Tetra Images/Tetra images/Getty Images

într-o

Brânză de capră, acidulată, sărată și bogată, dă un fler distinctiv unei salate altfel blande. Salatele făcute cu brânză de capră sunt moderat sărace în calorii, dar bogate în mai mulți nutrienți.

Caracteristici ale brânzei de capră

Brânza de capră poate fi brânză tare, moale sau semi-moale, dar soiurile moi sau semi-moi sunt cele mai des utilizate. Brânza de capră are o textură mai ușoară și un număr de calorii puțin mai mic decât multe brânzeturi obținute din lapte de vacă.

Brânza de capră poate fi utilizată în locul brânzei de lapte de vacă în aproape orice salată. Cu toate acestea, brânza de capră este cel mai frecvent asociată cu salate în stil mediteranean care conțin legume precum roșii, măsline, spanac, castraveți și ardei grași.

Calorii

Salată făcută cu 2 oz. de brânză de capră, 1/2 cană de roșii, 1 cană de spanac, 1/2 cană de castraveți și 1 oz. de măsline verzi conține 262 de calorii.

Adăugări

O vinaigretă făcută cu 1 lingură. de ulei va adăuga 119 calorii salatei tale. O fâșie de slănină mărunțită va adăuga 42 de calorii și 1/2 oz. de nuci va adăuga 96.

Nutrienți

Brânza de capră este bogată în proteine ​​și calciu. Legumele precum spanacul, roșiile și castraveții sunt bogate în fibre, potasiu, vitamina A, vitamina C și folat.

Jessica Martinez este o scriitoare independentă din Clayton, Carolina de Nord. Ca mamă de educație la domiciliu, îi place să scrie despre educație, dezvoltarea copilului și probleme de familie. De asemenea, lui Martinez îi place să cerceteze și să scrie despre subiecte pe care le iubește: istorie, artă, design interior, grădinărit și călătorii.