De Dr. Kate Gregorevic

Bine ați venit la Live Well, o serie regulată de întrebări de explorare privind sănătatea personală, fitness și nutriție. Pe măsură ce restricțiile se ușurează, Live Well încearcă să ofere sfaturi practice și sfaturi de specialitate pentru o viață mai inteligentă și mai împuternicită.

medic

A mânca într-adevăr este unul dintre cele mai bune lucruri despre a fi în viață. Ca medic și expert în îmbătrânirea sănătoasă, sunt, de asemenea, foarte conștient de faptul că alegerile mele alimentare pot avea un impact mare asupra sănătății mele, atât în ​​prezent, cât și în viitor.

Dr. Kate Gregorevic intră în brekkie la cafeneaua Two Bob din Clifton Hill din Melbourne. Justin McManus

Dietele bogate în alimente ultraprelucrate au fost legate de sănătatea precară și de mortalitatea anterioară în studii ample din Spania și Franța. Consumul în principal alimente integrale este, de asemenea, legat de o dispoziție mai bună, de o memorie mai bună și, în mod important, vă ajută să vă simțiți plini.

Mai ales plante. În timp ce mă bucur de puțină carne sau pește, legumele și cerealele integrale, cum ar fi ovăzul, orezul brun, orz și freekeh, constituie cea mai mare parte a dietei mele. A mânca în acest fel și a include o mulțime de varietăți de legume înseamnă că primesc o mulțime de fibre. Fibra este partea plantei pe care nu o putem digera, așa că merge până la colonul nostru, unde este o sărbătoare pentru bacteriile intestinale. Bacteriile noastre intestinale descompun fibrele și produc acizi grași cu lanț scurt, care ajută la protejarea mucoasei intestinului, precum și la trimiterea de semnale către creier pentru a ne spune că am mâncat suficient.

Grăsimi sănătoase. Fiecare dintre membranele noastre celulare este formată parțial din grăsimi. Grăsimile sunt, de asemenea, baza multor hormoni și joacă alte roluri critice în funcția corpului nostru. Aceasta înseamnă că tipul de grăsimi pe care le consumăm are un rol în modul în care funcționează corpul nostru. Grăsimile sănătoase, inclusiv uleiul de măsline extravirgin, avocado, nuci și pește gras, asigură că organismele noastre dispun de materialele potrivite pentru sănătate. Ele sunt, de asemenea, legate de o mai bună funcție a creierului și de o sănătate a inimii.

Evitați alimentele ultra-procesate. Potrivit Public Health Nutrition, alimentele ‘ultraprocesate’ sunt dense în energie, bogate în tipuri de grăsimi nesănătoase, amidon rafinat, zaharuri și sare și surse slabe de proteine, fibre dietetice și micronutrienți. Din păcate, acestea sunt alimentele care sunt, de asemenea, cele mai accesibile pentru noi, deoarece acestea includ multe cereale pentru micul dejun, bare de granola, pâine de supermarket, hot dog, tăiței instant și multe altele. Aceste alimente sunt concepute pentru a ne depăși propriile semnale de sațietate, așa că, oricât am mânca, nu ne simțim sătui.

Carnea nu este esențială, deși o mănânc. După ce ați citit pe larg, deși există motive etice pentru a nu consuma carne din cauza problemelor legate de mediu și bunăstarea animalelor, nu există dovezi suficiente că excluderea acesteia este complet esențială pentru sănătate. Carnea este o sursă bună de unii micronutrienți, cum ar fi B12 și fier. Dacă alegeți să includeți carne în dieta dvs., aceasta ar trebui să ia doar o porțiune mică dintr-o farfurie care este în mare parte umplută cu alimente pe bază de plante. De asemenea, încerc să cumpăr carne care a fost crescută etic.

Articol conex

Traieste bine

Îți poți crește sistemul imunitar?

Fără suc sau suc de fructe. Băutura răcoritoare este plină de kilojoule goale, nu are niciun efect asupra sațietății și consumul său este atât de puternic legat de obezitate încât unele țări au introdus o taxă pe băuturile cu adaos de zahăr. Sucul de fructe are la fel de mult zahăr ca băuturile răcoritoare. Această grămadă de zahăr este absorbită rapid și nu te umple. Soda dietetică a fost, de asemenea, legată de o stare de sănătate mai slabă. Rămâneți cu apă dacă vă este sete.

Mancare cu timp limitat. Dovezile legate de post ca strategie de promovare a reparației celulare și de prevenire sau întârziere a afecțiunilor legate de vârstă sunt interesante, dar din moment ce încă nu am demonstrat definitiv că prelungește viața umană, nu pot să mă pierd să mă bucur de mâncare câteva zile pe săptămână. Există, totuși, unele dovezi că acordarea unei pauze pentru câteva ore pe zi de la mâncare este o altă strategie pentru repararea celulară, așa că îmi ofer o pauză de 12 ore într-o zi, ceea ce înseamnă doar să nu mănânc din nou până la micul dejun după o cina devreme.

Mănâncând conștient. Dacă sunt la un restaurant, am desert. Îmi place să iau înghețată cu familia vinerea. În timp ce savurez aceste alimente, nu mă aștept să mă umple. Dacă mi-e foame mănânc alimente integrale și dacă mă bucur de un tratament special de ocazie, îl mănânc conștient.

Strategiile de a lua calorii și lichide în ziua cursei pot avea o influență puternică asupra performanței dvs. la maraton. Să ne uităm la modul de optimizare a consumului de combustibil.

Ce mănânc într-o zi

5.30am Mă ridic în fața familiei mele pentru a avea o perioadă de liniște dimineața devreme. Fac un alb plat mare și îl savurez în timp ce încep ziua cu ceva timp de scris.

6.30am Prepar micul dejun din terci cu ovăz laminat, semințe de chia, pere, tahini, cacao crud și nuci de pin. Sună decadent, dar este rapid și foarte plin de viață.

10 dimineata Într-o pauză rapidă între pacienți, am a doua cafea a zilei, o cafea neagră cu două bucăți de ciocolată cu cacao în proporție de 90%. Îmi place combinația de cafea amară și ciocolată.

12.30 Masa de prânz este un risotto de ciuperci și orez brun, cu un pic de sote și o jumătate de avocado. Îl urmez cu un măr cu unt de arahide.

16:00 Ajung acasă și încep să gătesc, am o mână rapidă de nuci amestecate crude care să mă ajute.

17.30 Cina este una dintre preferatele mele absolute: friptura de pui gatita peste linte cu rosii, praz si mazare. Îmi place să împărtășesc această masă cu familia mea în timp ce vorbim despre ziua noastră. Nu mănânc din nou după cină, pentru că îmi place să mă las în jur de 12 ore libere să mănânc pe zi. Este o formă ușoară de a mânca cu timp limitat.

Staying Alive de Dr. Kate Gregorevic a ieșit acum, Pan Macmillan, RRP 34,99 USD