Cu începuturi umile începând din Wichita, Kansas în 1921 (înainte de a-și muta sediul la Columbus, Ohio în 1934), White Castle este cel mai vechi lanț de burgeri din America. Deși își făcuse deja un nume, filmul preferat de stoner Harold & Kumar Go to White Castle a făcut ca marca de fast-food să fie foarte faimoasă în 2004. Lanțul are o legiune foarte devotată de fani și numărul său limitat de locații este probabil o parte din atracția sa. Castelul Alb are doar aproximativ 400 de locații. De asemenea, este de remarcat faptul că Castelul Alb a rămas proprietate privată și administrat de o familie timp de aproape un secol.

trebui

În marea schemă de fast-food, White Castle nu este neapărat atât de oribil pentru tine. De fapt, revista Mel a clasat Original Slider ca fiind unul dintre cei mai sănătoși burgeri de fast-food pe care îi puteți obține - un glisor obișnuit de carne de vită are doar 140 de calorii, 7 grame de grăsime și 380 de miligrame de sodiu (asta este, desigur, presupunându-vă doar mănâncă una). Dar nu vă lăsați păcăliți de urmarea cultului orb al micului burger. Există încă câteva elemente de meniu pe care ar trebui să le îndepărtați cu siguranță de data viitoare când vă veți găsi față în față cu un meniu White Castle, fie pentru că sunt nesănătoase, fie pentru că sunt simple.

Nibblers de pește

Bine, în afară de faptul că numele Nibblers de pește sună ca ceva pe care l-ai pus într-un acvariu pentru ca peștele tău să mănânce, aceste bile prăjite de bastoane de pește de fast-food vin cu 1.300 de miligrame de sodiu, dacă comandi o dimensiune medie. Conform FDA, liniile directoare dietetice pentru americani recomandă fiecărei persoane să nu consume mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi. Aportul excesiv de sodiu în mod regulat nu înseamnă doar că inelele nu se vor potrivi - în timp poate duce la tensiune arterială crescută. Cu toate acestea, nu totul la White Castle este o bombă de sodiu: o parte mică a cartofilor prăjiți vă va face doar 50 de miligrame de sodiu înapoi.

White Castle folosește Alaska Pollock, care este o alternativă mai puțin costisitoare la cod sau eglefin, pentru Nibblers și Fish Slider. În timp ce Alaska Pollock nu este cel mai rău pește pe care l-ai putea mânca (este prins sălbatic, sărac în calorii, plin de acizi grași omega-3 și este scăzut în colesterol datorită unui conținut atât de scăzut de grăsimi saturate), modul în care White Castle îl pregătește un fel de jack-uri toate beneficiile pentru sănătate. Nibblers-ul de pește este prăjit și prăjit, apoi servit cu o parte a sosului tartru ambalat al cărui al cincilea ingredient principal este siropul de porumb bogat în fructoză. Defalcarea nutrițională a Castelului Alb listează peste 30 de ingrediente din Nibblers de pește, inclusiv praf de creveți și scurtarea uleiului vegetal. Pulbere de creveți? - a spus Nuff.

Inele de pui

Ce este în neregulă cu o parte a inelelor de pui (care poate apărea și sub formă de sandwich cu glisorul inelului de pui), în afară de principiul general că nu ar trebui să ai opțiunea de a „purta” carne pe deget? Șase inele de pui conțin un ochi care scoate 47 de grame de grăsime (din care 9 grame este saturată) și 610 miligrame de sodiu. Dacă nu poți suporta gândul de a nu te bucura niciodată de carnea de coaste de pui formată într-un fel (în serios, cum se face asta sau vrem să știm?) Și prăjită, pune-ți cu siguranță inima pe primul loc și mergi cu un glisor Chicken Ring ( mult mai puțină grăsime) pe o parte întreagă a inelelor.

Inelele de pui ar putea face un număr real și pe stomac. Dacă aveți nevoie de dovezi suplimentare, există o întreagă pagină de recenzii Yelp dedicată rezidenților din Chicago, plângându-se de dificultățile pe care le-au cauzat inelele de pui de la White Castle pentru intestinele lor.

Glisorul imposibil

Impossible Slider a primit multă presă când a debutat pentru prima dată. Nu trebuie confundat cu Veggie Slider de la White Castle, veganul Impossible Slider a fost creat în colaborare cu pasionații de alimente din California, Impossible Foods. Înlocuitorul lor de carne imită gustul cărnii de vită adevărate și dă aspectul cărnii adevărate care se rumenesc și „sângerează”.

Ingredientul cheie este leghemoglobina din soia (SLH). FDA a respins cererea de aprobare FDA a Impossible Foods în 2015, citând insuficiente date pentru a demonstra că SLH a fost GRAS (FDA vorbește pentru „recunoscut în general ca fiind sigur”). Alimentele imposibile, desigur, nu au efectuat niciodată studii oficiale la om cu privire la siguranța ingredientului (în schimb, a studiat șobolanii). SLH este discutabil deoarece este considerat un OMG. Gena SLH este preluată din soia și plasată în tulpini de drojdie prin intermediul tehnologiei de inginerie genetică. Produsul este drojdie modificată genetic. SLH este apoi izolat de drojdie și adăugat la „carne”.

Primii cercetători în materie de siguranță alimentară a OMG-urilor au subliniat că sistemele imune umane nu sunt familiare cu proteinele nou modificate, astfel încât acestea pot fi imunogene și, în cele din urmă, alergenice. În iulie 2018, compania a primit în cele din urmă aprobarea FDA, dar există încă îngrijorări cu privire la siguranța mărcii imposibile, motiv pentru care vegetarienii de la White Castle ar putea dori să rămână cu Veggie Slider.

Combo dublu cu brânză

Deși este, fără îndoială, delicios și sigur că va satisface pe cineva foarte flămând, mahmureală sau ambele, Combinatul Double Cheese Slider este practic un atac de cord într-un sac. Desigur, adăugarea de cartofi prăjiți pe mult mai multe calorii, dar doar unul dintre glisoarele cu dublă stivă are 17 grame de grăsime și 940 miligrame de sodiu - acest combo vine cu două.

Întreaga masă are 950 de calorii, dar aceasta se bazează pe decizia înțeleaptă a lui White Castle de a calcula caloriile totale dacă băutura din combo este o dietă mică. Dacă cineva primește o Coca-Cola mai mare, puteți adăuga încă 260 până la 500 de calorii (ca să nu mai vorbim de mult mai mult zahăr). Chiar și Staci Gulbin, un dietetician înregistrat care se consultă cu Eat This, Not That! este de acord, dacă doriți să comandați la White Castle, există opțiuni care sunt mult mai sănătoase decât Combinatorul cu Cheese Double, cum ar fi Slider-ul Original, Cheider Slider, Jalapeno Cheese Slider sau simplu Savory Grilled Chicken Slider.

Benzi de scoici

Fâșiile de scoici sunt disponibile numai pe anumite meniuri ale Castelului Alb (depinde de regiune), dar acolo unde sunt disponibile, nu primesc cu adevărat o recepție caldă. Majoritatea angajaților Castelului Alb laudă locul și mâncarea acestuia pe forumurile online. Dar asta nu l-a împiedicat pe un presupus muncitor al Castelului Alb să spună că vor scoate cu siguranță benzi de scoici din meniu într-un fir Reddit. Nu au dat un motiv, dar presupunem că nu vrem să știm.

Oamenii au vorbit când vine vorba de fâșii de scoici. Popularul critic alimentar YouTube, JKMCraveTV, avertizează cu siguranță vizitatorii Castelului Alb să evite scoicile. Principalele sale critici includ că fâșiile de scoici „arată ca niște picioare de pui”, sunt „toate panificate și un mic indiciu de scoică” și sunt „cauciucate”, cu „niciun gust semnificativ de scoică”. Yikes!

Entuziastul alimentar de pe YouTube Fun Food Funnies a avut un dispreț similar pentru benzile de scoici, descriindu-le ca „viermi și squishy”, având gust de „grăsime veche într-o friteuză” și „mestecând vechi benzi de cauciuc”. Un client nefericit de pe Yelp a citat, de asemenea, un gust de cauciuc și pur și simplu le-a numit „no bueno”. Morala poveștii este că, dacă vei merge la Castelul Alb, rămâi cu ceea ce face cel mai bine (indiciu: nu sunt benzi de scoici).

2 Combo Sandwich Toast Sandwich

Ahhh, slănină sau cârnați?! Ce trebuie să facă o persoană flămândă când se confruntă cu o decizie atât de intensă și atât de devreme dimineața? Ei bine, la White Castle, le poți lua pe amândouă într-o singură masă. Este, de asemenea, o modalitate sigură de a obține cea mai mare parte a aportului caloric recomandat din zi imediat ce vă treziți.

Presupunând că nu aveți un maraton pentru a alerga a doua zi, este foarte puțin probabil să aveți nevoie de 1130 de calorii care să formeze masa combinată cu 2 pâine prăjită. Dincolo de cele două sandvișuri, care vin cu alegerea dvs. de ou, brânză americană și cârnați sau slănină, oferta de mic dejun include o parte de hash browns (sau Hash Brown Nibblers, dacă vreți, pentru că dacă White Castle este ceva, este în concordanță cu acea marcă marcată Nibbler) și cafea.

Dacă aveți de gând să luați micul dejun la White Castle și doriți să vă economisiți niște calorii, comandați ceva care vine cu chifle minuscule, cum ar fi Sliderul Bacon, Egg & Cheese. A fost chiar numit unul dintre cele mai bune sandvișuri de mic dejun fast-food de către Serious Eats.

Nibblers originale sau Sriracha creveți

Ambele versiuni ale Shibr Nibbler sunt ediție limitată, articole din meniu de promovare specială. La fel ca exclusivul și îndrăgitul McDonald’s McRib și multiplele sale reveniri, White Castle îi place să țină clienții în picioare cu potențialul #FOMO de a nu încerca aceste alimente de specialitate atunci când acestea sunt disponibile. Însă un recenzent de la New York Daily News a părut neimpresionat de Shibr Nibblers, spunând că cu siguranță au nevoie de sos tartru. Și un client foarte nemulțumit al Castelului Alb din Shakopee, Minnesota, a apelat la Trip Advisor pentru a spune că Shibr Nibblers nu sunt „nimic special”, cu „cu adevărat lipsită de aromă”.

Radiodifuzor auto-produs de pe canalul YouTube Raportul săptămânii a fost foarte dezamăgit de Sriracha Shrimp Nibblers (în special în comparație cu Popeyes Butterfly Shrimp), susținând că creveții vin cu o cantitate excesivă de "săruri cu unt", mai ales odată ce luați în considerare coacere sărată, spunând că este „mult prea multă sare, până la disconfort”. Recenzorul Fooduse.com Food Dip a încercat Sriracha Shrimp Nibblers și le-a spus abonaților săi de la YouTube că „nu are prea multă aromă Sriracha” și că nici măcar „nu a primit prea multă aromă de creveți”, spunând că sunt „foarte sărate „și de fapt„ au gust de pui ”. În cele din urmă le-a acordat un rating de trei din cinci, ceea ce nu este rău având în vedere tot ce avea de spus despre ei.

Cider Cake Slider

Se pare că există o temă recurentă cu opțiunile de meniu non-go ale Castelului Alb și această temă este sub apă. Sliderul Crab Cake, un alt articol recurent în ediție limitată, nu face excepție. Potrivit vlogger-ului YouTube The Fat Hipster, prăjiturile sunt „fade”, „pătrunse în mijloc” și scurte de crab. El transmite o „aromă ușoară ca fructe de mare” și spune: „dacă ai da cuiva asta fără să-i spui că este crab, s-ar putea ca nici măcar să nu știe” și îți sugerează să o comanzi doar „dacă ești disperat. Vineri în Postul Mare”. Nu este niciodată un semn bun atunci când cineva recomandă o mâncare numai atunci când cineva se află într-o stare de disperare.

Aventuristul YouTube WWEXPOKEMON360 a încercat Crab Cake Slider în timp real într-unul dintre aceste videoclipuri și l-a scuipat imediat, aruncând expletive și dublându-l, „dezgustător”, „ca un Filet-O-Fish lăsat prea mult la soare” și „oribil și urât”. El a încheiat recomandând nimănui să nu-și irosească banii pe Cider Cake Slider.

Wayne Algenio, un consumator competitiv din New York, a analizat sandwich-ul pe canalul său de YouTube și a raportat că are gust de „somon într-o cutie” și, de asemenea, a proclamat: „Nu l-aș mai primi”. Un preț de puțin peste $ 1 pentru crab este suspect, chiar dacă este vorba de Castelul Alb.

Oricare dintre glisoarele de carne de vită. dacă într-adevăr, cu adevărat urăști ceapa

Aveți o ură intensă pentru ceapă sau ceva legat de ceapa la distanță? Indiferent cât de bine ai auzit că sunt, glisoarele de vită de la White Castle s-ar putea să nu fie pentru tine. Sigur, le puteți spune să „țină ceapa”, dar asta nu va îndepărta niciodată esența lor profund înrădăcinată de ceapă. White Castle își aburește tortele de vită peste o grămadă de ceapă. Se întind ceapă (sau ceapă rehidratată) peste grătar, apoi se pun deasupra crăpăturile. Cele cinci găuri distincte din tortele de carne sunt o semnătură a Castelului Alb. Găurile ajută procesul de gătit, care este mai degrabă să se aburească decât să se grătară așa cum ați face un hamburger tradițional.

Chifii absorb și aburul de ceapă, de unde și motivul pentru care sunt atât de drăguți și pernați - și, de asemenea, hella grasă. Procesul de pregătire cu ceapă nu este o problemă pentru toată lumea (evident, majoritatea oamenilor îl adoră sau Castelul Alb nu ar fi atât de popular), dar ar putea fi un factor de descurajare major pentru cei care urăsc ceapa din lume. Și pentru a încheia cu o notă destul de grosolană, există o întreagă pagină de răspunsuri Yahoo dedicată întrebării de ce hamburgerii White Castle tind să provoace diaree pentru atât de mulți oameni și cineva a răspuns acolo cu teoria că cantitatea excesivă de grăsime și acid folic în ceapa poate fi de vină. Oamenii sugerează, de asemenea, că dorința imediată de a folosi baia ar putea fi motivul pentru care sunt numiți „glisoare”. McDonald's, oricine?