Ultima actualizare în 5 ianuarie 2020. Postat inițial pe 5 aprilie 2017 de Tania Sheff

prăjiți

Incredibil de gustoase și atât de ușor de făcut, acestea Cartofi prăjiți cu ciuperci va impresiona chiar și pe cel mai gustos consumator!

Această rețetă simplă, pe care urmează să o împărtășesc astăzi, este hands-down, una dintre cele mai ușoare rețete de cartofi vreodată și, de departe, preferata mea. Mama mea face cartofii prăjiți cu ciuperci de cât îmi amintesc, iar acum o fac cel puțin o dată pe săptămână. Este gustos!

Cel mai important pas din această rețetă este prăjirea. Pentru a obține acea crustă aurie și a găti cartofii în mod corespunzător, trebuie să folosiți o tigaie bună, antiaderentă, să prăjiți cartofii la foc mediu-mare și să nu amestecați prea des. Ar trebui să prăjiți cartofii timp de aproximativ un minut, doar până se formează crusta pe fund, apoi amestecați-l ușor, rotind crusta aurie spre vârf. Aveți răbdare, continuați să prăjiți și să răsturnați cartofii și veți fi recompensați cu o masă delicioasă!

Ingrediente principale

Pentru a face aceste cartofi prăjiți cu ciuperci veți avea nevoie de:

  • 10 oz. de ciuperci feliate
  • 2 1/2 lbs. cartofi roșii
  • 1/4 ceașcă + 1 lingură. de ulei vegetal
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • sare
  • patrunjel tocat pentru a garni

Cum să faci cartofi prăjiți cu ciuperci

1. Într-o tigaie mare, antiaderentă, gătiți ciupercile cu 1 lingură. de ulei la foc mediu-mare timp de aproximativ 5-7 minute. Adăugați un vârf de sare și amestecați. Scoateți ciupercile din tigaie și puneți-le deoparte.

2. Curățați cartofii și tăiați-i felii în bucăți destul de subțiri, așa cum se arată pe fotografia de mai jos. (De obicei, curăț și tăi cartofii în timp ce gătesc ciupercile).

3. Adăugați 1/4 ceașcă de ulei vegetal și cartofi în aceeași tigaie. Se prajesc cartofii la foc mediu-mare timp de aproximativ 15 minute, amestecând ușor în fiecare minut pe măsură ce crusta aurie se formează pe fund.

4. După ce cartofii sunt fierți, opriți focul, adăugați usturoiul și sarea după gust și dați-i un amestec final (blând!).

5. Așezați ciupercile deasupra și presărați pătrunjelul tocat.

6. Bucurați-vă de cartofii prăjiți cu ciuperci și nu uitați să împărtășiți cu alții! 🙂

Mai multe rețete gustoase de cartofi:

Tutorial video

ÎNVĂMÂNT DE MAI MULTE? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmați Cooktoria pe Pinterest, Facebook, sau Instagram pentru toate cele mai recente actualizări!