nutriție

Boala Coronavirus 2019 (COVID-19) este o boală respiratorie cauzată de un virus numit SARS-CoV-2. Simptomele includ adesea tuse sau dificultăți de respirație sau cel puțin două dintre acestea: febră, frisoane, tremurături repetate cu frisoane, dureri musculare, cefalee, dureri în gât sau pierderi noi de gust și miros. Înțelegerea noastră asupra evoluției virusului evoluează pe măsură ce aflăm mai multe despre acesta, așa că verificați site-ul CDC pentru cele mai recente informații. Se crede că virusul se răspândește în principal de la persoană la persoană:

  • Între persoane care sunt în contact strâns unul cu altul (la aproximativ 6 picioare).
  • Prin picături respiratorii produse atunci când o persoană infectată tuse, strănut sau vorbește.

Studii recente indică faptul că virusul poate fi răspândit de persoane care nu prezintă simptome. Este posibil ca o persoană să poată lua COVID-19 atingând o suprafață sau un obiect care are virusul pe acesta și apoi atingându-și propria gură, nas sau, eventual, ochii. Nu se crede că acesta este principalul mod în care virusul se răspândește, dar aflăm în continuare mai multe despre acest virus. Adulții mai în vârstă și persoanele de orice vârstă care suferă de afecțiuni medicale subiacente grave pot prezenta un risc mai mare de complicații mai grave ale COVID-19.

În calitate de profesionist în nutriția școlii, cum mă pot proteja și încetini răspândirea?

Pentru profesioniștii din domeniul nutriției școlare și voluntarii care lucrează la pregătirea și/sau distribuirea meselor la un loc de școală/district școlar sau alte setări publice, sursele potențiale de expunere includ contactul strâns cu colegii de muncă, elevii și familiile cu COVID-19 și atingerea nasului, gură sau ochi după atingerea suprafețelor contaminate sau manipularea obiectelor pe care alții infectați cu COVID-19 le-au atins. În prezent nu există dovezi care să susțină transmiterea COVID-19 care se răspândește prin alimente.

Ce măsuri ar trebui să ia angajatorul meu?

Angajatorii ar trebui să aibă un plan de răspuns COVID-19 pentru a proteja angajații, în conformitate cu ghidarea provizorie a CDC pentru companii și angajatori. Acest plan ar trebui să fie împărtășit cu dvs. și colegii dvs. de muncă. Angajatorii ar trebui:

Reduceți transmisia în rândul angajaților

  • Luați măsuri pentru a preveni răspândirea COVID-19 dacă un angajat este bolnav.
    • Încurajați activ angajații bolnavi să rămână acasă.
    • Angajații bolnavi diagnosticați cu COVID-19 nu ar trebui să se întoarcă la serviciu până când nu sunt îndeplinite criteriile de întrerupere a izolării la domiciliu, în consultare cu furnizorii de asistență medicală și cu departamentele de sănătate externe de stat și locale.
  • Oferiți angajaților informații exacte despre COVID-19, modul în care se răspândește și riscul de expunere.
  • Rețineți că unii angajați pot prezenta un risc mai mare de boli grave, cum ar fi adulții mai în vârstă și cei cu afecțiuni medicale grave. Implementați politici specifice pentru a minimiza contactul față în față între acești angajați sau atribuiți sarcini de lucru care să le permită să mențină o distanță de șase picioare de ceilalți lucrători, clienți și vizitatori sau, dacă este posibil, să muncească la distanță.
  • Oferiți instruire angajaților cu privire la practicile adecvate de spălare a mâinilor și la alte măsuri preventive de rutină. Acest lucru va ajuta la prevenirea răspândirii multor boli, inclusiv COVID-19.
  • Oferiți angajaților acces la săpun, apă curentă curentă și materiale pentru uscarea mâinilor și furnizați igienizatoare pentru mâini pe bază de alcool care conțin cel puțin 60% alcool în stațiile din jurul unității pentru utilizare atât de către lucrători, cât și de către clienți.

