mănânci

Distribuiți acest articol

Copiați/lipiți linkul de încorporare a videoclipului de mai jos:

  • Acțiune
  • Trimite
  • Acțiune
  • Acțiune
  • Acțiune
  • Trimite
  • Acțiune
  • Acțiune

Potrivit oamenilor de știință, lumea are nevoie de o dietă radical diferită pentru sănătatea planetei și a oamenilor de pe ea.

De ce trebuie să schimbăm ceea ce mâncăm?

Cercetătorii spun că peste 11 milioane de decese premature ar putea fi prevenite în fiecare an, în timp ce mediul ar fi mai protejat.

Dietele slabe au fost legate de multe boli cronice care pun viața în pericol, cum ar fi obezitatea, diabetul, malnutriția și mai multe tipuri de cancer. Se spune că acestea cauzează mai multe decese și boli în întreaga lume decât consumul sexual nesigur, alcoolul, drogurile și tutunul combinate.

Raportul solicită, de asemenea, o revizuire semnificativă a metodelor agricole până în 2050. În caz contrar, va fi imposibil să hrănești întreaga populație globală, precum și să eviți daunele devastatoare planetei.

Metodele agricole actuale contribuie în mod semnificativ la emisiile globale de gaze cu efect de seră, prin extinderea terenurilor pentru agricultură și, în special, pentru producția de carne și produse lactate.

Ce ar trebui să mâncăm?

Publicat în revista medicală The Lancet, studiul propune o dietă „Sănătate planetară” care ar reduce la jumătate consumul global de carne roșie și zahăr. Între timp, se spune că aportul de nuci, fructe, legume și leguminoase ar putea fi dublat.

Iată recomandarea raportului în ceea ce ar putea consta o dietă zilnică sănătoasă și durabilă:

  • 232g cereale integrale (orez, grâu, porumb și altele)
  • 50g tuberculi sau legume cu amidon (cartofi și manioc)
  • 300g toate legumele
  • 200g toate fructele
  • 250g alimente lactate (lapte integral sau echivalente)
  • 14g carne de vită, miel și porc
  • 29g pui și alte păsări de curte
  • 13g ouă
  • 28g pește
  • 75g leguminoase
  • 50g nuci
  • 40g uleiuri nesaturate
  • 11,8g uleiuri saturate
  • 31g zaharuri adăugate

Dieta planetară propusă este rezultatul unui proiect de trei ani comandat de jurnalul de sănătate Lancet și care implică 37 de specialiști din 16 țări.

Cum ne descurcăm acum?

Raportul subliniază că dieta nu implică faptul că toată lumea ar trebui să mănânce exact același aliment și nici nu prescrie o dietă exactă. Cercetătorii recunosc, de asemenea, că există o inegalitate masivă în accesul la alimente, sute de milioane de oameni neavând suficient.

Există, de asemenea, variații regionale: America de Nord consumă de peste șase ori cantitatea recomandată de carne roșie, Asia de Est mănâncă prea mult pește, iar Africa Subsahariană consumă de 7,5 ori cantitatea sugerată de legume amidon, cum ar fi cartofi și manioc.