă, a compus nu poate fi separat deoarece elementele sale sunt legate chimic.

În acest proiect de cromatografie pe hârtie, veți dizolva un amestec și apoi veți vedea cum trage o bucată de hârtie. Amestecul se separă și componentele sale se deplasează pe hârtie la viteze diferite. Rezultatul este ceea ce este cunoscut sub numele de cromatograma, sau modelul substanțelor separate dezvăluit prin cromatografie.

Candy Chromatography Science Project

Cei trei culori primare pentru amestecarea vopselelor sau vopselelor sunt roșii, galbene și albastre. Alte culori sunt adesea un amestec al acestor trei culori. Crezi că M&M și Skittles vor avea aceleași cromatograme? Aflați cu acest proiect științific de cromatografie a bomboanelor în 7 pași ușor și distractiv!

De ce ai nevoie:

  • M & Ms și Skittles sau alte bomboane cu acoperire colorată
  • Vas Petri sau o farfurie curată
  • Pipetă sau picurător
  • Scobitoare
  • Hârtie de filtru (sau filtre de cafea tăiate în benzi)
  • Apă
  • Sare
  • Domnitor sau creion
  • Clipuri sau bandă
  • Pahar

Ce faci:

  1. Pregătiți o soluție de apă sărată amestecând 1/8 linguriță de sare în 3 căni de apă, agitând sau amestecând până se dizolvă complet. Acesta va fi solventul dvs. de cromatografie. Se toarnă aproximativ 100 ml apă sărată în pahar
  2. Obțineți două bucăți de hârtie cromatografică sau tăiați două dreptunghiuri de 4 × 8 cm din filtrul de cafea. Marcați o linie în creion 1 cm de la baza fiecăruia. Folosiți creionul pentru a eticheta unul pentru Skittles și unul pentru M & Ms.
  3. Sortează bomboanele pentru a găsi mai multe culori potrivite: ambele pachete ar trebui să conțină unele roșu, portocaliu, verde etc.
  4. Utilizați pipeta pentru a pune o singură picătură de apă pentru fiecare culoare M&M în fundul vasului Petri. (Asigurați-vă că picăturile sunt distanțate uniform.) Așezați un M&M pe fiecare picătură de apă și puneți-l deoparte. Apa va dizolva colorarea bomboanelor. Scoateți bomboanele după 1-2 minute.
  5. Repetați pasul 3 pentru Skittles, de data aceasta folosind capacul vasului Petri.
  6. Îndepărtați capătul unei scobitori într-una din picăturile de apă colorate și aplicați pigmentul pe hârtia de filtru. Aplicați 2-3 straturi, lăsând petele să se usuce între ele. Folosiți o scobitoare curată și repetați pentru fiecare culoare.
  7. Bandați sau fixați hârtiile unul lângă altul (dar nu atingeți) de creion sau de riglă. Așezați creionul sau rigla peste gura paharului. Vrei ca hârtiile tale abia să atingă apa. Hârtia va absorbi apa și va muta hârtia în sus. Când apa se apropie de vârf, scoateți hârtiile, transferați-le pe o suprafață curată, uscată și plană și lăsați-le să se usuce.

Examinați-vă rezultatele. Ce culori vezi pe cromatograma ta? Cele două cromatograme sunt similare? Unde vezi diferențe? Uită-te la lista ingredientelor de pe ambalaj și vezi dacă sunt listate unele dintre aceleași coloranți. Dacă coloranții se suprapun, care credeți că ar putea fi motivul diferitelor cromatograme?

Candy Chromatography Science Project + Video

Ce s-a întâmplat:

Apa parcurge banda de hârtie prin acțiune capilară.

Acțiunea capilară are loc deoarece apa este atrasă de suprafața hârtiei și, pe măsură ce primele molecule de apă se lipesc de hârtie, le atrag pe altele împreună cu ele.

(Acțiunea capilară este un mod în care apa se deplasează în sus prin rădăcinile plantelor.)

Pe măsură ce stratul de bomboane se dizolvă în apă, este tras și hârtia.

Cu acest experiment științific de cromatografie cu bomboane, ați descoperit probabil că stratul de bomboane este de fapt un amestec de mai mulți pigmenți. Anumiți pigmenți se dizolvă mai ușor în apă și sunt trase cu apa mai departe în sus pe hârtie. Alții sunt mai atrași de hârtie și se mișcă mai încet. De obicei, moleculele mai mici se deplasează mai departe decât cele mai mari.

Pentru studii suplimentare, în loc de un proiect științific despre cromatografia bomboanelor, experimentați cu markeri colorați, gelatină aromată, amestec de băuturi sub formă de pulbere sau coloranți alimentari. Încercați să vă preziceți rezultatele.