Mențineți un mediu de lucru sănătos

  • Instituie măsuri pentru separarea fizică și creșterea distanței dintre angajați, voluntari, alți colegi de muncă, studenți și familiile acestora, cum ar fi:
    • Planificați meniurile, producția și programele de pregătire a alimentelor pentru a permite angajaților să mențină distanța socială recomandată de 6 picioare în timp ce lucrează atunci când este posibil.
  • Utilizați bandă pentru a marca stațiile de lucru de 6 picioare (cutii sau dungi pe podea) în bucătărie, servicii alimentare și puncte de livrare a alimentelor în care au loc interacțiuni cu elevii sau familiile lor, dacă este posibil.
  • Implementați un plan de preluare a meselor la bord sau servicii de livrare fără contact (dacă este posibil) pentru a minimiza contactele cu elevii și familiile acestora, atunci când este posibil. Când nu este posibil, încurajați angajații să poarte fețe de pânză.
  • Așezați afișe care să încurajeze șederea acasă când sunteți bolnavi, eticheta tusei și strănutului și o igienă bună a mâinilor în școală, la intrări și unde este probabil să fie văzute.
  • Furnizați țesuturi și recipiente de eliminare fără atingere pentru utilizare de către angajați, voluntari și clienți.
  • Curățați, igienați și dezinfectați deseori suprafețele atinse frecvent. Dacă suprafețele sunt vizibil murdare, curățați-le înainte de dezinfectare. Pentru dezinfectare, utilizați produse care îndeplinesc criteriile EPA de utilizare împotriva pictogramei externe SARS-CoV-2, soluții de înălbitor de uz casnic diluate preparate conform etichetei producătorului pentru dezinfectare sau soluții alcoolice cu cel puțin 70% alcool și care sunt adecvate suprafeței. Urmați instrucțiunile producătorului pentru utilizare.
    • Efectuați curățarea frecventă a intrărilor, a camerelor de întrerupere a angajaților, a zonelor de odihnă și a altor zone comune, concentrându-vă pe suprafețe și obiecte care sunt atinse de mai multe persoane.
  • Furnizați șervețele de dezinfectare de unică folosință, produse de curățat sau spray-uri eficiente împotriva COVID-19, astfel încât angajații să poată șterge suprafețele frecvent atinse, cum ar fi zonele de lucru pentru servirea mâncării în bucătării, cafenele, mânere de ușă, mese și blaturi și în zonele de distribuție exterioare.
  • Respectați toate reglementările locale, de stat și federale aplicabile și liniile directoare ale agențiilor de sănătate publică.

Mențineți operațiuni de afaceri sănătoase

  • Desemnați o persoană care este responsabilă pentru a răspunde preocupărilor COVID-19. Angajații ar trebui să știe cine este această persoană și cum să o contacteze.
  • Implementați concedii de boală flexibile și politici și practici de sprijin. Luați în considerare elaborarea unor politici non-punitive de concediu medical de urgență dacă unii sau tuturor angajaților nu li se oferă concediu medical. Angajatorii nu ar trebui să solicite un rezultat pozitiv al testului COVID-19 sau nota unui furnizor de asistență medicală pentru angajații bolnavi pentru a-și valida boala, a se califica pentru concediu medical sau pentru a se întoarce la serviciu.
  • Furnizați informații cu cine să contactați dacă angajații se îmbolnăvesc. Dacă se confirmă că un angajat are infecție COVID-19, angajatorii ar trebui să informeze colegii angajați despre posibila lor expunere la COVID-19 la locul de muncă, dar să păstreze confidențialitatea, conform cerințelor Actului american cu dizabilități (ADA).

Unde pot obține mai multe informații?

Stai informat. Discutați cu angajatorul dvs., cu supraveghetorul sau cu persoana responsabilă de răspunsul la preocupările COVID-19. Utilizați aceste surse pentru mai multe informații despre reducerea riscului de expunere a lucrătorilor la COVID-19: