3 octombrie 2019 de Talia Koren

Experimentează magia gătitului orzo la cuptor.

Partenerul meu a spus că această caserolă a fost una dintre noile sale rețete preferate în ultima lună și sper că va fi la înălțime atunci când o încercați! Nu sunt o persoană uriașă la caserolă, dar cred că acesta este felul de mâncare care m-a făcut să văd lumina. Se reunește rapid, are un gust incredibil și este reconfortant fără să te simți super greu.

ușor

Ingredientele principale ale acestei caserole sunt carne de vită măcinată, paste orzo, dovlecei și două tipuri de brânzeturi (ricotta și mozzarella). Desigur, există multe modalități de personalizare!

Toate swap-urile și completările pe care le puteți face:

  • Schimbați carne de vită măcinată pentru curcan măcinat, pui sau porc. Rețineți că nu l-am testat cu aceste carne, dar sunt încrezător că vor funcționa excelent!
  • Schimbați dovleceii pentru broccoli, mazăre, spanac, varză sau conopidă
  • Puteți folosi sos de roșii conservate SAU sosul de roșii preferat. Am testat acest lucru cu ambele (conservate și Rao) și a fost minunat în ambele sensuri!
  • Nu găsiți orzo sau nu îl puteți mânca? Folosiți orez sau alte paste scurte (penne, rotini, farfalle etc.) la alegere. Dacă sunteți GF, rețineți că puteți comanda GF orzo pe Amazon aici!
  • Mozzarella nu este o necesitate. L-am testat cu mozz și un amestec mexican de brânză mărunțită - ambele au fost delicioase. Dacă tot ce aveți la îndemână este cheddar mărunțit sau un alt amestec, nu ezitați să îl folosiți în loc să cumpărați un nou tip de brânză.
  • Ești fără lactate? Iată rețeta noastră de ricotta de caju (nu este necesară înmuierea!) Și rețeta noastră de ricotta de tofu.

Această rețetă este o șansă bună de a consuma ierburi proaspete.

Rozmarinul proaspăt, salvie, oregano și busuioc ar putea funcționa în această rețetă dacă aveți ceva la îndemână. Nu folosiți toate cele patru simultan (alegeți una sau două) și aruncați-le în mix la pasul 3.

Abia aștept să încercați această caserolă extrem de simplă, dar delicioasă!

Pentru a dubla această rețetă, pur și simplu dublați ingredientele. Este posibil să aveți nevoie de un vas de copt mai mare (și mai mult timp de gătit în cuptor, dacă acesta este cazul) sau îl coaceți în două feluri de mâncare separate.

Note de stocare și reîncălzire:

Această caserolă poate dura până la 5 zile la frigider și este compatibilă cu congelatorul până la 6 luni. Reîncălziți-l la cuptorul cu microunde, la cuptor sau la aragaz.